Весенний салат

Сейчас самые вкусные, ароматные и свежие овощи! А какие салаты любите вы?

IMG_3618

Я вот делала с редиской, дайконом и огурцом. Нарезала овощи, сбрызнула кунжутным маслом, посолила и поперчила. Очень вкусно прохрустели.
А другой салат сделала с дайконом и авокадо. Очень даже вкусное сочетание получилось.

IMG_3625

Салат из сырой кукурузы и редиски с острой лаймовой заправкой

Увидев этот салат в журнале, мне сразу захотелось его сделать, и я не пожалела.

Очень вкусный и освежающий. Рекомендую.

corn radish lime salad

Ингредиенты:
2 ст. л. свежевыжатого лаймового сока
1 маленький острый перец (халапеньо)
1 1/2 ч. л. меда
1/4 чашки олив. масла
соль, перец

4 чашки свежей кукурузы (3-4 початка)
6 средних редиски (тонко нарезать)
1 маленький пучок петрушки, мелко порубить
четверть красной луковицы

В блендере взбить до гладкой массы лаймовый сок, перец, мед и олив. масло. Посолить и поперчить.
В большой миске смешать кукурузу, редиску, петрушку и луковицу. Добавить лаймовую заправку и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

salad

Летний салат

Очень легкий, освежающий и витаминный салатик.

radishes, carrot and cucumber salad

Ингредиенты:
2 средних моркови (нарезать)
3-5 шт. редиски (нарезать)
1 большой огурец (нарезать)
1 маленький апельсин (нарезать)
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. олив. масла
соль/перец

Выложить овощи на тарелку и полить уксусом и маслом. Посолить и поперчить.

salad

Бутерброд

radishes and cheese sandwiches

А с домашним хлебом и бутерброды получаются намного вкуснее.

Все очень просто. Намазать хлеб любимым сыром, выложить редиску и зелень. Посыпать перчиком.

sandwich

Овощной салат

salad

Быстро. Вкусно. Полезно.

Редиска
Огурец
Соль
Перец
Оливковое масло
Кунжутные семена

salad

Салат из редиски, моркови и огурца

Очень освежающий и летний салатик. Прекрасно сочетался с моими котлетками из картофеля и лосося.

Ингредиенты:
огурец
морковь
редиска
1 ч. л. олив. масла
1 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. мёда
петрушка
соль и перец по вкусу

Овощи нарезать и смешать с остальными ингредиентами.

Салат из редиски и кукурузы

У нас жарко, и поэтому совсем не хочется проводить много времени около плиты. Вот такой вкусный салатик можно сделать очень быстро.

Ингредиенты:
1 ст. л. лимонного сока
1 маленький перчик (халапено)
2 ч. л. мёда
1/4 ч. л. тмина
1/4 чашки олив. масла
соль/перец по вкусу

4 кочана кукурузы
6-7 редисок
петрушка

В комбайне смешать первые пять ингредиентов. Посолить и поперчить по вкусу.
Редиску тонко нарезать, добавить кукурузу и петрушку.
Залить заправкой и поставить в холодильник на 15-20 минут.
Угощайтесь!

Картофельный салат с редисом и грецкими орехами

Этот рецепт я увидела у Маши и сразу поняла, что это моё. Маша, большое спасибо за рецепт вкусного салатика.

Слова автора:
(пропорции не пишу, регулируйте по вкусу, заправка же дана примерно на 2 порции)
картофель
редис
огурцы
сельдерей
грецкие орехи

для заправки
3 ст.л олив.масла
2ст.л винного уксуса
2ч.л сладкой горчицы
1 ч.л меда
соль,перец

Приготовить заправку: оливковое масло+сладкая горчица+винный уксус+мед+соль+перец.
Картофель отварить, порезать. Так же поступить с редисом, огурцами, сельдереем. Грецкие орехи порубить ножом.
Смешать картофель, редис, огурцы, сельдерей и орехи, добавить заправку.

Весенний салат

Очень вкусный и освежающий салат.

Ингредиенты:
редиска
дайкон
зелёный лук
лимонный сок
олив. масло
рыбный соус (можно и без него)

Овощи нарезать и заправить.
Наслаждаться хрустящим салатиком.

Спринг-роллы

Вкусный ужин не всегда должен забирать много времени. Вот такие роллы можно сделать очень быстро.

В этот раз брала:
рисовая бумага
копченый лосось
авокадо
редиска
мята/базилик