Печенье сахарное с корицей

Эти печенюшки делаются очень быстро, но ещё быстрее они улетают со стола. Уже несколько раз делала и каждый раз довольна результатом.

snickerdoodles

Слова автора и мои комментарии:
1 чашка сахара (я брала 1/2 чашки)
1/2 чашки мягкого масла (115г)
1 ч.л. экстракта ванили
1 яйцо
1 1/2 ч. муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
Корица и сахар для посыпки

Взбить яйцо, продолжая взбивать, добавить сахар и размягченное сливочное масло, пока масса не станет воздушной.
Просеять муку и разрыхлитель. Смешать. Добавить 2/3 муки к маслянной смеси и продолжать взбивать. Затем добавить остальную муку и замесить мягкое тесто.
Убрать его на 1 час в холодильник.
Разогреть до 190С.
Из теста сформовать небольшие шарики (я делала из 1 чайной ложки)
Каждый шарик обвалять в корично-сахарной смеси.
Теперь, используя вилку, придавите печенье крест накрест.
Выпекать 10 минут для более нежного рассыпчатого печенья и 12 мин. для хрустящего.
Вынуть из духовки и, аккуратно переложив на решетку, остудить.
Наслаждаться!!!

cookies

Мягкое печенье с корицей и кокосом

Snickerdoodles

Печеньки получаются очень мягкие, воздушные и не сильно сладкие. Просто тают во рту! Если кто-то не любит корицу, то их можно обвалять в кокосе 🙂

1 3/4 чашки муки
1/4 чашки крахмала
1 ч.л. пекарского порошка
100 гр сливочного масла, мягкого
3/4 чашки сахара
1/4 чашки ванильного соевого молока
1 ч. л. ванильного экстракта

1/3 чашки сахара
3 ст. л. молотой корицы

Разогрейте духовку до 350F (180C). Застелите лист пергаментной бумагой.
В миску просейте муку, крахмал и пекарский порошок. В другой миске, взбейте до пышной массы сливочное масло и сахар. Добавьте соевое молоко и ванильный экстракт. Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, перемешайте (30 секунд).

Смешайте в тарелке сахар и корицу.
Из теста, сформируйте 45 шариков и обваляйте каждый в сахарной корице.
Выложите шарики на противень и выпекайте 10-12 минут или пока края печенья не зарумяняться.
Оставить печенье остывать.
Печенье можно хранить в плотно закрытой посуде (3 дня).

Snickerdoodles

Печенье сахарное с корицей от Тани (olsanka)

Snickerdoodles
Эти печенюшки делаются очень быстро, но ещё быстрее они улетают со стола. Уже несколько раз делала и каждый раз довольна результатом.

Слова автора и мои комментарии:
1 чашка сахара (я брала 1/2 чашки)
1/2 чашки мягкого масла (115г)
1 ч.л. экстракта ванили
1 яйцо
1 1/2 ч. муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
Корица и сахар для посыпки

Взбить яйцо, продолжая взбивать, добавить сахар и размягченное сливочное масло, пока масса не станет воздушной.
Просеять муку и разрыхлитель. Смешать. Добавить 2/3 муки к маслянной смеси и продолжать взбивать. Затем добавить остальную муку и замесить мягкое тесто.
Убрать его на 1 час в холодильник.
Разогреть до 190С.
Из теста сформовать небольшие шарики (я делала из 1 чайной ложки)
Каждый шарик обвалять в корично-сахарной смеси.
Теперь, используя вилку, придавите печенье крест накрест.
Выпекать 10 минут для более нежного рассыпчатого печенья и 12 мин. для хрустящего.
Вынуть из духовки и, аккуратно переложив на решетку, остудить.
Наслаждаться!!!

Snickerdoodles

Печенье сахарное с корицей от Тани (olsanka)

Таня, огромое спасибо!! Печенье вкуснющее! Улетело в один момент.

CIMG6598

Слова автора и мои комментарии:
1 чашка сахара (я брала 1/2 чашки)
1/2 чашки мягкого масла (115г)
1 ч.л. экстракта ванили
1 яйцо
1 1/2 ч. муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
Корица и сахар для посыпки

Взбить яйцо, продолжая взбивать, добавить сахар и размягченное сливочное масло, пока масса не станет воздушной.
Просеять муку и разрыхлитель. Смешать. Добавить 2/3 муки к маслянной смеси и продолжать взбивать. Затем добавить остальную муку и замесить мягкое тесто.
Убрать его на 1 час в холодильник.
Разогреть до 190С.
Из теста сформовать небольшие шарики (я делала из 1 чайной ложки)
Каждый шарик обвалять в корично-сахарной смеси.
Теперь, используя вилку, придавите печенье крест накрест.
Выпекать 10 минут для более нежного рассыпчатого печенья и 12 мин. для хрустящего.
Вынуть из духовки и, аккуратно переложив на решетку, остудить.
Наслаждаться!!!

CIMG6603