Рецепт взяла у Юли, за что ей огромное спасибо. Получился очень сочный и освежающий салатик.

Ингредиенты:
листья салата
2 чашки черешни без косточек
1/2 красной луковицы (не брала)
1 пучок зелени
1 грейпфрут
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
чили, соль

Листья салата порвать руками, выложить на блюдо, тарелку и т. д.
Добавить сальсу, чем больше, тем вкуснее – готово!
Сальса:
Лук и петрушку мелко порезать.
Грейпфрут разрезать пополам поперек, подрезать по окружности и чайной ложкой извлечь мякоть грейпфрута.
Перемешать черешню, грейпфрут, зелень.
Взбить вилкой лимонный сок с оливковым маслом и сахарной пудрой.
Вылить заправку в сальсу, соль и чили добавить по вкусу, перемешать.

Ингредиенты:
горох нут
эдамаме (зеленые бобы)
фасоль канелини
грейпфрут
мята
лимонный сок
соль/перец

Смешать все ингредиенты и наслаждаться. Быстрый и вкусный салатик.

Ингредиенты:
2 авокадо
2 розовых грейпфрута
2 ст л олив. масла
сок лимона
соль/черный перец

1. Из грейпфрута вырезать дольки (сегменты).
2. Очистить от косточки авокадо и мелко нарезать (полить лимонным соком).
3. Разложить кусочки авокадо и грейпфрута и побрызгать маслом. Посолить/поперчить

Быстрый и вкусный салат. Авокадо очень хорошо сочетается с кислым грейпфрутом в этом освежающем салате.

Морковный сок

Морковный с грейпфрутом и сельдереем

Сочетание орзо с апельсином, грейпфрутом и мятой дает замечательный результат.

Апельсиновое масло:
1/2 чашки олив. масла
цедра 1 апельсина

Салат:
8 чашек овощного бульона
400-450 гр орзо
1 апельсин
1 грейпфрут
1 средняя красная луковица
1/2 чашки свежей мяты
1/4 чашки свежего базилика
1/2 ст. л. фенхелевых семян
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. перца

Сделать апельсиновое масло: Соединить олив. масло с цедрой. Поставить в сторону.
Разогреть бульон и отварить орзо по инструкции на упаковке.
Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Разделить апельсин и грейпфрут на дольки.
Добавить мелко порезанный лук, мяту, базилик, фенхелевые семена, соль, перец и остывшее орзо.
Залить апельсиновым маслом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

Когда не хочется готовить, этот салат очень даже выручает! Быстро, вкусно, полезно.

Ингредиенты:
1 грейпфрут
1 спелый авокадо
козий сыр
лимонный сок
соль
черный перец

Очистить от кожуры авокадо и порезать на кусочки.
Очистить грейпфрут и разделить на дольки.
Выложить авокадо и грейпфрут на тарелку, добавить козий сыр.
Полить лимонным соком.
Посолить/поперчить.

4 листа рисовой бумаги
листья салата
1 морковь
1 огурец
100 гр колбасы
1 грейпфрут

Морковь, огурец и колбасу порезать тонкими полосками.
Листочек рисовой бумаги замочить в воде комнатной температуры (Замачивать рисовую бумагу по одному листочкy,а не все сразу).
В середину листочка положить листок салата, нарезанную морковь, огуречик, колбасу и сегмент грейпфрута.
Загнуть вовнутрь боковые края листа и свернуть рулетиком.
Можно подавать с соусом (соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и мед).
Вкусно, быстро, полезно!

Сочетание рыбы с грейпфрутом очень вкусное. Спасибо, Ане за интересный и простой рецепт.

2 филе морского окуня
1 розовый грейпфрут
около 50 мл томатного сока
кусочек холодного сливочного масла
соль, молотый перец, молотый кумин

Филе морского окуня посолить, поджарить 2 мин с одной стороны, перевернуть на другую сторону, выключить огонь и подержать в сковородке еще около 1,5 мин. Слегка посыпать молотым кумином.

Для соуса:
Из 1/2 грейпфрута вырезать филе, из второй половины выжать сок. Грейпфрутовый сок слегка уварить, добавить томатный сок, снова слегка уварить. Посолить, слегка поперчить, вмешать холодное сливочное масло. Добавить кусочки грейпфрута и слегка прогреть.

Очень легко, вкусно, освежающе.

1 грейпфрут
1 авокадо
1 помидор
зелень укропа или петрушки

для соуса:
сок 1 лимона
1 средний зубчик чеснока
2 ст. л. олив. масла

1. Мякоть грейпфрута отделить от пленок.
2. Авокадо нарезать тонкими ломтиками.
3. Помидор нарезать кусочками.
4. Зелень мелко нарезать.
5. Соединить ингредиенты для соуса, все залить.
6. Перед подачей можно добавить кунжутные семечки.

Копченный лосось
Дольки 1 грейпфрута
Редиска
Помидоры (чери)
Листья салата
Кунжутные семечки

Для соуса:
2 ст. ложки свеже-натертого имбиря
2 ч л кунжутного масла
2 ч л меда
соль
перец