А на второе у нас лодочки из листьев салата с перцем, грибами и крабовым мясом.

Быстро. Вкусно. Полезно.

lettuce cups

Листья салата (также можно взять лепешки)

Грибы и перец мелко нарезать и обжарить. Добавить крабовое мясо и перемешать.
Наполнить листья салата и подавать к столу.

lettuce cups

Салат с огурцами и горошком

За рецепт этого вкусного салатика большое спасибо Карине.

Слова автора:
200 гр свежего зеленого горошка
100 гр огурцов
3 перышка зеленого лука
50 гр укропа
пучок салата
хлеб

Я делала заправку с лимоном, медом и чесноком (но по ссылке можно увидеть и другие)
50 мл лимонного сока
100 мл масла (у меня оливковое)
1 ст. л. меда
2 дольки чеснока
соль и перец по вкусу
Смешать все ингредиенты.

В небольшую кастрюльку налить 300 мл воды.
Добавить 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Добавить до кипения и добавить горошек.
Кипятить 1-2 минуты.
Вылить горячую воду и окунуть горошек в холодную воду.
Кусочки хлеба нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковородке в олив. масле.
Огурцы и зеленый лук нарезать. Добавить зеленый горошек.
Выложить листья салата на тарелочку, добавить овощи.
Полить заправкой и украсить крутонами и укропом.
Угощайтесь!

Вкусный завтрак

Юля, огромное спасибо за чудесный завтрак 🙂

breakfast

Слова автора:
хлеб
малосольный лосось
листья салата
яйца
сливочное (растительное) масло
соль, перец

Формочки для маффинов слегка смазать маслом.
Выложить в каждую формочку по 1 яйцу.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до желаемой степени готовности.
Ломтики хлеба (половинки булочек) поджарить в тостере, духовке и т. д.
Выложить на каждый ломтик листья салата, рыбу и запеченное яйцо.
Посолить и поперчить по вкусу.

breakfast

Салат с инжиром, лососем и репой

Салат с инжиром, лососем и хреном
Листья салата
6-8 плодов свежего инжира, разрезанных вдоль пополам
50 гр репы( мелко нарезанной)
поджаренный лосось
укроп
перец
соль

Соус:
2 ст. л. олив. масла
сок 1 апельсина
сок 1/2 лимона
1 ч. л. меда
соль/перец

Этот салат можно делать с теми ингредиентами, которые найдуться в вашем холодильнике. Мне понравилось вот такое сочетание продуктов.

Salad with figs

Весенние рулетики

Rolls from rice paper

4 листа рисовой бумаги
листья салата
1 морковь
1 огурец
100 гр колбасы
1 грейпфрут

Морковь, огурец и колбасу порезать тонкими полосками.
Листочек рисовой бумаги замочить в воде комнатной температуры (Замачивать рисовую бумагу по одному листочкy,а не все сразу).
В середину листочка положить листок салата, нарезанную морковь, огуречик, колбасу и сегмент грейпфрута.
Загнуть вовнутрь боковые края листа и свернуть рулетиком.
Можно подавать с соусом (соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и мед).
Вкусно, быстро, полезно!

Rolls from rice paper