Фруктовая тарелка

Летом могу питаться одними фруктами и ягодами. Они такие сочные, вкусные и ароматные, что просто трудно оторваться 🙂

fruit bowl

Итальянский фруктовый салат

Анют, огромное спасибо за прекрасную идею! Очень понравился салатик.

fruit salad

Слова Ани:
ЧТО БЕРЕМ (на 4-5порций):
– 1 груша
– 1 банан
– 1 апельсин
– 1 киви
– 1 яблоко
– несколько ягод спелой клубники.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
– сок половины маленького лимона
– 0,5ст.л. меда (вместо сахара)

Все порубили на одинаковые по размеру дольки, смешали сок с медом, залили салат.
И важно на часок поставить его в холодильник. Фрукты-ягоды обменяются ароматом, пропитаются соком и медом. Так еще вкуснее!

fruit salad

Панна котта с киви и мятой

Анют, большое спасибо за рецепт вуксного десерта! Мои родные оценили (некоторые пробовали впервые). Спасибо!

Слова Ани:
Понадобится на 4 порции:
250 мл сливок (35 %)
4 ст.л. сахара
10 г желатина
2 киви
мята

Приготовление:

1. Желатин замочить в небольшом количестве воды (примерно 3 ст.л.), дать набухнуть.
2. Сливки налить в ковш, нагреть, добавить сахар и размешать.
3. Желатин добавить в сливки и всё хорошо перемешать до растворения желатина. Разлить сливочную смесь по формочкам, остудить и убрать в холодильник до загустения.
4. Киви почистить, измельчить. Пюрировать киви и мяту блендером.
5. Достать формочки с загустевшим сливочным слоем, добавить соус из киви и мяты и убрать в холодильник на 10-15 минут.
6. При подаче украсить десерт листиками мяты.

Торт

Захотелось поэкспериментировать 🙂 Сделала рулет и бисквитный корж.
Бисквитный корж выложила, как основу, а рулет разрезала и обложила края.
Сверху украсила фруктами.
Получился вот такой нежный с приятной кислинкой тортик.

Фруктовый салат

Все очень просто. Фрукты и ягоды можно брать на свой вкус.

У меня:
ананас
манго
смородина
черника
киви

Мелко нарезать и выложить в половинку ананаса (так вкуснее получается) :)))
Ура, рабочая неделя подходит к концу!!!

Фруктовые шашлыки

Fruit kebobs

Подойдут любые фрукты. У нас были:
папайя
клубника
киви

На деревянные шпажки нанизать кусочки фруктов. Все 🙂

fruit kebob

Сальса с киви, авокадо и гранатами

Kiwi salsa with avocado and pomegranate seeds

Ингредиенты:
4 спелых плодов киви
1/4 чашки гранатовых зерен
1 авокадо
зеленый лук
2 средних стручка перца халапено
средний пучок петрушки
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. олив. масла
соль/перец по вкусу

Киви очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками. Добавить гранатовые зерна.
Авокадо очистить и нарезать маленькими кубиками. Залить лимонным соком.
Перец мелко нарезать (удалить семена).
Петрушку и зеленый лук мелко порубить.
Соединить все ингредиенты вместе. Добавить олив. масло и соль/перец по вкусу. Перемешать и оставить на 15 минут.

Kiwi salsa with avocado and pomegranate seeds

Киви

У нас начался сезон киви, и поэтому на выходных поехали собирать. Деревья просто усыпаны плодами. Не знала, к какому дереву подойти и с какого собирать 🙂

kiwi

Киви содержит больше витамина С, чем апельсин или лимон, кроме того, богат калием, а это полезно для гипертоников и сердечников, так как снижает давление и питает сердечную мышцу. А еще в этих плодах есть витамин Е и кальций. При этом в киви всего 60 калорий на 100 граммов плода, что делает его ценным диетическим продуктом. Наконец в нем почти нет натрия и жира, зато много витаминов, аминокислот, есть фосфор, железо и другие микроэлементы.

kiwi

kiwi

kiwi

kiwi

kiwi

Киви

Kiwi

Плоды киви содержат много калия, а также витаминов. А вот калорий и жиров в них совсем мало. Высокое содержание калия делает киви незаменимыми при повышенном кровяном давлении. Несколько плодов, съеденных после плотного обеда, помогут избавиться от ощущения тяжести в желудке, изжоги и отрыжки. Киви можно есть целиком (с кожурой), как яблоко, либо разрезать на две части и едят содержимое ложечкой, либо очищают от кожуры и нарезают на кусочки как ананас.

Совсем недавно купили киви, привезенный из Новой Зеландии. Он далеко отличался от обыкновенного киви, намного сочнее и слаще. Я теперь только такой хочу 🙂

Kiwi