Спринг-роллы

Вкусный ужин не всегда должен забирать много времени. Вот такие роллы можно сделать очень быстро.

В этот раз брала:
рисовая бумага
копченый лосось
авокадо
редиска
мята/базилик

Спринг Роллы

Спринг Роллы – это легкие рисовые блинчики со свежей начинкой. В этот раз делала спринг роллы с дайконом, рисовой вермишелью, морковкой, базиликом и цукинни. Легкие и очень вкусные.

Рисовую бумагу окунуть на несколько секунд в воду, затем вытащить и положить на доску.
Выложить начинку и завернуть ролл, как конвертик.
Все, закуска готова.

Роллы

Вкусный ужин не всегда должен забирать много времени. Вот такие роллы можно сделать очень быстро.

В этот раз брала:
авокадо
тофу
крабовые палочки
листья
морковь
рисовая бумага

Вкусно. Быстр. Полезно.

Спринг-роллы

Ингредиенты:
Рисовая бумага (spring roll wrappers)
Листья мангольда
Дайкон
Огурец
Крабовые палочки
Креветки
Мята

Все мелко нарезать.
Рисовую бумагу обмакнуть в воде и выложить овощи/морепродукты.
Аккуратно свернуть и закрепить.
Подавать можно с соевым соусом.

А какая у вас любимая начинка для спринг-роллов?

Рулетики из рисовой бумаги с грибами

Ингредиенты:
10 квадратиков рисовой бумаги
250 гр грибов
3-4 зубчика чеснока
1/2 луковицы
соль/перец

Для начинки:
Разогреть в сковороде масло, положить нарезанный лук и чеснок и обжарить до светло-золотистого цвета.
Добавить мелко нарезанные грибы и обжарить в течение нескольких минут.
Приправить солью и перцем.
Снять сковороду с огня и дать остыть.

Положить 2 ч. л. начинки в середину каждого рисового квадратика и свернуть рулетиком.
Обжарить рулетики до золотисто-коричневого цвета.
Переложить рулетики на салфетку, чтобы в нее впитался избыток масла.
Рулетики лучше есть горячими.
Приятного аппетита!

Спринг роллы (рулетики из рисовой бумаги)

Spring Rolls

Эти рулетики можно начинить чем угодно.

Я брала крабовое мясо, грибы, петрушку и имбирь.

Мелко порезать все ингредиенты для начинки.
На лист рисовой бумаги, положить начинку и завернуть.
Обжарить во фритюре до хрустящей корочки.

Spring Rolls

Мини чизкейки с манго

Mini Mango Cheesecake

18 квадратиков рисовой бумаги
225 гр сыра Филадельфия
1 большое яйцо
1/3 чашки сахара
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. ванильного экстракта
2 больших манго
1/4 чашки миндальных орехов
листья мяты

Разогреть духовку до 175Ц.
Сбрызнуть форму для маффинов. В каждую “ямку” положить квадратик рисовой бумаги.
В чашке взбить кримчиз, яйцо, сахар, сметану, муку и ванильный экстракт.
Очистить манго и перемолоть в пюре.
Добавить манго к сырной массе.
Залить в формочки и выпекать 16-18 минут.
Остудить пару часов. Украсить миндалем и веточками мяты.

Mini Mango Cheesecake

Рулетики из рисовой бумаги с авокадо и вялеными помидорами

Рулетики из рисовой бумаги с авокадо и вялеными помидорами

4  квадратика рисовой бумаги
1-2 авокадо (порезанные на дольки)
16 половинок вяленых помидор
петрушка

Уложить все ингредиенты в рисовые конвертики и завернуть. Быстро. Вкусно. Полезно. Очень приятное сочетание авокадо с вялеными помидорами.

Rice paper rolls with avocado