Пока готовится соус сварить пасту, следуя указаниям на упаковке.
Слить воду и перемешать с соусом. Посыпать Пармижаном.

Соус: Чеснок измельчить в комбайне, постепенно добавляя козий сыр, кримчиз, соль, перец и половину листьев шпината. Взбивать до однородного состояния.

Очень вкусно!

Бесподобно вкусные, нежные и хрустящие котлетки!!!

Ингредиенты:
250 гр козьего сыра
1 яйцо
1/2 чашки муки
2 чашки панировочных сухарей
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. меда
2 ст. л. тыквенных семечек

Сформировать шарики из сыра. Поставить в холодильник на 20 минут.
Взбить яйцо в мисочке.
Обвалять сырные шарики:
1 – в муке; 2 – в яйце; 3 – в сухарях.
Обжарить на раскаленной сковородке на олив. масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Перед подачей, побрызгать мёдом и тыквенными семечками.
Очень нежные и вкусные!

Если вы еще не делали этот замечательный рулет, бегите скорее на кухню.

Яна, огромное спасибо за рецепт! Моим гостям и домашним очень понравилось :)

Слова автора:
Для приготовления рулета необходимо отварить около 400 г капусты в подсоленной воде. Измельчить ее, готовую, блендером в кашицу, вбить 3 яйца, влить 2 ст.л. растительного масла и тщательно перемешать. Полученную массу вылить на противень, проложенный пергаментом, и запекать минут 10-15 при 180С.
Тем временем, пригтовить начинку – тертый сыр твердых соротов смешать с крем-сыром.
Готовый омлетный пласт из брокколи смазать сырной массой, свернуть рулетом, помогая пергаментом. Пласт хорошо отслаивается от пергамента из-за добавленного масла. Свернутый рулет обернуть пищевой пленкой и убрать в прохладное место минут на 30. Теперь рулет можно резать на кусочки. Вкусный и полезный!

В предпраздничные дни нет времени на приготовление ужина. Поэтому хочется приготовить что-то быстрое, но в то же самое время очень вкусное :) На выручку приходят лепешки, на которых можно сделать различную пиццу.

Профитроли:
1/2 чашки воды
55 гр масла, разрезать на маленькие кусочки
соль/перец
1/2 чашки муки
3 больших яйца
3 ст. л. сыра Пармижан

Начинка:
200 гр козьего сыра
1/4 чашки сливок
1/2 чашки вяленых помидор (мелко порезать)
соль/перец

Разогреть духовку до 175Ц.
Застелить большой противень пергаментной бумагой.
В воду добавить кусочки сливочного масла и соль; дать закипеть. Как только всё закипит, всыпать всю муку и ложкой хорошо размешать, чтобы не образовалось комков, затем убавить огонь, и полученную массу мешать до тех пор, пока она не загустеет и не станет блестящей. Снять тесто с огня и остудить. Добавить по одному яйца, непрерывно размешивая, пока масса не станет эластичной. Добавить сыр Пармижан и перец. Чайной ложкой выложить профитроли на противень. Выпекать на среднем уровне до золотистого цвета (где-то 45 минут). Остудить.

У готовых профитролей срезать макушку или разрезать профитроли на равные половинки.
Для начинки, соединить все ингредиенты.
В каждую половинку положить начинку. Уложить на тарелку и подать к столу.

Козий сыр и вяленые помидоры делают профитроли очень вкусными!! Советую попробовать!

Сочетание помидор, козьего сыра и мяты просто бесподобно вкусно! Эта закуска тает во рту.

Начинка из козьего сыра:
175 гр козьего сыра
1/4 чашки сливок
соль
перец

1 чашка грецких орех
2-3 помидора

Мятная заправка:
3/4 чашки мяты
3/4 чашки базилика
1 чашла олив масла
соль
перец

Соединить козий сыр и сливки. Добавить соль и перец по вкусу.
Для заправки, соединить мелко порезанную мяту, базилик и олив. масло. Посолить/поперчить.
Поджарить грецкие орехи на сковородке. Когда остынут, порезать.
Порезать помидоры.
Делаем пирамиду: кусочек помидора, ложку начинки из козьего сыра, кусочек помидора, и т.д.
Побрызгать мятной заправкой.
Посыпать грецкими орехами.
Наслаждаться!

А мы будем в тени сидеть, тк у нас жара (+31С) :)

Когда не хочется готовить, этот салат очень даже выручает! Быстро, вкусно, полезно.

Ингредиенты:
1 грейпфрут
1 спелый авокадо
козий сыр
лимонный сок
соль
черный перец

Очистить от кожуры авокадо и порезать на кусочки.
Очистить грейпфрут и разделить на дольки.
Выложить авокадо и грейпфрут на тарелку, добавить козий сыр.
Полить лимонным соком.
Посолить/поперчить.

Очень вкусная закуска.

На 8 порций:
масло (для смазки)
500 гр молодого шпината, чуть отваренного (отжать и протереть насухо)
соль
перец
3 ст. л. олив. масла
4 зубчика чеснока
40 гр муки
1 чашка молока
200 гр козьего сыра
2 ст. л. сыра Пармижан
4 яйца

1. Разогреть духовку до 400Ф (200С).
2. Смазать 8 формочек маслом.
3. Стебли шпината протушить в небольшом количестве воды, охладить. Мелко порезать.
4. Обжарить чеснок в олив. масле на медленном огне (2-3 минуты).
5. Добавить муку, соль, перец; убавить огонь и мешать 2-3 минуты.
6. Добавить молоко, постоянно помешивая.
7. Потушить несколько минут пока масса не загустеет. Остудить.
8. Добавить козий сыр, Пармижан в массу и аккуратно перемешать.
9. Добавить шпинат и яичные желтки.
10. Взбить белки до твердых пиков.
11. Аккуратно, круговыми движениями, добавить в пену сырную массу и шпинат.
12. Разделить по формочкам..
13. Поставить формочки в большую форму для духовки и налить в форму воду так, чтобы она доходила до середины формочек. Запекать в течение 13-15 мин пока суфле не будет готово.
14. Подавать теплыми.