Овсяное печенье с ягодами годжи

Невероятно вкусное, мягкое и очень ароматное печенье. Вместо изюма я решила добавить ягоды годжи, и совсем не пожалела.
IMG_2701

Ингредиенты: 1 3/4 чашки грецких орехов 2 чашки овсянки 3/4 чашки муки камут или овсяной муки 1/2 чашки темного сахара 1 ч. л. соды 1 ч. л. корицы 1/2 чашки кленового сиропа 2 ст. л. миндального молока 2 ч. л. ванильного экстракта 3.5 ст. л. кокосового масла 2/3 чашки изюма или ягод годжи

IMG_2696

Разогреть духовку до 175С. Обжарить грецкие орехи. Остудить. В комбайне разрубить орехи до мелких крошек. В миске смешать муку, соду, 1 чашку овсянки, корицу и сахар. Добавить в комбайн к грецким орехам. Перемешать. В другой миске смешать масло, кленовый сироп, молоко и ваниль. Добавить к орехово-мучной смеси. Хорошо перемешать. Выложить полученную массу в большую миску, добавить вторую половину овсянки (1 чашку) и перемешать рукой. Добавить изюм (или годжи), аккуратно перемешать. Сделать шарики, приплюснуть и выложить на противень. Запекать в духовке 10 минут (смотрите, чтобы не подгорели). Приятного аппетита!

IMG_2702

Фантастический десерт

Очень быстрый и легкий в приготовлении десерт. Получается нежный, шоколадный и вкусный.

dessert

Ингредиенты:
1 1/2 чашки овсянки
1 чашка кокосовой стружки
1/2 чашки + 2 ст. л. какао
1 банка кокосового молока
1 ч. л. корицы
1/2 чашки миндаля

В комбайне смешать до однородной массы овсянку, кокос, какао, молоко и корицу. Добавить миндаль и перемешать.
Выложить в форму. Поставить в холодильник на ночь.
Если хочется чего-то послаще, добавить мед.

raw dessert

Вкусный завтрак

Все очень просто, а получается ароматный и сытный завтрак.

apple oatmeal

Ингредиенты:
2 чашки овсянки
3/4 ч. л. соли
2 ст. л. мелко порезанных орехов
1/4 чашки изюма
2 чашки яблок (порезать кубиками)
3 яйца
2 чашки молока
1 ч. л. ванильного экстракта
3 ст. л. меда
1/2 ч. л. корицы

Разогреть духовку до 165С.
Смазать форму (у меня 27х35)
Размягчить изюм в чашке с горячей водой.
В большой миске смешать овсянку и соль. Добавить яблоки, орехи и изюм.
В другой миске взбить яйца, мед, молоко и корицу. Добавить к сухим ингредиентам.
Выложить массу в форму и запечь 50-60 минут.
Приятного завтрака.

baked oatmeal

Овсяное печенье без муки

Очень вкусное печенье. Маша, большое спасибо за рецепт!

Рецепт Маши:
2,5 стакана овсяных хлопьев
150 гр сливочного масла
2 яйца
1 стакан коричневого сахара
1 горстка лущеных семечек
1 горстка фундука
ваниль

В миске смешала овсяные хлопья и сахар. Растопила сливочное масло и влила к сахарно овсяной смеси, всё хоро перемешать. В ступке растолочь фундук и всыпать его и семечки в миску к овсяным хлопьям, добавить ванили, перемешать и ввести яйца. Хорошо размешать. Прогреваем духовку до 190 градусов, на промаслянный тефлоновый или застеленный пергаментом противень ложкой выложить печенье и придать форму полу сферы, расстояние между печеньем 2-3 см. Выпекаем 10 минут. Достаем и оставляем противень на 2-3 минуты в покое, и только потом мы будем вынимать наше печенье.

 

Овсяное печенье

Очень вкусные, ароматные и нежные овсяные печенюшки с кокосовым привкусом. Юля, спасибо!

Ингредиенты:
1 чашка пшеничной муки
1 чашка сахара (я брала коричневый)
1 чашка геркулеса (rolled oats)
1 чашка кокосовой стружки самого мелкого помола
125г сливочного масла (смело сокращаю до 75-80г)
1 ст.л. golden syrup / патоки / медa
2 ст.л. кипятка
1 ч.л. соды

Готовим:
Растопить сливочное масло, добавить сироп, и погашенную в кипятке соду.
Смешайть сухие ингредиенты, влить масло и вымесить до однородной массы. Скатать шарики и расплющить их между ладоней. Выложить на противень, оставляя место между ними.
Выпекать при 180гр в течение 15-20 минут. (10 минут для мягких)
Готовые печенья очень мягкие, их нужно осторожно выложить на решетку. Остывшие печенья должны стать очень хрустящими. Хранить их в плотно закрытой посуде, чтобы они не потеряли свои хрустящие свойства.

“Крем брюле” из овсянки

Сварить овсяную кашу. Охладить.
Выложить в формочки и добавить ягоды.
Сверху посыпать коричневым сахаром и “запечь”.
Такую овсяную кашу я могу кушать каждый день 🙂

Мягкое овсяное печенье с грецким и австралийским орехами

oatmeal cookies

Ингредиенты:
150 гр сливочного масла
1 чашка коричневого сахара
2 яйца
2 чашки муки
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. мускатного ореха
2 чашки овсяных хлопьев
1 чашка грецких орехов
1 чашка австралийских орехов

oatmeal cookies

Разогрейте духовку до 375F (190C).
В миске взбейте масло с сахаром. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Добавьте ваниль.
В другой миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, мускатный орех, хлопья и орехи).
Мокрые ингредиенты соедините с сухими и хорошо размешайте.
Выкладывайте тесто на противень чайной ложкой.
Выпекайте печенье 10 минут или пока печенье не зарумянится.

В это печенье можно добавить корицу, изюм или сушеную клюкву. Можно выпекать и без добавок, тоже очень вкусно!

oatmeal cookies

Овсяные оладушки от Светы

Овсяные оладушки от Светы

Света, большое спасибо за быстрые, вкусные и полезные оладушки.

Слова автора:
2 стакана сыворотки ( кефира)
2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.
0.5 стакана муки ( у меня цельнозерновая)
1 ч.л. соды ( у меня 0.5 ч.л.)
1 ч.л. разрыхлителя ( взяла половину)
2 ст.л. сахара ( коричневого)
2 яйца
щепотка соли

Смешать хлопья с кефиром и оставить в холодильнике на ночь.
Утром добавить слегка взбитые яйца и муку, смешашанную с содой, разрыхлителем, солью и сахаром.
Вымесить однородное тесто и сразу же выпекать.
Я пекла оладьи на кукурузном масле.
Получаются они очень мягкими и не засыхают даже когда уже прилично подостыли.
Очень вкусно с кленовым сиропом.
Приятного аппетита!

Овсяные оладушки от Светы

Бананово-овсяные печенья с шоколадными чипсами от Аллы

Banana-oatmeal cookies

Алла, большое спасибо за ароматные, нежные и очень вкусные печенюшки!

Ингредиенты:
бананы – 2 шт
сахарный песок – 2/3 ст
сливочное масло – 30 гр
ванилин
яйцо – 1 шт
мука – 1 1/4 ст
овсяные хлопья – 2 ст
сода – 1 ч.л.
соль – на кончике ножа
шоколадные чипсы – 1/2 ст

1. Бананы размять в пюре.
2. В кухонном комбайне смешать: мятые бананы, сахар, сливочное масло, ванилин и яйцо.
3. В миске смешиваем сухие ингредиенты (мука, сода, соль, овсяные хлопья), после чего пересыпаем все это в комбайн к банановой массе. Тщательно перемешиваем.
4. Вмешиваем шоколадные чипсы.
5. При помощи ложки, горкой выкладываем печенья на противень застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке (180С) до золотистого цвета. Примерно 15-18 минут.

Banana-oatmeal cookies

Овсяные квадратики с орехами

Вкусные квадратики.

Oatmeal  squares

2 3/4 чашки овсянки (сырой)
3/4 чашки лесных орехов
6 ст. л. муки
100 гр сливочного масла
2 ст. л. мелассы
1/2 чашки коричневого сахара
миндаль (для посыпки)

Разогреть духовку до 350Ф (180С).
Смазать квадратный противень.
В миске смешать овсянку, лесные орехи и муку.
На медленном огне разогреть масло, мелассу и коричневый сахар (2-3 минуты).
Добавить мокрые ингредиенты в смесь с сухими ингредиентов. Хорошо перемешать.
Выложить в смазанный противень. Посыпать миндалем.
Выпекать 20-25 минут или пока не зарумянится.
Остудить и разрезать на квадратики.
Хранить в плотно закрывающейся посуде.

Oatmeal  squares