Торт без выпечки из голубики с голубичным джемом

raw blueberry cake

Для основы:
1 чашка + 3ст. л. миндальной муки (очищенной)
1 1/2 чашки кокосовой стружки
4 ст. л. кокосового масла
3 ч. л. воды
1/8 ч. л. соли

raw blueberry cake

Голубичный джем:
1 чашка голубики
1 1/2 ч. л. семян чии
2 ч. л. меда

raw cake

Ягоды хорошо размять и добавить семена и мед. Дать настояться до образования джема.

raw cake

Ягодный слой:
4 1/2 чашки голубики
3 чашки орехов кешью
1/2 чашки свежевыжатого лимонного сока
1/2 чашки меда или агаве
1 ч. л. ванильного экстракта
1 чашка кокосового масла
цедра 1 лимона

Смешать все ингредиенты, кроме кокосового масла, в комбайне до очень гладкой массы.
Добавить кокосовое масло. Перемешать.
Выложить половину массы на основу, добавить несколько ложечек джема. Сверху добавить вторую половину ягодной массы.
Добавить остатки джема и сделать узор.
Поставить в холодильник на 8-12 часов.

Торт без выпечки из голубики

Очень рекомендую этот торт! Вкусный, нежный и просто тающий во рту. Делала уже два раза. Первый раз украсила белым шоколадом, а второй раз орехами и свежей малиной.

raw cake

Для основы:
1 1/2 чашки миндаля
2/3 чашки изюма
1/4 чашки кокоса
1 ч. л. ванильного экстракта

В комбайне разрубить миндаль до крошки. Добавить изюм, ваниль и кокосовую стружку.
Если основа не липнет к рукам, добавить воду.
Хорошо утрамбовать на дно формы.

raw cake

raw cake

Средний слой:
4 1/2 чашки голубики
3 чашки орехов кешью
1/2 чашки свежевыжатого лимонного сока
1/2 чашки меда или агаве
1 ч. л. ванильного экстракта
1 чашка кокосового масла
цедра 1 лимона

Смешать все ингредиенты, кроме кокосового масла, в комбайне до очень гладкой массы.
Выложить массу на основу и поставить в холодильник на 8-12 часов.

raw cake

Верхний слой:
1 1/2 – 2 чашки ягод (голубика)
3 финика
сок 1 лимона
1 1/2 ч. л. семян чии

Соединить все ингредиенты и перемешать до гладкой массы.
Поставить в холодильник пока не загустеет.
Перед подачей залить торт этой массой.

Приятного аппетита!

raw blueberry cheesecake

Торт без выпечки с миндально-инжирной основой

Очень рекомендую этот торт! Вкусный, нежный и просто тающий во рту.

raw cake

chocolate ganache cheesecake

Для основы:
1 чашка миндаля
1 1/2 чашки сухого инжира
1/2 чашки кокосовой стружки
1-2 ст. л. воды

В комбайне разрубить миндаль до крошки. Добавить инжир и кокосовую стружку.
Если основа не липнет к рукам, добавить воду.
Хорошо утрамбовать на дно формы.

raw cake

Средний слой:
3 чашки орехов кешью (замочить на ночь)
1/3 чашки кокосового масла
1/3 чашки кленового сиропа
сок 1 лимона

В комбайне смешать все ингредиенты до очень гладкой массы.
Выложить на основу и поставить в холодильник.

raw cake

Ганаш:
110 гр темного шоколада
1/2 чашки кокосового молока (из банки)

В кастрюле подогреть кокосовое молоко и добавить шоколад. Хорошо размешать до гладкой массы.
Залить торт ганашем и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Перед подачей посыпать какао и украсить ягодами.
Приятного аппетита!

raw cake

raw cake

Клубничный торт без выпечки

Нежный, ароматный и просто тающий во рту тортик. Очень вкусная основа из ореха макадамия придает этому тортику приятную ореховую нотку.

strawberry cheesecake

Для основы:
1/2 чашки орехов макадамия
1/4 чашки фиников
1 чашка миндальной муки
1/4 ч. л. соли
2 ст. л. кокосового масла
1/2 ч. л. ванильного экстракта

raw cake

Разогреть духовку до 170С.
Форму выложить пергаментной бумагой.
В комбайне смешать все ингредиенты.
Выложить массу в форму и хорошо утрамбовать.

Запечь в духовке 8-10 минут (или до золотистого цвета). Остудить.

Для клубничного слоя:
3 чашки орехов кешью (замочить на ночь)
3/4 чашки меда
1 ст. л. лимонной цедры
6 ст. л. лимонного сока
1/2 чашко кокосового масла
2 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ч. л. соли
350 гр клубники

raw cake

Смешать все ингредиенты в комбайне до очень гладкой массы.
Вылить смесь на основу и поставить в холодильник на 4 часа (а лучше всего на ночь).
Приятного аппетита!

raw cake

zp8497586rq

Торт без выпечки

raw lemon passionfruit

Основа:
1 чашка грецких орехов
1/2 чашки миндаля
10 фиников
1/2 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли

Лимонный слой:
1 чашка орехов кешью (заранее замочить на 8-10 часов)
цедра 2 лимонов
сок 2 лимонов
1/2 чашки кокосового молока
1/4 чашки меда
1 ч. л. ванильного экстракта

Верхний слой:
любые ягоды или фрукты (у меня маракуйя)
2 ст. л. меда
2 ст. л. семян чии

Для основы: смешать все ингредиенты в комбайне.
Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать.

Для лимонного слоя: смешать все ингредиенты до очень гладкой и пушистой массы.
Выложить массу на основу.

Для верхнего слоя: размять ягоды, добавить мед и семена и хорошо перемешать.
Выложить на лимонную основу.
Поставить в холодильник на 6-8 часов (лучше всего на ночь).
Приятного аппетита!

zp8497586rq

Вкусный напиток из папайи

Все очень легко, быстро и просто. Получается вкусный напиток с приятной лимонной кислинкой.

papaya

Ингредиенты:
3 средних папайи (или одна большая), очистить, вытянуть косточки и порезать кубиками
3-4 ст. л. меда
сок 1 большого лимона
лёд

Папайю, мед и сок лимона смешать до очень гладкой массы. Добавить лед.
Подавать сразу.

papaya

Р­С‚Р¾ Р¿С€Р¾СС‚Р¾ С‚Р°СŽС‰РёР¹ Р²Р¾ С€С‚Сƒ С‚Р¾С€С‚. РРµР¶Р½Р°С Р¼Р°ССР° РёР· Р¼Р°РºР°Р´Р°Р¼РёС С Р»РёР¼Р¾Р½Р¾Р¼ Р¿С€РµРºС€Р°СР½Р¾ СР¾С‡РµС‚Р°РµС‚СС С СР³Р¾Р´Р°Р¼Рё. Р“Р¾С‚Р¾Р²РёС‚СС Р¾С‡РµР½СŒ Р±С‹СС‚С€Р¾, Р° СР°Р¼Р¾Рµ Р³Р»Р°Р²Р½Р¾Рµ, Р½Рµ Р½Р°Р´Р¾ Р¿РµС‡СŒ Р² Р´СƒС…Р¾Р²РºРµ. raw berry cheesecake Р˜Р½Р³С€РµР´РёРµР½С‚С‹: РžСР½Р¾Р²Р°: 1 С‡Р°СˆРºР° Р¼РёР½Р´Р°Р»С 1 С‡Р°СˆРºР° С„РёР½РёРºР¾Р² 1/2 С‡Р°СˆРºР° РºР¾РºР¾СР¾Р²Р¾Р¹ СС‚С€СƒР¶РºРё 1/4 С‡. Р». Р²Р°Р½РёР»СŒР½Р¾Р³Р¾ СРºСС‚С€Р°РºС‚Р° С‰РµР¿Р¾С‚РºР° СР¾Р»Рё РР°С‡РёР½РºР°: 2 С‡Р°СˆРºРё Р¾С€РµС…Р¾Р² Р¼Р°РºР°Р´Р°Р¼РёС 1/2 С‡Р°СˆРºРё РºР¾РºР¾СР¾Р²Р¾Р³Р¾ Р¼Р°СР»Р° 4 СС‚. Р». Р¼РµР´Р° 1 С‡. Р». Р²Р°Р½РёР»СŒР½Р¾Р³Р¾ СРºСС‚С€Р°РºС‚Р° 1 С‡Р°СˆРºР° СР³Р¾Р´ 1/2 С‡Р°СˆРºРё СР²РµР¶РµР²С‹Р¶Р°С‚Р¾Р³Р¾ Р»РёР¼Р¾Р½Р½Р¾Р³Р¾ СР¾РºР° raw cheesecake Р”Р»С Р¾СР½Р¾Р²С‹: СР¼РµСˆР°С‚СŒ Р²СРµ РёР½Р³С€РµР´РёРµР½С‚С‹ Р² РºР¾Р¼Р±Р°Р¹Р½Рµ. Р¤Р¾С€Р¼Сƒ Р´Р»С С‚Р¾С€С‚Р° Р¿Р¾СС‹Р¿Р°С‚СŒ РºР¾РºР¾СР¾Р²Р¾Р¹ СС‚С€СƒР¶РºР¾Р¹. Р£Р»Р¾Р¶РёС‚СŒ Р¼Р°СССƒ Р² С„Р¾С€Р¼Сƒ Рё С…Р¾С€Р¾СˆР¾ СƒС‚С€Р°Р¼Р±Р¾Р²Р°С‚СŒ. Р”Р»С Р½Р°С‡РёР½РºРё: СР¼РµСˆР°С‚СŒ Р²СРµ РёР½Р³С€РµР´РёРµР½С‚С‹ Р´Р¾ Р¾С‡РµР½СŒ Р³Р»Р°Р´РºР¾Р¹ Р¼Р°ССС‹. Р Р°Р·Р´РµР»РёС‚СŒ Р½Р° Р´Р²Рµ С‡Р°СС‚Рё. Р’ Р¾Р´Р½Сƒ С‡Р°СС‚СŒ Р´Р¾Р±Р°Р²РёС‚СŒ СР³Р¾Р´С‹ Рё С…Р¾С€Р¾СˆР¾ Р¿РµС€РµР¼РµСˆР°С‚СŒ. Р’ Р´С€СƒР³СƒСŽ Р´Р¾Р±Р°Р²РёС‚СŒ Р»РёР¼Р¾Р½Р½С‹Р¹ СР¾Рº Рё С…Р¾С€Р¾СˆР¾ Р¿РµС€РµР¼РµСˆР°С‚СŒ. Р’С‹Р»Р¾Р¶РёС‚СŒ Р¾Р±Рµ Р¼Р°ССС‹ Р² С„Р¾С€Р¼Сƒ Рё Р°РºРºСƒС€Р°С‚Р½Р¾ “С€Р°Р·Р¼РµСˆР°С‚СŒ” (С‡С‚Р¾Р±С‹ Р¿Р¾Р»СƒС‡РёР»СС СƒР·Р¾С€). РŸР¾СС‚Р°Р²РёС‚СŒ Р² С…Р¾Р»Р¾Р´РёР»СŒР½РёРº Р½Р° 6-8 С‡Р°СР¾Р². РŸРµС€РµР´ Р¿Р¾Р´Р°С‡РµР¹ СƒРºС€Р°СРёС‚СŒ, РºР¾РºР¾СР¾Р¼ или СР²РµР¶РёР¼Рё СР³Р¾Р´Р°Р¼Рё. РŸС€РёСС‚Р½Р¾Р³Р¾ Р°Р¿Р¿РµС‚РёС‚Р°! raw cheesecake

Запеченные цуккини с фисташками и мятой

Сейчас у нас сезон цуккини и поэтому хочется попробовать много различных блюд.

roasted zucchini

Ингредиенты:
6 небольших молоденьких цуккини
2 ст. л. оливкового масла
1/4 чашки фисташек
2 ст. л. свежей мяты
1 долька чеснока
1 ч. л. лимонной цедры
2 ст. л. лимонного сока

Предварительно разогреть духовку до 375F(190С).
Цуккини порезать пополам и сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить на противень и запечь 13-15 минут.

Фисташки, мяту и чеснок мелко порубить. Добавит цедру и перемешать.
Цуккини сбрызнуть лимонным соком и посыпать фисташковой массой.
Приятного аппетита!

zucchini

Дип из зеленого горошка и нута

pea hummus

Ингредиенты:
300 гр зеленого гороха
1 банка горох нут (консервированный)
сок 1 лимона
1 долька чеснока
1/2 чашки тахины
1/4 чашки воды
соль/перец

Все ингредиенты в комбайн. Измельчить до гладкой массы.
Подавать с хлебом или чипсами.

pea hummus

zp8497586rq

Освежающий напиток

Освежающий напиток из черного абрикоса (плумкота), лимонов и лайма. Кисло-сладкое сочетание удаляет жажду в нашу жару.

Purple apricot and lemon

Сок лимонов, лаймов и плумкотов. Подавать со льдом и дольками клубники.

fresh juice