Апельсиновый салат от Наташи

Наташик, огромное спасибо за ароматный, легкий и летний салатик! Нам очень понравился!! Быстро и вкусно!

Orange salad

Слова автора:
4 больших апельсина, очистить от кожуры и нарезать кружочками
1 красная луковица, порезать тонкими кольцами
4 ст.л. мелко порезанной петрушки
60 мл оливкового масла
1 ст.л. апельсинового сока (я режу апельсин на тарелке, сока остается даже побольше – беру весь)
2 ч.л. воды из апельсинового цветка (не обязательно)
3 ст.л. порезанных фисташек

Выложить апельсины на блюдо, посыпать луком и петрушкой. Смешать оливковое масло с соком и водой из апельсинового цветка, посолить-поперчить по вкусу. Перед подачей полить апельсины соусом и посыпать орешками.

Orange salad

Салат из руколы, апельсина и копченой форели (рецепт Гордона Рэмзи)

Salad from Gordon

Salad from Gordon

Салат получается очень вкусным и сочным.

Ингредиенты:
3 апельсина
4 ст. л. оливкового масла
соль
перец
200 гр руколы
200 гр копченой форели (заменила лососем)

1. Очистить апельсин над большой миской так, чтоб собрать сок. Используя широкий нож разобрать апельсин на сегменты.
2. Положить дольки апельсина в миску, добавить листья салата. Перемешать.
3. В маленькой миске смешать оливковое масло, апельсиновый сок, перец и соль.
4. Разложить салат в порционные тарелочки. Добавить форель.
5. Сбрызнуть заправкой и подавать.

Вкусный и лёгкий десерт

Chocolate dessert

Крем:
18 шоколадных стаканчиков
1/4 чашки сахара (я брала сахарную пудру)
100 мл сливок
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. апельсинового ликера
цедра апельсина

Взбить сливки с сахаром.
Добавить ванильный экстракт и ликер, перемешать.
Наполнить стаканчики кремом.
Украсить цедрой апельсина.

Chocolate dessert

Салат из артишоков и апельсинов от Светы (sarsmis)

CIMG6722

250 гр консервированный сердцевин артишоков
1 апельсин
салат рукола (брала простые листья салата)
кедровые орехи (брала грецкие)

Заправка:
3 ст. л. олив. масла
2 ст. л. апельсинового сока
1 ч. л. меда
1 ст. л. дижонской горчицы
соль
перец

На листья салата выложить сердцевины артишоков и дольки апельсина (Я добавила помидоры, но можно без них). Приготовить заправку, смешав все ингредиенты и полить салат. Сверху посыпать орехами.

Коктейль из дыни, персика и апельсина

Отличное сочетание дыни и персика с апельсином.

CIMG5074

половина дыни
2 апельсина
2 персика
щепотка молотого имбиря

1. Очистить дыню от корки и порезать на кусочки.
2. Очистить апельсины и разломать на сегменты.
3. Очистить персики и порезать на кусочки.
4. Соединить дыню, апельсины, персики и имбирь в блендере.
5. Подавать в холодных стаканах или со льдом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С АПЕЛЬСИНАМИ

Олеся, огромное спасибо за вкусный салатик!

http://o-lesyk.livejournal.com/5620.html

1 вареная или печеная свекла (примерно 200 г)
1апельсин
Цедра апельсина
Обжаренные грецкие орехи
Листья салатов (можно без них, в данном случае была рукола)

Для заправки:
3ст. л ол. масла
2ст. л апельсинового сока
1ч.л. меда
1ст.л. дижонской горчицы
Соль, перец