Салат из пастернака, огурца и граната

Очень освежающий, легкий и вкусный салат.

IMG_0229

Все очень просто:
1 средний пастернак
1 большой свежий огурец
зерна граната
листья мяты
соль, перец
оливковое масло

Пастернак очистить и нарезать кубиками.
Огурец нарезать кубиками.
Соединить все ингредиенты и полить оливковым маслом.
Приятного аппетита!

IMG_0226

Лимонад из арбуза с мятой

Все очень легко, быстро и просто. Получается вкусный напиток с приятной мятной ноткой. Очень освежает в нашу жару.

IMG_6673

Ингредиенты:
1 1/2 чашки горячей воды
1/4 чашки меда
4 чашки арбуза (порезать на кубики)
3-4 больших лимона
1 огурец
пучок мяты

IMG_6674

Смешать мед и горячую воду. Остудить.
Пропустить арбуз, лимоны и огурец через соковыжималку (или смешать до гладкой массы блендером).
Мяту порезать.
В кувшин добавить арбузную жидкость, медовую жидкость и мяту. Хорошо перемешать.
Подавать со льдом.

IMG_6671

Быстрый салат

Очень быстрый в приготовлении салатик.

IMG_4199

Понадобится:
ежевика
дыня (белая мускатная)
листья свежей мяты
сок лимона
мед

Ежевику и дыню выложить на тарелку. Сбрызнуть медом и лимонным соком.
Все, фруктовый салат готов.

IMG_4203

Пирожные Кузнечик

Нежные, мятные, вкусные и ароматные! Очень рекомендую!

raw bars

Основа:
2 чашки грецких орехов
3 1/2 чашки кокоса
1/2 ч. л. соли
1/4 чашки + 2 ст. л. какао
24 шт. фиников

grasshoper bars

Средний слой:
4 больших авокадо
2/3 чашки меда
1/4 ч. л. соли
1 ст. л. ванильного экстракта
2 ч. л. мятного экстракта
горсть шпината
1 чашка кокосового масла

Шоколадный слой:
1/2 чашки какао
1/2 чашки кокосового масла
1/4 чашки меда или агаве
щепотка соли

raw bars

Сделать основу. Смешать все ингредиенты в комбайне.
Утрамбовать в прямоугольную форму.
Поставить в холодильник.
Сделать средний слой. Смешать все ингредиенты до очень гладкой массы.
В самом конце добавить кокосовое масло и хорошо перемешать.
Вылить крем на основу и поставить в морозилку на час.
Для шоколадного слоя венчиком смешать все ингредиенты до гладкой глазури.
Вылить на кремовый слой и поставить в холодильник.
Разрезать на пирожные и наслаждаться!

raw bars

zp8497586rq

Очень вкусный и быстрый в приготовлении салат. zucchini and orange salad Ингредиенты: 2 больших цуккини оливковое масло соль, перец 1/4 чашки винного уксуса 2 ст. л. меда 3 ст. л. свежей мяты (мелко порубить) дольки 1-2 апельсина Цуккини сбрызнуть оливковым маслом и запечь на гриле. Посолить и поперчить. В миске смешать уксус, мед, олив. масло и мяту. Добавить дольки апельсина. На тарелку выложить цуккини и сверху добавить апельсины с заправкой. Приятного аппетита!

zp8497586rq

Запеченные цуккини с фисташками и мятой

Сейчас у нас сезон цуккини и поэтому хочется попробовать много различных блюд.

roasted zucchini

Ингредиенты:
6 небольших молоденьких цуккини
2 ст. л. оливкового масла
1/4 чашки фисташек
2 ст. л. свежей мяты
1 долька чеснока
1 ч. л. лимонной цедры
2 ст. л. лимонного сока

Предварительно разогреть духовку до 375F(190С).
Цуккини порезать пополам и сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить на противень и запечь 13-15 минут.

Фисташки, мяту и чеснок мелко порубить. Добавит цедру и перемешать.
Цуккини сбрызнуть лимонным соком и посыпать фисташковой массой.
Приятного аппетита!

zucchini

Сангрия

Сангрию можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов. Потрясающий освежающий напиток для теплого вечера с компанией друзей.

sangria

Ингредиенты:
750 мл игристого вина или любое белое вино
1/2 чашка апельсинового сока
2 чашки мятного сиропа
1 апельсин
1 лимон + цедра
1 лайм + цедра
6 клубничных ягод
мята
лёд

sangria

Смешайте в кувшине игристое, апельсиновый сок, мятный сироп и цедру.
Тонко нарежьте апельсин, лимон и лайм.
Добавить клубнику, цитрусовые дольки и мяту.
В стаканчики насыпать лед и налить сангрию.
Наслаждаться!

Мятный сироп:
1 чашка сахара
2 чашки воды
1 чашка свежей мяты

В небольшую кастрюльку налить воду, постепенно всыпать сахар и мяту и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Варить 5-7 минут на очень маленьком огне.
Затем снять с огня, закрыть крышкой и настаивать около часа.
После этого сироп сцедить.

sangria

Салат из лобстера и манго

“Лобстер – англоязычный синоним омара, относится к морским ракообразным. Он и внешне напоминает речного рака, только в несколько раз больше”.

salad

Очень приятное сочетание сладкого манго с нежным мясистым лобстером. Рекомендую.

Ингредиенты:
мясо лобстера (можно заменить на креветки или крабовое мясо)
1 манго
2 ст. л. олив. масла
2 ч. л. лимонного сока
2 ч. л. зеленого лука
1 ст. л. свежей мяты
соль, перец

Отварить лобстеров в кипяченой воде. Остудить и вытащить хвост омара из панциря. Мясо разрезать на небольшие кусочки.
Манго очистить и порезать.
В миске смешать лобстера, манго, олив. масло, лимонный сок, зеленый лук, мяту и соль и перец. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
Перед подачей украсить мятой. Приятного аппетита.

salad

Салат из зелёной папайи

Очень вкусный и освежающий салат.

green papaya salad

Ингредиенты:
1 маленькая зеленая папайя
2 моркови
помидоры
базилик/мята
орехи кешью

Заправка:
2 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. рыбного соуса
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. мёда

Овощи натереть.
Сделать заправку и хорошо перемешать с овощами. Добавить помидоры.
Дать настояться 20 минут. Посыпать мятой и орехами.
Наслаждаться!

salad

Брускетта с козьим сыром, черешней и мятой

Очень вкусная и нежная закуска. Прекрасное начало дня с чашечкой кофе.

goast cheese bruschetta

Ингредиенты:
черешня (очистить от косточки и порезать)
свежие листики мяты (мелко порезать)
2 ст. л. лимонного сока
хлеб
козий сыр

В миске смешать черешню, мяту и сок.
Намазать хлеб сыром и выложить массу из черешни на каждый кусочек.
Угощаться!

bruschetta