Салат из моркови, орехов и чеснока

Очень вкусный и быстрый в приготовлении салат. Уже делала эти три раза и каждый раз он исчезает со стола.

carrot salad

carrot salad

Ингредиенты:
5 средних морковины (натереть на терке)
3/4 чашки грецких орехов (обжарить и измельчить)
4 дольки чеснока (мелко нарезать)
2 ст. л. свежей петрушки (мелко порезать)
3 ст. л. йогурта (или сметаны)
соль и перец по вкусу

Соединить все ингредиенты. Поставить в холодильник до подачи.
Приятного аппетита.

carrot salad

Салат Ананас

Рецепт увидела на povarenok.ru и решила попробовать. Никогда раньше не пробовала сочетание курицы с ананасом. Получился очень интересный, вкусный и ароматный салат.

salad

Ингредиенты:
Филе куриное — 2 шт
Ананас (консервированный) — 1 бан.
Сыр твeрдый — 100 г
Яйцо — 3 шт
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Майонез (я делала половина йогурта, половина майонеза)

Филе отвариваем в подсоленной воде. Дать остыть и нарезать. Салат выкладывается слоями. Первым слоем выкладываем курицу, смазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем ананасы. Этот слой тоже смазываем майонезом.
Третий слой – сыр (натертый на терке).
Четвертый слой – яйца. Отварить яйца и нарезать кубиками. Опять же – майонез.
Пятый слой – рубленые и поджаренные орехи.
Ставим ненадолго в холодильник, чтобы пропитался.

salad

Я не мазала каждый слой майонезом, так как не люблю его.

Очень вкусный и быстрый в приготовлении салат. zucchini and orange salad Ингредиенты: 2 больших цуккини оливковое масло соль, перец 1/4 чашки винного уксуса 2 ст. л. меда 3 ст. л. свежей мяты (мелко порубить) дольки 1-2 апельсина Цуккини сбрызнуть оливковым маслом и запечь на гриле. Посолить и поперчить. В миске смешать уксус, мед, олив. масло и мяту. Добавить дольки апельсина. На тарелку выложить цуккини и сверху добавить апельсины с заправкой. Приятного аппетита!

zp8497586rq

Овощной салат с фасолью, приправленный йогуртовым соусом

Венера, огромное спасибо за рецепт очень вкусного салата! Соус волшебный и его хотелось есть ложками 🙂 Спасибо!

salad

Слова автора:
Что нужно:
Салат “Айсберг” – пол-качана,
Помидоры черри – 300 гр.,
Перец болгарский – 1 шт.,
Лук зеленый – 5 шт. стебельков,
Фасоль красная консервированная – 1 банка,
Кукуруза консервированная – 1 банка (можно использовать замороженную)
Соус из йогурта с кинзой

Как делать:

Айсберг и болгарский перец нарезать кубиками. Помидоры черри – попалам. Зеленый лук нашинковать. Положить все овощи в чашку, добавить к ним фасоль с кукурузой, заправить соусом, перемешать, если нужно досолить.

salad

Все подробности и красивые фотографии у Венеры в жж.

Салат из листовой капусты и нектарина

Очень простой, но в тоже время вкусный и красивый салат.

kale salad

Ингредиенты:
1 пучок листовой капусты
1-2 нектарина (порезать на кусочки)
семечки (у меня семена конопли)

Заправка:
2 ст. л. меда
2 ст. л. олив. масла
1 ст. л. яблочного уксуса
соль, перец

Листовую капусту порвать на маленькие кусочки.
Добавить заправку и тщательно перемешать руками.
Выложить на тарелку и добавить нектарины и семечки.
Приятного аппетита!

kale salad

Салат из сырой кукурузы и редиски с острой лаймовой заправкой

Увидев этот салат в журнале, мне сразу захотелось его сделать, и я не пожалела.

Очень вкусный и освежающий. Рекомендую.

corn radish lime salad

Ингредиенты:
2 ст. л. свежевыжатого лаймового сока
1 маленький острый перец (халапеньо)
1 1/2 ч. л. меда
1/4 чашки олив. масла
соль, перец

4 чашки свежей кукурузы (3-4 початка)
6 средних редиски (тонко нарезать)
1 маленький пучок петрушки, мелко порубить
четверть красной луковицы

В блендере взбить до гладкой массы лаймовый сок, перец, мед и олив. масло. Посолить и поперчить.
В большой миске смешать кукурузу, редиску, петрушку и луковицу. Добавить лаймовую заправку и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

salad

Салат из чечевицы, яблока и фенхеля

Очень вкусный, сытный и освежающий салат.

lentil salad

Ингредиенты:
1 ст. л. яблочного уксуса
1/4 ч. л. меда
соль и перец
2 ст. л. оливкого масла
1 средняя головка фенхеля
1 большое яблоко
2 средних помидорки
чечевица (заранее отварить)
1 ст. л. свежих трав (петрушка, кинза, базилик)

lentil salad

В миске хорошо перемешать уксус, мед, соль и перец.
Добавить олив. масло и перемешать.
Фенхель, яблоки и помидоры нарезать. Залить заправкой и поставить на 10-15 минут в холодильник.
Добавить чечевицу и поставить мариноваться еще 10 минут.
Перед подачей посыпать свежими травами.
Приятного аппетита!

lentil salad

Салат из чечевицы, чеснока, мяты и петрушки

Очень вкусный и освежающий салатик. Хорошо хранится в холодильнике до следующего утра 🙂

lentil salad

Ингредиенты:
1 чашка чечевицы (отварить)
10 долек чеснока (мелко порубить)
олив. масло
мята, петрушка (мелко порубить)
сок 1 большого лимона
соль, перец по вкусу

Отварить чечевицу.
Разогреть олив. масло и обжарить чеснок на очень маленьком огне.
Добавить сок лимона и все хорошо перемешать.
Добавить чечевицу к чесночно-лимонной массе и тщательно все перемешать.
Добавить мяту и петрушку. Посолить и поперчить.
Угощаться!

lentil salad

Салат из цветной капусты и апельсина

Очень вкусный и необычный салат. Легкий и очень весенний.

salad

Ингредиенты:
1 маленькая головка цветной капусты
3 ст. л. олив. масла
соль и перец
2 больших апельсина
оливки
1 ч. л. белого винного уксуса
апельсиновый сок
петрушка

salad

Разогреть духовку до 230С.
Цветную капусту нарезать на мелкие соцветия.
Выложить капусту на противень и перемешать с олив. маслом, солью и перцем. Запечь 15 минут.
Апельсин разделать на дольки.
Сделать заправку из уксуса и апельсинового сока.
На тарелку выложить цветную капусту, апельсиновые дольки и оливки. Полить заправкой и посыпать петрушкой.
Приятного аппетита.

salad

Любимый салат моей сестры

Если бы этот салат был на столе каждый день, моя сестренка была бы очень довольна 🙂

http://farm9.staticflickr.com/8374/8390485995_35fab3c636_c.jpg

А все очень просто:
рис (заранее отварить)
крабовые палочки
кукуруза (консервированная)
майонез

Замесить и угощаться.