Простой салат

Очень вкусный и легкий в приготовлении салат. Тут самое главное заправка, а все остальное можно на свой вкус (любые листья салата, авокадо, огурец, помидор и т.д.).

IMG_0631

Для заправки понадобится:
3 ст. л. сметаны
3 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. яблочного уксуса
сок 1 лимона
1 ст. л. кленового сиропа
1/2 лука шалот (очень мелко порубить)

Смешать все ингредиенты для заправки до однородной массы.
Нарезать овощи и заправить салат.
У меня листовая капуста и манго.
Очень вкусно!

IMG_0633

Котлетки из свежего крабового мяса

Это самые любые котлетки моего мужа. Готовятся очень быстро, а поедаются еще быстрее 🙂

crabcakes

Ингредиенты:
500 гр крабового мяса
3/4 чашки сухарей
2 ст. ложки йогурта
2 ст. ложки горчицы
1 яйцо (слегка взбитое)
3 ст. ложки лимонного сока
петрушка
соль
перец

Смешать все компоненты.
Посолить и поперчить по вкусу.
Слепить котлетки и обжарить на сковородке.

crabcakes

Салат из моркови, дайкона и огурцов

Салат очень вкусный и легкий в приготовлении.

Дайкон
Морковь
Огурцы

Заправка:
горчица
беллый винный уксус
олив. масло

Овощи нарезать и заправить соусом.
А у Зоряны интересный флешмоб. Если есть рецепты с морковкой, то обязательно показывайте!
А к салатику сделала очень вкусные картофельные котлетки.

Картофель (отваренный)
Яйцо
Вяленые помидоры
петрушка, укроп
Соль/перец по вкусу

хлебные крошки

Салат из дайкона, огурцов и свеклы

Этот салат на быструю руку. Очень понравилась заправка.

Дайкон (у меня белый и зеленый)
Свекла (отварная)
Огурец

Заправка:
горчица
белый бальзамический уксус
мед
олив. масло

кунжутные семена

Овощи нарезать и залить заправкой.
Угощаться!

Салат из фарро и цветной капусты

Ингредиенты:
1 чашки фарро (отварного)
цветная капуста (заранее запечь)
олив. масло
петрушка

Заправка:
олив. масло
белый винный уксус
кунжутное масло
горчица
мед
соль/перец

Сделать заправку для салата.
Соединить все ингредиенты и угощаться!
Очень вкусный и простой салатик.

Запеченный картофель

Все очень быстро 🙂

Картофель
Белое вино
Укроп
Горчица
Чеснок

Все ингредиенты перемешать и выложить на противень.
Запечь в духовке (225С; 30 минут).
Все. Угощайтесь.

Farro – обмолоченный и очищенный от шелухи ячмень

Я эту крупу полюбила с первого раза. Вот как-то нравится мне она. Решила попробовать сделать салатик и очень осталась рада результатом.

Ингредиенты:
1 чашки фарро (отварного)
спаржа (отварить)
горох нут (консервированный) -или фасоль
грецкие орехи (обжарить)
сыр моцарелла
укроп
мята

Заправка:
уксус
олив. масло
горчица

Спаржу нарезать. Горох нут промыть. Смешать все ингредиенты.
Заправить салат и угощаться. Все очень просто.

Очень вкусный салат

Жалею, что не делала такой салат раньше. Очень понравился! Элла, огромное спасибо!!

Слова Эллы:
листья салата (можно микст)
клубника
чеснок, 1 зуб
грецкие орехи, горсть (подсушенные или обжаренные)

соус:
бальзамический уксус (или сок лимона)
франц.горчица
ОМ (ол.масло)

Листья порвать руками, клубнику разрезать на 4 части, чеснок раздавить, орехи покрошить.
Бальзамик-уксус, горчицу, масло, соль, перец смешать и взбить венчиком. Заправить салат.
Наслаждаться!!!

Лосось с пате из зеленого горошка

Рецепт от Карины. Нам очень понравилась эта закуска. Просто идеальное сочетание ингредиентов.

Слова автора:
6-8 тонких ломтиков лосося холодного копчения (200г)
100 г консервированного зеленого горошка (я брала свежий)
1 отварное всмятку яйцо (крутое)
3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. сл сливочного сыра
1 ч.л. сладкой скандинавской горчицы (факультативно)
1 ч.л. рубленого укропа
1 ч.л. рубленого зеленого лука
соль, черный перец
несколько стрелок зеленого лука (шнит лук)

Слить жидкость из горошка.
Выложить все ингредиенты кроме зелени в блендер и пюрировать до однородной консистенции.
Добавить зелень, соль, перец, и на режиме « пульсант» сделать пару оборотов.
Выложить пате в посуду, накрыть и поставить на 15-20 минут в холодильник.
Облить кипящей водой стрелки зеленого лука и сразу же положить в воду со льдом.
Взять небольшие чашки (кофейные, формы для маффинов, подставки для яиц) выстелить пленкой.
Выложить сверх пленки ломтик лосося, добавить в середину ложку патэ, собрать свободные края лосося вместе и связать стрелкой лука.

Шарики из тунца

Прекрасная идея для вкусного ужина. Подавала с тропической сальсой. Очень понравилось.

Ингредиенты:
2 баночки консервированного тунца (воду слить)
зеленый лук (мелко порезать)
1 яйцо
1 ст. л. горчицы (у меня сладкая)
1 ст. л. йогурта
1 чашка хлебных крошек (я брала муку из льняного семени)

В миске смешать тунец, лук, яйцо, йогурт, горчицу и льняную муку.
Посолить и поперчить. Сделать шарики, обвалять в кунжутных семенах и обжарить с двух сторон.