Панна Котта со вкусом личи

Ингредиенты:
285ml сливок
215 мл кокосового молока
50 гр сахара
1 ч. л. свежего имбиря
200 гр свежих личи (сделать пюре)
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. желатина

личи для подачи

Желатин замочить в холодной воде.
В кастрюльке на медленном огне сварить сливки, молоко, сахар, имбирь и ваниль.
Выключить и добавить личи.
Добавить желатин и хорошо перемешать.
Вылить в формочки и охладить 4 часа.
Подавать со свежими личи.

Личи

Личи — небольшой овальный плод с пупырчатой шкуркой красного цвета. Светлая желеобразная мякоть «китайской сливы» легко отделяется от кожуры и обладает освежающим сладким вкусом с небольшим винным оттенком. В центре плода располагается одно крупное семечко, напоминающее зрачок диковинного животного. Именно поэтому китайцы прозвали свой излюбленный фрукт «глазом дракона». По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот. Но чудесный вкус и тонкий аромат не главные достоинства этого плода. В нём содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза, прозванного медиками «чумой XX века».

Личи

Lychee

Личи — небольшой овальный плод с пупырчатой шкуркой красного цвета. Светлая желеобразная мякоть «китайской сливы» легко отделяется от кожуры и обладает освежающим сладким вкусом с небольшим винным оттенком. В центре плода располагается одно крупное семечко, напоминающее зрачок диковинного животного. Именно поэтому китайцы прозвали свой излюбленный фрукт «глазом дракона». По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот. Но чудесный вкус и тонкий аромат не главные достоинства этого плода. В нём содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза, прозванного медиками «чумой XX века».

Lychee