Протеиновые батончики с семечками

Эти довольно сытные батончики содержат много различных семян. Кокосовое масло придает им приятный ненавязчивый вкус. Очень рекомендую.

IMG_3164

Ингредиенты:
1 ст. л. кокосового масла
2 ст. л. кленового сиропа
2 ст. л. миндального молока
1/3 чашки темного шоколада
1/2 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
2 ст. л. тыквенных или подсолнечных семян
2 ст. л. семян чии
2 ст. л. семян льна
2 ст. л. семян конопли
1/4 чашки кунжутных семян
можно добавить гвоздику, имбирь, корицу и т.д.

IMG_3166

В кастрюле подогреть масло и молоко.
Снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до очень гладкой массы.
Добавить ваниль и соль. Перемешать.
В комбайне прорубить все семечки до крупной крошки.
Добавить семечки к шоколадной массе и хорошо перемешать.
Выложить в форму. Остудить в холодильнике.
Нарезать на батончики или квадратики и хранить в холодильнике.

IMG_3162

Веганский шоколадный чизкейк с клубникой

Очень вкусный, шоколадный, калорийный и ароматный чизкейк. Рекомендую делать для большой компании, так как достаточно одного малюсенького кусочка.

IMG_1521

Для первого (нижнего) слоя:
1 1/2 чашки орехов пекан
1 чашка фиников
1/3 чашки семян конопли
3 ст. л. какао

Для среднего слоя:
1 1/2 чашки орехов кешью (заранее замочить в воде на 4-6 часов)
1 чашка фиников
1/3 чашки семян конопли
1 большое авокадо
1/4 чашки + 2 ст. л. какао
1/4 чашки жирного кокосового молока
2 1/2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. воды

Для клубничного слоя:
400 гр клубники (тонко нарезать)

Для шоколадной глазури (я поливала перед подачей)
2 ст. л. какао
2 ст. л. кокосового масла
1/2 ст. л. кленового сиропа

IMG_1518

Первый слой:
В комбайне смешать орехи до крошки. Добавить финики, семена и какао.
Массу хорошо утрамбовать по дну и краям формы.

Средний слой:
В комбайне смешать орехи, финики, семена, авокадо, какао, молоко, лимонный сок и воду.
Мешать 4-6 минут до очень гладкой массы.
Вылить эту шоколадную массу на первый слой и поставить в холодильник на 1 час.

Клубничный слой:
Очень тонко нарезать клубнику и украсить сверху.

Шоколадная глазурь:
В кастрюле подогреть какао, кокосовое масло и кленовый сироп.
Полить чизкейк и украсить семенами конопли.

Приятного аппетита!

IMG_1511

Винегрет с печенью трески

Треска у нас на вес золота 🙂 В нескольких магазинах искала и так и не нашла. Что ж, решила сделать без неё.

IMG_6804

Уже делала винегрет три раза. Очень вкусный получается. Вика, огромное спасибо за рецепт. Ты очень вовремя 🙂 Сейчас овощи самые свежие, вкусные и прямо с рынка. Я вместо подсолнечного масла добавляю кунжутное, а так все по рецепту! Мерси!

IMG_6801

Ингредиенты:
свёкла – 2 (крупные, с мужской кулак),
картофель – 1 (большая),
огурец солёный – 3 (средних),
огурец свежий – 1 (большой),
яблоко – 1,
масло подсолнечное нерафинированное,
масло льняное,
кунжут,
укроп.

Приготовление:
Всё нарезать и смешать 🙂

IMG_6798

Домашние конфеты

Очень вкусные конфеты. За последнюю неделю делала три раза. Рекомендую.

IMG_2645

Ингредиенты:
1 1/3 чашки инжира
1/3 чашки грецких орехов
1/3 чашки миндаля
1/2 ч. л. ванильного экстракта
3 ст. л. кокосовой стружки
4 ст. л. какао
1 ст. л. воды

орехи
шоколад

IMG_2657

Все ингредиенты смешать в комбайне до липкой однородной массы.
Взять массу и скатать шарики. Поставить в холодильник.

Можно подавать так, а можно посыпать орехами или семенами.
Приятного чаепития!

IMG_2655

Шоколадное удовольствие

Этот десерт можно сделать в качестве подарка и обрадовать родных или близких. Делается очень быстро и можно употреблять различные сухофрукты и орехи.

chocolate bark

Ингредиенты:
2 больших финика
1 ст.л. воды
400 гр темного шоколада
1/2 чашки миндаля
1/4 чашки изюма или клюквы
2 ст. л. семян конопли

chocolate bark

В маленькой кастрюле на стреднем огне довести до гладкой пасты финики и воду.
Уменьшить огонь и добавить шоколад. Хорошо перемешать.
Снять с огня. Вылить массу на пергаментную бумагу и разравнять.
Посыпать орехами, сухофруктами и семенами.
Остудить и разрезать на квадратики.

bark

Полезные батончики

Вкусные, ароматные и полезные.

batonchiki

250 гр яблочного пюре
1 чашка сухофруктов (у меня изюм и ананас)
1/3 чашки подсолнечных семян
1/4 чашки семян конопли
1 чашка овсянки
2/3 чашки кокосовой стружки
1/3 чашки семян чии
1/4 чашки льняной муки +1/2 чашки воды

seeds

Разогреть духовку до 200С.
Форму для выпечки слегка смазать маслом.
В миске смешать льняную муку и воду.
В другой миске смешать все остальные ингредиенты. Добавить льняную массу и перемешать.
Выложить в форму и запечь 25 минут.
Остудить и нарезать на батончики.

batonchiki

zp8497586rq

Салат из листовой капусты и нектарина

Очень простой, но в тоже время вкусный и красивый салат.

kale salad

Ингредиенты:
1 пучок листовой капусты
1-2 нектарина (порезать на кусочки)
семечки (у меня семена конопли)

Заправка:
2 ст. л. меда
2 ст. л. олив. масла
1 ст. л. яблочного уксуса
соль, перец

Листовую капусту порвать на маленькие кусочки.
Добавить заправку и тщательно перемешать руками.
Выложить на тарелку и добавить нектарины и семечки.
Приятного аппетита!

kale salad

Полезные конфеты

Очень вкусные, ароматные и полезные конфеты. Рекомендую.

energy bites

Ингредиенты на 15-20 конфет:
1 чашка фиников
3/4 чашки миндаля
3/4 чашки грецких орехов
2 ст. л. семян чии (если нет, добавить мак)
2 ст. л. льняных семян
2 ст. л. корицы
1 ст. л. кокосового масла
1 ст. л. масла из конопли
1 ст. л. какао
1-2 ст. л. воды

energy bites

В комбайне смешать орехи и семяна до мелких крошек.
Добавить финики и все остальные ингредиенты.
Мешать пока масса не станет липкой.
Мокрыми руками слепить шарики и поставить в холодильник.

energy bites

А потом налить чая и наслаждаться этими прекрасными конфетами.

energy bites

zp8497586rq