Все очень просто!

Ингредиенты:
авокадо
помидоры (брала желтые)
листики мяты
соль
перец
олив. масло

Авокадо и помидоры тоненько нарезать.
Выложить на тарелку, чередуя листиками мяты.
Посолить и поперчить.
Сбрызнуть оливковым маслом
Наслаждаться!

Делала специально для своего любимого. Он у меня баклажаны просто обожает. Вкусно. Быстро. Легко.

Ингредиенты:
2 баклажана
2-3 дольки чеснока
2 ст. л. свежей петрушки
2 ч. л. свежего тимьяна
2 ч. л. паприки
1 ч. л. кайенна (перец)
2 ч. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. чили соуса
2-3 ст. л. олив. масла
сок 1 лимона
соль/перец

Баклажаны нарезать кубиками и обжарить в олив. масле.
Добавить чеснок, петрушку и специи. Потушить вместе ещё минут 8-10.
Затем добавить уксус, чили соус, сок лимона, соль и перец по вкусу, и ещё потушить минут 5, до готовности.

А мы продолжаем наслаждаться вкусными, сочными и ароматными помидорками. Вот такой салатик был у нас сегодня на ужин.

Помидоры залила соусом и дала постоять 20 минут.

Заправка:
3 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. олив. масла
соль/перец

Очень вкусно!

Ингредиенты:
сыр моцарелла
помидоры (черри)
мята
олив. масло
соль/перец

Соединить все ингредиенты и наслаждаться!

По совету Саши, я сделала этот салатик с песто. Очень вкусно!

Огромное спасибо Марине и Ирине за вкуснющий салатик! Рекомендую!

Ингредиенты:
1/2 среднего кочана молодой капусты
1 зеленый сладкий перец
1 маленький красный острый перчик
1 пучок укропа
1 пучок сельдерея
1/2 пучка зеленого лука с плотными белыми головками

для заправки – 5 ст л растительного масла
2 ч л горчицы с зернышками
2 ч л хрена
2 ч л винного уксуса
соль по вкусу

Капусту тонко нашинкуем и немножко помнем руками.
Перец и перчик очистить от перегородок и семян, тоже нашинкуем.
Измельчаем зелень.
Ингредиенты для заправки взбиваем.
Салат смешиваем и заправляем. Даем настояться в холодильнике не меньше часа.
Приятного аппетита!

Вот такой быстрый салатик можно сделать за несколько минут :)

Ингредиенты:
Помидоры
Мята
3-4 дольки чеснока
Олив. масло
Сок 1/2 лимона
Соль
Перец

Помидоры нарезать.
Мяту и чеснок мелко нарубить.
Соединить мяту, чеснок, олив. масло и лимонный сок.
Поперчить и посолить.
Подавать с помидорками.

Рецепт взяла у Юли, за что ей огромное спасибо. Получился очень сочный и освежающий салатик.

Ингредиенты:
листья салата
2 чашки черешни без косточек
1/2 красной луковицы (не брала)
1 пучок зелени
1 грейпфрут
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
чили, соль

Листья салата порвать руками, выложить на блюдо, тарелку и т. д.
Добавить сальсу, чем больше, тем вкуснее – готово!
Сальса:
Лук и петрушку мелко порезать.
Грейпфрут разрезать пополам поперек, подрезать по окружности и чайной ложкой извлечь мякоть грейпфрута.
Перемешать черешню, грейпфрут, зелень.
Взбить вилкой лимонный сок с оливковым маслом и сахарной пудрой.
Вылить заправку в сальсу, соль и чили добавить по вкусу, перемешать.

Ингредиенты:
1 чашка кинвы
1/4 чашки лаймового сока
1 ст. л. олив. масла
1 ст. л. льняного масла
1 ч. л. мёда
1 чашка кукурузы
1-2 помидора, порезать на кубики
1 авокадо, порезать на кубики

Перед варкой кинву нужно хорошо промыть.
Довести воду до кипения и сварить кинву. Остудить.
В маленькой миске смешать лаймовый сок, олив. масло, льняное масло и мед.
Добавить кукурузу, помидоры и авокадо в кинву.
Полить соусом и перемешать.
Очень нежный, ароматный и вкусный салатик.

Овощной салатик с кусочками лосося

Фрукты