Ингредиенты:
3 средних кабачка (натереть на терке)
1 ч. л. соли
1 чашка зеленого горошка (свежего)
1/2 чашки феты
1/2 чашки зеленого лука (мелко порубить)
1 долька чеснока (мелко нарезать)
2 ст. л. мяты (мелко нарезать)
1 ст. л. базилика (мелко нарезать)
соль и перец
2 яйца
1/2 чашки муки

Кабачки натереть, посыпать солью и дать постоять 10 минут.
Хорошо отжать от лишней жидкости.
В миске смешать кабачки со всеми другими ингредиентами (получится тесто, как на оладушки). Если сильно густое, добавить чуток воды.
Обжарить с двух сторон.
Подавать с йогуртным соусом (смешать й огурт + паприка).
Приятного аппетита!

Слова автора:
6-8 тонких ломтиков лосося холодного копчения (200г)
100 г консервированного зеленого горошка (я брала свежий)
1 отварное всмятку яйцо (крутое)
3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. сл сливочного сыра
1 ч.л. сладкой скандинавской горчицы (факультативно)
1 ч.л. рубленого укропа
1 ч.л. рубленого зеленого лука
соль, черный перец
несколько стрелок зеленого лука (шнит лук)

Слить жидкость из горошка.
Выложить все ингредиенты кроме зелени в блендер и пюрировать до однородной консистенции.
Добавить зелень, соль, перец, и на режиме « пульсант» сделать пару оборотов.
Выложить пате в посуду, накрыть и поставить на 15-20 минут в холодильник.
Облить кипящей водой стрелки зеленого лука и сразу же положить в воду со льдом.
Взять небольшие чашки (кофейные, формы для маффинов, подставки для яиц) выстелить пленкой.
Выложить сверх пленки ломтик лосося, добавить в середину ложку патэ, собрать свободные края лосося вместе и связать стрелкой лука.

Слова автора:
200 гр свежего зеленого горошка
100 гр огурцов
3 перышка зеленого лука
50 гр укропа
пучок салата
хлеб

Я делала заправку с лимоном, медом и чесноком (но по ссылке можно увидеть и другие)
50 мл лимонного сока
100 мл масла (у меня оливковое)
1 ст. л. меда
2 дольки чеснока
соль и перец по вкусу
Смешать все ингредиенты.

В небольшую кастрюльку налить 300 мл воды.
Добавить 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Добавить до кипения и добавить горошек.
Кипятить 1-2 минуты.
Вылить горячую воду и окунуть горошек в холодную воду.
Кусочки хлеба нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковородке в олив. масле.
Огурцы и зеленый лук нарезать. Добавить зеленый горошек.
Выложить листья салата на тарелочку, добавить овощи.
Полить заправкой и украсить крутонами и укропом.
Угощайтесь!

Зеленый горошек
Авокадо
Сок лимона
Соль/Перец
хлеб

Все ингредиенты смешать в комбайне.
Выложить на хлеб (сверху можно украсить хреном).
Все, закуска готова.

Ингредиенты:
зеленый горошек
горох нут (консервированный)
сок 1 лимона
тахина (1-2 ст. ложки)
соль/перец

Все ингредиенты в комбайн. Измельчить до гладкой массы.
Подавать с хлебом или чипсами.

Начинка для равиоли:
50 гр грецких орехов
200 гр горошка
2 зубчика чеснока
2 ст. л. белого вина
соль/перец

мята
30-35 штук готового теста (wonton wrappers)

Орехи обжарить.
Добавить горошек, чеснок, белое вино, соль и перец.
Потушить 1-2 минуты.
Измельчить в блендере.

Положите чайную ложку получившейся смеси в середину каждого листа. Добавить мелкопорезанную мяту.
Слекга смажьте края теста водой.
Плотно защипите края. Повторите то же самое с отавшейся начинкой и тестом.
Варите равиоли порциями в большой кастрюле в кипящей воде.

Ингредиенты:
1 ст. л. олив. масла
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 чашки горошка
2 чашки молока (я брала кокосовое)
соль/перец
1 чашка свежей мяты

Луковицу обжарить в оливковом масле (3-4 минуты).
Добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
Добавить горошек и тушить 2-3 минуты.
Добавить кокосовое молоко и соль. Тушить 3-4 минуты.
С помощью блендера сделать пюре из этой массы и добавить мяту.
Поперчить перед подачей.
Очень нежный с приятный привкусом супчик!

Решила почистить холодильник. Остались некоторые овощи (брокколи, цуккини, зеленый горошек). Я смешала все овощи, яйца, добавила тыквенные семена, петрушку, соль и перец. Запекла в духовке (180С, 20-25 минут).

Очень вкусный и удобный завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты:
2 чашки свежего горошка
2/3 чашки рикотты
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. олив. масла
1/2 ч. л. соли
1/3 чашка Пармежана
сок и цедра 1 лимона
квадратики теста (wonton wrappers)

Разогреть духовку до 160С.
В комбайне, смешать горошек, рикотту, кунжутное масло, олив. масло и соль.
Добавить сыр, сок и цедру лемона. Хорошо перемешать.
В середину каждого квадратика положить начинку.
Свернуть в квадратик или треугольник (как угодно).
Выложить на противень.
Запекать 15-20 минут.
Все очень легко и быстро! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 чашка зеленого горошка (свежий)
1-2 картофелины (заранее приготовить в мундире)
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. кумина
1/4 ч. л. чили
2 ст. л. мяты (свежей)
4-5 ст. л. муки
хлебные крошки

Картофель и горошек обжарить с чесноком на олив. масле.
Добавить специи, мяту и муку.
Сделать “пюре” и скатать шарики.
Обвалять в хлебных крошках и обжарить с двух сторон.
Очень вкусные и ароматные котлетки.

Ингредиенты:
250 гр зеленого горошка
1 долька чеснока
1/2 чашки сыра Пармезан
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
1/3 чашки олив. масла

Кростини:
8 кусочков багета (или любого хлеба)
1/3 чашки олив. масла
8 помидор “черри”

Песто: В комбайне измельчить горошек, чеснок, сыр, соль и перец. Продолжая взбивать, влить оливковое масло тонкой струйкой. Отложить в сторону.
Кростини: Побрызгать кусочки хлеба с обеих сторон.
Подготовить на гриль (1-2 минуты). Намазать каждый кусочек песто по 1-2 ст. л. Украсить половинками помидор.

Очень вкусная, ароматная и быстрая закуска от Гиады.

Ингредиенты:
250 гр зеленого горошка
1 долька чеснока
1/2 чашки сыра Пармезан
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
1/3 чашки олив. масла

Кростини:
8 кусочков багета (или любого хлеба)
1/3 чашки олив. масла
8 помидор “черри”

Песто: В комбайне измельчить горошек, чеснок, сыр, соль и перец. Продолжая взбивать, влить оливковое масло тонкой струйкой. Отложить в сторону.
Кростини: Побрызгать кусочки хлеба с обеих сторон.
Подготовить на гриль (1-2 минуты). Намазать каждый кусочек песто по 1-2 ст. л. Украсить половинками помидор.

Очень вкусная, ароматная и быстрая закуска от Гиады.

Ингредиенты:
2 чашки желтого гороха
6 чашек воды или бульона
2 больших луковицы (мелко порезать)
соль/перец

Сварить горох с луком в бульоне. Когда горох развариться, снять с плиты и остудить. Половину массы измельчить в пюре с помощью блендера. Перемешать с остальным супом. Приправить солью и молотым черным перцем. Вкусный и быстрый супчик.

Ингредиенты:
350 гр. крабовых палочек (мелко нарезать)
100 гр. консервированного зеленого горошка
100 гр. сыра (натереть на терке)
3 яйца (натереть на терке)
1 свежий огурец (тонко нарезать)
семга
оливки для украшения
майонез

Приготовление салата:
На блюдо выкладываем мелко нарезанные полоски огурца, и формируем ее в виде звезды.
На каждый лучик выкладываем слоями крабовые палочки, горошек, сыр и яйца.
Сверху салат украшаем тонкими пластинками маринованной семги и оливками.

2 чашки овощного бульона
2 стебля лука порея (мелко порезать)
1 средняя картофелина
1 чашка зеленого горошка (свежего или замороженного)
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
1/4 ч. л. мускатного ореха
1/2 чашки сметаны

Лук порей и картофель мелко нарезать. Положить в кастрюлю и залить овощным бульоном. Варить на медленном огне до готовности картофеля.
Когда картофель сварится, добавьте зеленый горошек.  Подержите на огне еще 1-2 минуты и снимите с огня.
Взбейте овощи в блендере до образования однородной массы.
Верните суп в кастрюлю и добавьте соль, перец, мускатный орех и сметану.
Приятного аппетита!

Суп очень нежный и легкий. Спасибо, Соня!

Слова автора:
1 средняя картофелина
пучок зеленого лука (4-5 перьев)
150 грамм зеленого горошка (свежего очищинного или замороженного, примерно 400 грамм неочищенного гороха)
500 мл овощного или куриного бульона
2 столовых ложки мелко нарезанной мяты
50 мл кефира, сметаны или йогурта
соль
свежемолотый черный перец

Картофель очистите от кожуры.  Картофель и зеленый лук мелко нарежьте и положите в небольшую кастрюлю.  Залейте овощи бульоном и варите на медленном огне до полной готовности картофеля.  В отдельной кастрюле, отварите на пару 40 грамм горошка в течении 2-3 минут и быстро остудите в ледяной воде.  Когда картофель сварится, Добавьте в горячий бульон оставшийся зеленый горошек и мяту.  Подержите на огне еще 2-3 минуты и снимите с огня.  Перелейте суп в чашу блендера и взбейте до образования однородной косистенции.  Верните суп в кастрюлю и добавьте кефир (сметану или йогурт).  По-желанию, суп можно разогреть на медленном огне – не давайте супу кипеть, чтобы кефир не свернулся или уберите суп в холодильник до полного остывания и подавайте холодным.  Для подачи, разлейте суп по тарелкам и разложите в каждую отваренный горошек.