Сконы

Очень люблю сконы и поэтому всегда пробую разные рецепт. Вот этот с арахисовой пастой и шоколадом. Очень ароматные и просто тающие во рту. Прекрасное начало дня с чашечкой кофе или чая.

IMG_3223

Ингредиенты:
1 чашка муки
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/3 чашки темного сахара
1/2 чашки овсянки
3 ст. л. масла (холодного; порезать на кубики)

1/4 чашки кефира
1 яйцо
1/2 чашки арахисовой пасты
1/2 чашки шоколадных капель
1 ч .л. апельсиновой цедры

IMG_3226

Разогреть духовку до 175С.
Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить масло и вилкой перемешать до крошки.
Смешать яйцо и кефир. Добавить к сухим ингредиентам.
Добавить пасту, цедру и шоколад. Перемешать до однородной массы.
Сделать из теста круг (или два маленьких круга).
Надрезать каждый круг на части или сделать формочками.
Выложить на противень и выпекать 15-20 минут.
Остудить.

Конфеты из кинвы, овсянки и арахисового масла

Очень быстрые в приготовлении и вкусные конфеты.

IMG_0081

Ингредиенты:
1 чашка кинвы (заранее отварить)
1/2 чашки овсянки
1/3 чашка молотого льна
1 ст. л. семена чии
2/3 чашки арахисового масла (пасты)
1/4 чашки меда

IMG_0084

Смешать все ингредиенты до однородной массы.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Сделать шарики и обвалять в кокосе, какао или семенах.
Хранить в холодильнике.

IMG_0086

Конфеты на быструю руку

chocolate peanut butter bites

Ингредиенты:
2 чашки фиников
1 чашка арахисового масла
2 ст. л. какао
2 ст. л. воды

chocolate peanut butter bites

Смешать все ингредиенты в комбайне до однородной массы.
Сделать шарики и поставить в холодильник.

raw candy bites

zp8497586rq

Десерт без выпечки

Все очень быстро и легко! Результат порадовал. Уже делала три раза.

peanut butter bars

Ингредиенты:
2/3 чашки меда
1/2 чашки арахисового масла
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. соли
2 чашки овсянки
2 чашки рисовых хлопьев
1/2 чашки изюма
можно еще добавить шоколадные “капли”

bars

Стеклянную форму смазать.
На водяной бане (или в микроволновке) растопить мед и арахисовое масло.
Добавить ваниль, корицу, соль и хорошо перемешать.
Добавить овсянку и опять перемешать.
Добавить рисовые хлопья и изюм, и аккуратно перемешать.
Распределить массу по форме влажными руками.
Оставить в холодильнике на 1 час.
Разрезать на квадратики/прямоугольники/круги.
Наслаждаться!

bars

Квадратики из арахисового масла

Готовятся очень быстро, а поедаются еще быстрее. Сделала сразу две порции и одну положила на ночь в холодильник. На следующее утро они стали еще вкуснее 🙂

pb bars

Ингредиенты:
1/2 чашки темного сахара
1 чашка арахисовой пасты (масла)
2 ч. л. ванильного экстракта
1 чашка цельнозерновой муки
1 чашка овсянки
1 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
1/2 чашки молока (у меня миндальное)
1/2 чашки изюма

Разогреть духовку до 175С.
Смазать форму.
Взбить сахар с арахисовой пастой до пышности. Добавить ваниль.
В миске смешать муку, овсянку, соду и соль. Постепенно добавить к мокрым ингредиентам.
Добавить молоко и изюм. Перемешать.
Тесто получается “тяжелое”. Распределить по форме мокрыми руками.
Запечь в духовке 17-20 минут. Остудить и разрезать на квадратики.

pb bars

Полезные конфеты

Ингредиенты:

10-12 шт. инжира
150 гр грецких орехов
1/4 чашки шоколада (мелко порубить)
1/3 чашки муки льняного семя (можно заменить овсянкой)
1 ст. л. арахисового масла
1 ст. л. меда
1/2 ч. л. корицы
шоколад
В комбайне смешать инжир, орехи, шоколад, муку, масло, мед и корицу до однородной массы.
Скатать шарики и охладить в холодильнике 30 минут.
Растопить шоколад и обвалять в шоколаде.
Очень вкусные и нежные получаются.

Арахисовое печенье

Сделала печенюшки для коллег на работе, все были в восторге. Печенье очень вкусное и ароматное.

peanut butter cookies

Ингредиенты:
1 чашка арахисового масла
1/2 чашки сахара
1 яйцо
орехи
В большой миске смешать масло, сахар и яйцо.
Поставить миску в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 325Ф.
Когда тесто застынет, сделать 20-25 шариков.
Обвалять их в орехах и выложить на противень.
Печь 18-20 минут, до золотистого цвета.
Когда остынут, наслаждаться 🙂

peanut butter cookies

Арахисовое печенье с шоколадом

Peanut Butter Cookies with Chocolate Chunks

1 чашки муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1 чашка арахисового масла
1/2 чашки коричневого сахара
100 гр слив. масла
2 ст. л. меда
1 яйцо
1 ч. л. ванильного эктстракта
1/2 чашки шоколадных чипс (или порубить шоколад)

Разогреть духовку до 175Ц.
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбить арахисовое масло, сахар, масло, мед, яйцо и ваниль на небольшой скорости.
Соединить сухие ингредиенты с мокрыми. Добавить шоколад.
Выкладываеть печенюшки на противень на расстоянии.
Выпекать 12 минут.
Приятного чаепития!

Peanut Butter Cookies with Chocolate Chunks