garlic

Классический хумус

Существует много вариаций приготовления хумуса, с разными специями и добавками, каждый имеет свой особенный вкус. Вот самый простой вариант.

IMG_3553

Ингредиенты:
3 чашки (750мл) отваренного или консервированного гороха нут
2 дольки чеснока
1/3 чашки тхины (кунжутной пасты)
1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
1 ч. л. соли

В комбайне смешать все ингредиенты. Добавить 4-6 ст. л. холодной воды. Мешать до очень гладкой массы.
Полученную массу выложить на тарелку и полить оливковым маслом и посыпать паприкой.
Подавать с овощами или чипсами.
Вкусно. Быстро. Полезно.

IMG_3552

More from garlic

Пицца из батата и чеснока

Очень вкусное и ароматное тесто для пиццы. Делала уже несколько раз и каждый раз улетает мгновенно. Ингредиенты: 2 больших батата 1 голова чеснока 1 ст. л. семян чии 3 ст. л. воды 1 1/4 чашки овсяной муки 1/4 чашки миндальной … read more

Песто из миндаля и свеклы

Очень вкусное, ароматное и вкусное песто. Рекомендую делать сразу две порции. Ингредиенты: 2 дольки чеснока 1 1/3 чашки свежих листьев базилика 1 большая свекла (заранее отварить) 1/3 чашки миндаля (заранее обжарить) 1 ч. л. соли 1/3 чашки оливкового масла 2 … read more

Кростини с бурратой и персиками

Очень вкусная и легкая в приготовлении закуска украсит любой стол. Ингредиенты: 1 багет 1/4 чашки оливкового масла 1-2 дольки чеснока 3 больших персика (очистить и нарезать кубиками) 1 лук шаллот (мелко порубить) 1 ст. л. яблочного уксуса 1/2 ч. л. … read more

Рулеты из баклажанов с сырной начинкой

Вкусная закуска делается очень быстро, а поедается еще быстрее :) Ингредиенты: 1 большой баклажан сыр (сливочный, козий или любой на ваш вкус) йогурт чеснок свежие травы (петрушка, укроп, шалфей, кинза) соль, перец Баклажан порезать на тонкие пластинки. Обжарить с двух … read more

Суп-пюре из сельдерея

Этот вкусный согревающий супчик создает атмосферу домашнего уюта. Уверена, он понравится всем без исключения. Ингредиенты: 3 ст. л. оливкового масла 1 лук порей 2 корня сельдерея 2 средних картофеля 1 большое яблоко 2 дольки чеснока 2 ч. л. соли перец … read more

Суп из вяленых помидоров

Этот суп я увидела у Ани и решила, что это мое. Суп очень вкусный, нежный и с приятной кокосовой ноткой. Очень рекомендую. Аня, спасибо за рецепт. Ингредиенты: несколько ложек оливкового маслаl 2 зубчика чеснока ( раздавить прессом) 1/2 чашки сухого … read more

Котлеты из кинвы, шпината и сыра

Эти котлеты улетели быстрее чем готовились. Мой сынуля уминал их за обе щеки. Ингредиенты: 1/2 чашки кинвы 1 ст. л. оливкового масла лук шалот чеснок две горсти шпината, мелко порезать 2 яйца 2 ст. л. молока 1/4 чашки хлебных крошек … read more

Дип с вялеными помидорами и орехом кешью

Паштет или дип получается очень нежный, вкусный и ароматный. Делается очень быстро, а поедается еще быстрее. Ингредиенты: 1 чашка орехов кешью (замочить в воде на ночь) 225 гр вяленых томатов (масло слить) сок 2 лимонов 4 дольки чеснока 1 пучок … read more

Паштет из фасоли

Этот рецепт уже давно увидела у Юли в журнале и делала несколько раз. Очень нежный, вкусный и полезный. Угощайтесь. Ингредиенты: 1 б. консервированной красной фасоли (400 г) 1/2 маленькой луковицы 40 г жареных грецких орехов 1 зубчик чеснока растительное масло … read more

РžС‡РµР½СŒ Р²РºСƒСР½С‹Рµ, Р½РµР¶Р½С‹Рµ Рё Р°С€Р¾Р¼Р°С‚Р½С‹Рµ РºР¾С‚Р»РµС‚С‹. Дешжат С…Р¾С€Р¾СˆР¾ С„Р¾С€Р¼Сƒ Рё Р¿С€РµРºС€Р°СР½Р¾ С…С€Р°Р½СС‚СС Р² С…Р¾Р»Р¾Р´РёР»СŒР½РёРºРµ. Р˜Р½Р³С€РµР´РёРµР½С‚С‹: 1 Р¼Р°Р»РµР½СŒРºР°С Р»СƒРºР¾Р²РёС†Р°, Р¼РµР»РºР¾ Р½Р°С€РµР·Р°С‚СŒ 2 Р´Р¾Р»СŒРºРё С‡РµСР½Р¾РºР°, Р¼РµР»РºР¾ Р½Р°С€РµР·Р°С‚СŒ 2 Р±Р¾Р»СŒСˆРёС… Р»РёСС‚Р° Р»РёСС‚Р¾Р²Р¾Р¹ РºР°Р¿СƒСС‚С‹, Р½Р°С€РµР·Р°С‚СŒ 2 СС‚. Р». Р²Р¾Р´С‹ 1/2 С‡. Р». С‚Р¼РёР½Р° 1/2 … read more

Гребешки в маринаде

Ингредиенты для маринада: зелень (петрушка, укроп, эстрагон, кинза) 2 дольки чеснока 1/4 чашки олив. масла соль и перец гребешки перец Сделать маринад и полить гребешки и красный перец. Обжарить с двух сторон. Я подавала с кинвой. Приятного аппетита! read more

Котлеты из гречки

Если у вас осталась отваренная гречка, то можно сделать очень вкусные котлеты. Все делала на глаз. Гречка Укроп Чеснок Яйцо Панирочные сухари Соединить все ингредиенты и обжарить с двух сторон. Приятного аппетита! read more

Икра из баклажанов

У нас сейчас “урожай баклажанов”, и поэтому я пробую разные сорта. Уже два раза делала баклажанную икру (первый раз из японских баклажанов), а вот в этот раз из маленьких индийских баклажанов. Икра получилась очень сочная, нежная и вкусная. А все … read more

Суп-пюре из моркови, имбиря и чеснока

Очень нежный, ароматный и быстрый в приготовлении супчик. Ингредиенты: оливковое масло 3-4 дольки чеснока имбирь 1 кг моркови 4 чашки овощного бульона или воды соль и перец по вкусу Обжарить чеснок на олив. масле. Добавить имбирь. Морковь мелко нарезать и … read more

“Кускус” из цветной капусты с чесночными креветками, томатами черри и лимоном

Аня, большое спасибо за рецепт! Очень вкусное и летнее блюдо. Ингредиенты: 300 г цветной капусты 1 средняя луковица (у меня лук порей) 100 г томатов черри (красных и желтых) 2 ст.л. с горкой рубленого свежего базилика 2 ст.л. с горкой … read more

Фриттата и малосольные огурчики

Для фриттаты все просто. Собрать то, что есть на кухне или в холодильнике :) Яйца Сыр (пармезан) Томаты (черри) Зелень (петрушка, укроп) Печень трески (из банки) Поджарить на сковородке, а последние 3-5 минут запечь в духовке. Подавать с малосольными огурчиками. … read more

Фаршированные перцы

Быстро, вкусно и полезно. В этот раз попробовала начинить перцы грибами и сыром. Получилось очень вкусно. Грибы обжарила с чесноком. Добавила сыр и перемешала. Перцы разрезала пополам, очистила и начинила грибной массой. Посыпала сверху Пармезаном. Запекла 15-20 минут в духовке. … read more

Запеченный фалафель с соусом из тахины

Мне понравился вариант запекания фалафеля в духовке. Меньше масла и больше времени для другого блюда :) Соус: 1 зубчик чеснока 1/2 ч. л. соли 4 ст. л. тахины 2 ст. л. лимонного сока 3-4 ст. л. воды Фалафель: 2 чашки … read more

Быстрые малосольные огурцы

Натали, большое спасибо за рецепт огурчиков. Получились очень вкусные. Слова автора: огурцы – 1 кг ; соль – 2-3 ст.л. ; чеснок – 1 головка ; укроп – пучок ; минеральная газированная вода – 2 литра В банку наливаем немного … read more

Свекольный салат с черешней, базиликом и копченой паприкой

Если вы случайно прошли мимо этого салата у Милы, то зря. Это очень вкусный, ароматный и красочный салат. Мила, огромное, тебе, спасибо! Очень понравился. Слова Милы: Ингредиенты: на 1 порцию молодая свекла небольшая – 1 шт; черешня – 7 шт; … read more

Летний овощной салат

Хрустели вместе с девочками этим легким и очень освежающим салатиком. Ингредиенты: 2 огурца, нарезать 1 красный перец, очистить от семян и нарезать 1 желтый перец, очистить от семян и нарезать 1 оранжевый перец, очистить от семян и нарезать 10-12 больших … read more

Продолжаю отчет с праздника

Это первое блюдо, которое моментально улетело со стола. Девочкам очень понравилось. Буду готовить часто, особенно летом, когда помидоры сочные, свежие и очень сладкие. Брускетта из томатов 2 чашки томатов (мелко порезать) – у меня были plum tomato (сорт помидоров с … read more

Котлеты из кускуса

Очень вкусные, нежные и ароматные котлетки. Рекомендую. Ингредиенты: 3/4 чашки кускуса 2 ч. л. соли 2 дольки чеснока пол пучка петрушки 1 чашка гороха нут (у меня консервированный) 2 яйца цедра 1 лимона В кастрюльке смешать кускус и 1 ч. … read more

Запеченный фалафель из шпината

Ингредиенты: 3 чашки нута 2 чашки шпината 1 чашка лука (мелко порезать) 2 дольки чеснока 3 ст. л. петрушки (мелко порезать) 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока 2 ч. л. тмина 1 ч. л. паприки 1/4 … read more

Соба (лапша из гречневой муки) с баклажанами и манго

Это вкусное блюдо я увидела в книге “Plenty” и решила сразу же приготовить. Ингредиенты (на 6 порций): 1/2 чашки рисового уксуса 3 ст. л. сахара 1/2 ч. л. соли 2 дольки чеснока (мелко порезать) 1/2 свежего чили перчика (или халапено) 1 … read more

Овощной тажин с бататом, цуккини и нутом

Очень простое в приготовление блюдо с очень богатым вкусовым букетом. Ингредиенты: 2 средних батата (порезать кубиками) 1 цуккини (порезать кубиками) 400 гр нута 2 средних перца 1 луковица (мелко порезать) 4 дольки чеснока (мелко порезать) 1 ст. л. свежего имбиря … read more

“Спанакопита” (в виде роллов)

Решила сделать индивидуальные роллы, а не пирог. Как то выглядело более празднично и красиво. Гостям тоже понравилось. Хрустящее тесто и вкусная легкая начинка внутри. Все супер просто и быстро! Результатом была очень рада. Ингредиенты: 2 ст. л. олив. масла 1 … read more

Хумус с красным перцем

Все очень быстро и просто. Получился очень нежный, ароматный и красивый хумус. Ингредиенты: 3 больших красных перца (сделать зараннее на гриле; очистить) 1 баночка гороха нут 1/2 чашки кунжутной пасты 2 зубчика чеснока сок 1 лимона 2 ст. л. олив. … read more

Фасолевый паштет с вялеными помидорами

Оля, огромное спасибо за рецепт прекрасного паштета. Нам он очень понравился. Слова автора: 400 гр-банка консерв,белой фасоли 4-6 вяленых томата 3 ст л оливкового или растит масла(без запаха) 1 реп лук 2 зб чеснока 2 ст л измельченной петрушки по … read more