potatoes

Суп-пюре из сельдерея

Этот вкусный согревающий супчик создает атмосферу домашнего уюта. Уверена, он понравится всем без исключения.

IMG_0658

Ингредиенты:
3 ст. л. оливкового масла
1 лук порей
2 корня сельдерея
2 средних картофеля
1 большое яблоко
2 дольки чеснока
2 ч. л. соли
перец по вкусу
3 чашки воды
2 чашки овощного или куриного бульона

IMG_0657

В кастрюле подогреть олив. масло. Добавить мелко порезанный лук порей. Жарить 3-4 минуты.
Сельдерей, картофель и яблоко очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю.
Добавить чеснок, соль и перец. Перемешать.
Добавить воду и бульон. Довести до кипения.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут.
Измельчить суп в блендере. Вернуть жидкость в кастрюлю и подогреть на слабом огне.
Можно подать посыпав зеленью или хлебными гренками.
Приятного аппетита!

IMG_0656

More from potatoes

Винегрет с печенью трески

Треска у нас на вес золота :) В нескольких магазинах искала и так и не нашла. Что ж, решила сделать без неё. Уже делала винегрет три раза. Очень вкусный получается. Вика, огромное спасибо за рецепт. Ты очень вовремя :) Сейчас … read more

Картофельные оладьи

Ингредиенты: 3 чашки картофельного пюре 2/3 чашки сыра (любой на вкус) 3 ст. л. зеленого лука (мелко порезать) 1 яйцо 3 ст. л. муки или крахмала В миске смешать пюре, сыр, лук, яйцо и муку. Слепить шарики, обвалять в муке … read more

Оладушки из картофеля и кинвы

Ингредиенты: 3 средних картофеля (отварить и размять) 1 чашка кинвы (заранее отварить) 1/3 луковицы, мелко порезать 1/2 пучка кинзы 1 ст. л. сухого имбиря 1 ч. л. кориандра соль, перец по вкусу 1/2 чашки овсянки или хлебных крошек Соединить все … read more

Картофельные блины

Рита, огромное спасибо за рецепт очень вкусных блинчиков. “Интересный вариант блинов, с натертым свежим картофелем в тесте. Очень вкусно есть с соленой начинкой”. Рита, это именно так и есть :) Спасибо! Слова Риты: 500г картофеля 1 стакан кефира 2-3 ст.л … read more

Картофельные крокеты

Крокеты обваливала в кукурузной муке и запекала в духовке. Ингредиенты: 1 литр отваренного картофеля, растолочь в пюре сыр (у меня чедар) 2 яйца 5 ст.л. муки 1 ст.л. сушеного орегано, паприки соль Пюре смешать с сыром и перемешать с остальными … read more

Вареники с картошкой и шампиньонами

Увидев этот рецепт необычного теста для вареников, я сразу же захотела их попробовать. Получилось очень вкусно!!! Нежное и тающее во рту тесто с прекрасной начинкой. Рекомендую. Лена, огромное спасибо за рецепт. Тесто Масло сливочное – 100 гр. Вода – 0,5 … read more

Тортилья эспаньола

Когда я была в Испании, то я просто влюбилась в эту картофельную тортилью. И вот наконец-то я решила сделать это дома. Получилось очень вкусно. Можно подавать как и в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты: 1 кг картофеля (я … read more

Фаготини из картофеля с сыром и базиликом

Очень вкусные и хрустящие фаготини. Эдуард, огромное спасибо за рецепт! Слова автора: 2 крупных картофеля 100 гр сыра+ 2 ст/л тертого базилик (я заменила на укроп) 2 яйца панировочные сухари растительное масло соль,перец Картофель отварить в мундире. Очистить и размять. … read more

Чаудер (классический суп из моллюсков)

В наши холодные и дождливые дни только и хочется кушать вкусные супчики и пить горячий чай. Вот этот супчик можно сделать очень быстро. Ингредиенты: 6-7 картофелин 1 чашка сливок 1 чашка молока 1-2 ст. л. сливочного масла 1 маленькая луковица … read more

Крем-суп из сельдерея

Муж попросил сделать суп из сельдерея и я решила попробовать. Получился очень нежный и вкусный супчик. Я даже не ожидала. Ингредиенты: 500 гр сельдерея 1 средняя луковица 2-3 зубчика чеснока 2 средних картофелины 1 литр воды (или бульона) сливки соль/перец … read more

Сельдь под шубой

На Новый Год решила попробовать сделать этот салат заправляя японским майонезом. Получился очень даже вкусный и нежный. А еще, сделала без яиц (тоже понравился вариант). картофель морковь свёкла селёдка майонез read more

Суп-пюре из лисичек

Ингредиенты: 1 луковица 2-3 зувчика чеснока 2 картофелины 350 гр лисичек соль/перец сливки Лук, чеснок, картофель и лисички почистить. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить на олив. масле. Добавить картофель и воду и потушить 5-8 минут. Добавить лисички и тушить … read more

Картофельные блинчики с моллюсками и сыром

А вот от таких блинчиков очень трудно оторваться. Получились очень вкусные, нежные и ароматные. Картофель (отварной) – натереть Моллюски Сыр Яйцо соль/перец хлебные крошки Смешать все ингредиенты. Посолить и поперчить. Сделать блинчики, обвалять в хлебных крошках и выложить на противень. … read more

Пикантный тыквенный суп

Супчик очень понравился. Ароматный, с прекрасной пикантной ноткой. Ингредиенты: 1 кг тыквы (очистить и нарезать кубиками) 1 красная луковица 4 дольки чеснока 2 ствола сельдерея 500 гр картофеля 1 ч. л. чили (хлопья) 2 ст. л. олив. масла 5 чашке … read more

Запеченный картофель

Все очень быстро :) Картофель Белое вино Укроп Горчица Чеснок Все ингредиенты перемешать и выложить на противень. Запечь в духовке (225С; 30 минут). Все. Угощайтесь. read more

Мини-ньокки в сливочном соусе со шпинатом

Девочки, большое спасибо за рецепт вкусных ньокки. Лепили их вместе с племяшкой. Процесс очень понравился. Фотографии только в сыром виде, другие не успела сфотографировать :) Слова автора: 500 г картофеля рассыпчатых сортов 1 яйцо 150 г муки 100 г листьев … read more

Котлеты из картофеля и сёмги

Я даже не ожидала, что получатся такие нежные, вкусные и ароматные котлеты. Все делала на глаз: картофель (отварной) сёмга петрушка укроп зеленый лук яйцо крахмал Соединить все ингредиенты и жарить до золотистой корочки! Приятного аппетита! read more

Кабачковые оладушки

Кабачковые оладушки – это самые любимые оладушки в нашей семье. Готовлю очень часто. Вот такой вариант тоже очень понравился. Ингредиенты: 2-3 кабачка (цуккини) – желтые и зеленые 2 картофелины (вареная) зелень (петрушка, укроп, кинза) 1-2 яйца мука льняного семени соль/перец … read more

Террин из картофеля, томатов и сардин

Еще одно блюдо из книги “Tapas”. Не ожидала, что получится так вкусно.   Ингредиенты: 500 гр картофеля (заранее отварить) 1/2 чашки олив. масла 3 ст. л. винного уксуса соль и перец по вкусу 16 сардин 3 помидора Сделать пюре из картофеля. … read more

Драники

Рецепт нашла давно, но не записала автора. Драники получились необычные, но вкусные. Мне понравились. Ингредиенты: 12 картофелин 2 ст.л. муки 0,5 стакана простакваши, или кефира 2ст.л.рубленного укропа соль, перец Картофель натереть на “бурачную” терку. Хорошенько отжать. Добавить муку, простоквашу, укроп. … read more

Картофельный салат с редисом и грецкими орехами

Этот рецепт я увидела у Маши и сразу поняла, что это моё. Маша, большое спасибо за рецепт вкусного салатика. Слова автора: (пропорции не пишу, регулируйте по вкусу, заправка же дана примерно на 2 порции) картофель редис огурцы сельдерей грецкие орехи … read more

Запеченные овощи

Ингредиенты: баклажан картофель кабачок мята соль/перец Овощи нарезать и выложить на противень. Сбрызнуть олив. маслом и белым вином. Посолить и поперчить. Запекать в духовке 25-30 минут. read more

Картофельные рости с дипом

Катюш, огромное спасибо за рецепт прекрасной закуски! Мне очень понравилось! Ингредиенты: (на 12 штук) 500 г картофеля 1 луковица 30 г сливочного масла, растопить Соль Соус-дип с копченой рыбой Я делала чуть с друдим дипом, но все равно получилось очень … read more

Овощные оладушки

Ингредиенты: 3-4 кабачка (цуккини) 1-2 средних картофелины 2 моркови 1 яйцо 1/2 чашки кукурузной муки кунжутные семена мята специи по вкусу (у меня куркума, порошок карри и тмин) Кабачки, картофель и морковь мелко натереть. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Добавить … read more

Овощные оладушки из кукурузной муки

Очень понравились этими оладушки! Такие вкусные, ароматные и очень нежные! Всем советую приготовить. Ингредиенты: 3-4 кабачка (цуккини) 1-2 средних картофелины 1 яйцо 1/2 чашки кукурузной муки специи по вкусу (у меня куркума, порошок карри и тмин) Кабачки и картофель мелко … read more

Суп-пюре из брокколи (мой самый любимый супчик)

Ингредиенты: 2 ст. л. олив. масла 1 луковица соль и перец 500 гр брокколи 2 средних картофелины вода 3 ч. л. лимонного сока Брокколи порезать на кусочки. Мелко нарезанный лук потушить в оливковом масле. Добавить картошку, брокколи и воду к … read more

Рёсти из картофеля и маринованных огурцов

Раня, спасибо за рецепт очень вкусных картофельных рёсти. Я их запекла и осталась довольна. Слова автора: 9 средних картофелин 3 огурчика gherkin Оливковое масло для жарки Соль, перец Картошку очистила и натерла в фуд процессоре. Туда же огурчики, натерла. Всё … read more

Котлетки из картофеля и зеленого гороха

Ингредиенты: 1 чашка зеленого горошка (свежий) 1-2 картофелины (заранее приготовить в мундире) 1-2 зубчика чеснока 1/2 ч. л. кумина 1/4 ч. л. чили 2 ст. л. мяты (свежей) 4-5 ст. л. муки хлебные крошки Картофель и горошек обжарить с чесноком … read more