Пицца из батата и чеснока

Очень вкусное и ароматное тесто для пиццы. Делала уже несколько раз и каждый раз улетает мгновенно.

IMG_1445

Ингредиенты:
2 больших батата
1 голова чеснока
1 ст. л. семян чии
3 ст. л. воды
1 1/4 чашки овсяной муки
1/4 чашки миндальной муки
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. базилика
1/2 ч. л. соли

IMG_1453

Разогреть духовку д0 200С.
Помыть батат и выложить на противень.
Головку чеснока разрезать пополам и сбрызнуть оливковым маслом.
Завернуль в фольгу и положить на противень с бататом.
Запечь 40-50 минут (до готовности батата).
Остудить.

Корж для пиццы:
В миске смешать семена чии и воду. Дать настояться 10 минут (до желеобразного состояния).
Батат очистить; очистить 4-6 долек чеснока.
Спюрировать батат с чесноком до гладкой массы.
Добавить овсяную муку, миндальную, оливковое масло, уксус, базилик и соль. Перемешать.
Добавить “желе” из чии. Перемешать.
Противень выстелить пергаментной бумагой. Сделать круг из теста.
Поставить в духовке (200С), на 20-30 минут.
Достать из духовки, наполнить ингредиентами по своему вкусу и поставить обратно в духовку на 10 минут.
Приятного аппетита!

IMG_1448

Тесто для пиццы

Очень понравилось тесто для пиццы. Готовится быстро и можно держать в холодильнике несколько дней.

pizza dough

Ингредиенты:
2 3/4 чашки теплой воды
1 1/2 ст. л. сухих активных дрожжей
1 1/2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
1/4 чашки олив. масла
6 1/2 чашки муки

Смешать воду, дрожжи, соль, сахар и масло. Постепенно добавить муку и замесить тесто.
Выложить тесто в большую миску и оставить подниматься на 2 часа.
Когда поднимется, можно делать пиццу или положить тесто в холодильник.

Я сделала пиццу с грибами, чесноком и сыром. Очень вкусно и быстро.

pizza

“Тесто” для пиццы из цветной капусты

Мы с мужем подсели на эту пиццу. “Тесто” очень вкусное, нежное и необычное. Поджаренная корочка не оставит никого равнодушным. Очень рекомендую!

cauliflower pizza

Ингредиенты для “теста”:
1 1/2 чашки измельчанной цветной капусты (натереть на мелкой терке или измельчить в комбайне)
1 чашка сыра (натереть на мелкой терке) – Пармизан
1 яйцо (взбить)
соль
1 долька чеснока (мелко нарезать)
2 ч. л. оливкового масла

Очистить капусту от больших стволов и листьев. Измельчить.
Поставить в микроволновку на 1-2 минуты (смотрите, чтобы не сварилась!)
Слегка остудить и добавить все остальные ингредиенты.
Разогреть духовку до 230С.
Сделать два “коржа” и переложить на пергаментную бумагу.
Выложить на противень и запечь в духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Остудить.

А в качестве начинки добавляем все, что есть в холодильнике. У нас аджика, сыр, помидорки и укроп. ВКУСНО!

cauliflower pizza

Быстрая пицца

Еще один вариант быстрой и очень вкусной пиццы.

pizza

Слоёное тесто
Шпинат
Лисички (или любые другие грибы)
Сыр (у меня моцарелла и швейцарский)

Тесто заранее разморозить (у меня лежит ночь в холодильнике).
Шпинат разморозить и отжать от воды.
Лисички слегка обжарить.
Сыр натереть.

На большой противень выложить тесто.
Посыпать сыром. Добавить шпинат и лисички.
Запечь в духовке 12-15 минут.
Приятного аппетита!

pizza

Пицца на быструю руку

Слоеное тесто заранее разморозить
Грибы (у меня лисички и шампиньоны)
Сыр (у меня моцарелла и швейцарский сыр)

Грибы обжарить. Сыр натереть.
Тесто раскатать в тонкий пласт. Наколоть вилкой и поставить в духовку на 10-15 минут.
Когда тесто подрумянется, выложить сыр и грибную начинку.
Поставить обратно в духовку на 5 минут.
Все, пицца готова. Угощайтесь!

Мгновенная пицца

Лепешки пита меня всегда выручают. Очень часто делаю различные закуски и пиццу.

В этот раз делала с грибами, каперсами, сыром и помидорами.
Запекла в духовке 15 минут и все, обед готов.
Быстро и вкусно.

Пицца моего мужа

Рабочие дни с каждым днем становятся все длиннее. Времени не хватает совсем ни на что. Стараемся гулять каждый вечер, чтобы хоть чуточку отдохнуть и глотнуть свежего воздуха. Муж у меня умница, помогает и готовит вкусные ужины. Вот эту пиццу кушала с большим удовольствием.

брынза
оливки
перец
помидоры
копченая семга

Очень вкусное сочетание ингредиентов. Я не большой любитель пиццы, но эту кушала с удовольствием.

Быстрый завтрак

Вот такой быстрый и вкусный завтрак можно приготовить за несколько минут.

Пита
Овечий сыр (можно еще добавить сыр с плесенью)
Инжир
Поставить в духовку на 5-7 минут.
Приятного аппетита!

Быстрый ужин

Вот такой быстрй ужин можно сделать, когда времени совсем в обрез.

Баклажан и перчик обжарить с чесноком.
Кусочки хлеба поджарить в духовке.
Выложить сыр на хлеб, сверху овощи и запечь 4-5 минут.
Вкусно и быстро!