eggs

Шоколадно-кокосовый кекс

Очень шоколадный кекс с приятной кокосовой ноткой.

IMG_1075

Ингредиенты:
1/4 чашки сливочного масла
1 1/2 чашки муки
1/2 чашки какао
1 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 чашки кокосового масла
1 чашка сахара
3 больших яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
2/3 чашки кефира
1/4 чашки кокосовой стружки

IMG_1087

Разогреть духовку до 160С.
Форму для кекса смазать маслом или проложить бумагой.
Просеять муку, какао, соль и разрыхлитель.
Миксером взбить кокосовое масло, сливочное и сахар до пышной массы. Добавить яйца, взбить.
Взбивать пока масса не посветлеет. Добавить ваниль.
Аккуратно ввести мучную смесь и кефир. Перемешать.
Вылить массу в форму и посыпать кокосом.
Запечь в духовке 70-80 минут. Остудить.
Приятного чаепития.

IMG_1085

More from eggs

Запеканка-чизкейк от Ани

Аня, очередное спасибо за прекрасный рецепт. Он у нас прижился и на долго :) Очень нравится эта запеканка. На форму 20х20 Ингредиенты: 600г творога ( я брала домашний, он достаточно жирный и гладкий) 1 банка сгущенного молока (380-400г) 3 яйца. … read more

Банановые оладьи

Если у вас залежались бананы, то можно долго не раздумывая, приготовить эти вкусные и легкие оладушки. Мой сынуля уминал за обе щеки. Ингредиенты: 3 банана 4 яйца В блендере взбить бананы с яйцами до однородной массы. Жарить на горячей сковороде … read more

Клюквенные кексы на зеленом чае

Очень сочные, вкусные и ароматные кексы. Делаются очень быстро. Рекомендую! Ингредиенты: 3 ст. л. рассыпчатого зеленого чая 8 ст. л. сливочного масла или кокосового 1/2 чашки темного сахара 1/4 чашки меда 1 1/2 чашки муки (у меня овсяная) 1 ч. … read more

Миндальные оладушки

Очень нежные, вкусные и быстрые в приготовлении оладушки. Ингредиенты: 5 яиц 1/2 чашки миндальной муки 2 ст. л. воды Все перемешать и обжарить оладушки с двух сторон на горячей сковородке. Подавать с лососем, икрой или вареньем. read more

Пирог с цуккини, кукурузой и сыром

Очень вкусный, питательный и легкий в приготовлении пирог. Лучше подавать в горячем виде, пока сыр не затвердел. Ингредиенты: 4 ст. л. сливочного масла 1 большая луковица (мелко порезать) 2 чашки кукурузы 2-3 больших цуккини (тонко нарезать колечками) 5-6 листьев базилика … read more

Котлеты из кинвы, шпината и сыра

Эти котлеты улетели быстрее чем готовились. Мой сынуля уминал их за обе щеки. Ингредиенты: 1/2 чашки кинвы 1 ст. л. оливкового масла лук шалот чеснок две горсти шпината, мелко порезать 2 яйца 2 ст. л. молока 1/4 чашки хлебных крошек … read more

Торт из бананов и нутеллы

Очень легкий в приготовлении рецепт шоколадно-бананового кекса или тортика. Как хотите называйте, но получился он очень нежный, с приятной банановой ноткой. Ингредиенты: 3 яйца 1/2 чашки сахара 3/4 чашки растительного масла (или масла без запаха); у меня было масло из … read more

Ореховый омлет

Полина, огромное спасибо за потрясающий рецепт! Очень понравился омлет. Сынуля даже просил добавки :) Нам понадобится: 2 яйца 2 ст.ложки молотых грецких орехов (в муку) 2 ст.ложки воды растительное масло соль, чёрный молотый перец – по вкусу Смешать молотые грецкие … read more

Шоколадно-кофейный крем

Я обожаю кофе и шоколад. В этом креме присутствует и то, и другое. Крем получается очень нежный. Я добавляла 70%-ный шоколад. Ингредиенты: 400 гр кокосового молока 1 ст. л. порошок эспрессо 1/4 ч. л. соли 4 яичных желтка 113 гр … read more

Омлеты-рулеты с творожным кремом и вялеными томатами

Необыкновенно вкусный и легкий в приготовлении завтрак. Эдуард, спасибо за рецепт! Слова автора: на 1 порцию 2 яйца 2 ст/л мягкого творога/рикотты/феты/козьего сыра пучок зелени ол масло 2 вяленых томата 1/4 зубчика чеснока(конечно не обязательно) 1/3 ч/л ит трав соль … read more

“Тесто” для пиццы из цветной капусты

Мой муж подсел на эту пиццу. “Тесто” очень вкусное, нежное и необычное. Поджаренная корочка не оставит никого равнодушным. Очень рекомендую! Ингредиенты для “теста”: 1 1/2 чашки измельчанной цветной капусты (натереть на мелкой терке или измельчить в комбайне) 1 чашка сыра … read more

Омлет с грибами

Это мой самый любимый омлет. Просто обожаю сочетание грибов и укропа. Ингредиенты: грибы укроп 2-3 яйца Грибы очистить и обжарить на олив. масле. Смешать яйца с укропом и залить грибы. Жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и пожарить … read more

Хрустящие роллы с начинкой из рыбы и песто

Спасибо Венере за рецепт интересных роллов. У меня получились не такие красивые, как у нее, но вкусные. Слова Венеры: Что нужно: Хлеб для тостов – 8 шт., Рыбное филе (сардины, салака, анчоусы, килька, сельдь) – 8 пар (16 шт.) Соус … read more

Котлеты из гречки

Если у вас осталась отваренная гречка, то можно сделать очень вкусные котлеты. Все делала на глаз. Гречка Укроп Чеснок Яйцо Панирочные сухари Соединить все ингредиенты и обжарить с двух сторон. Приятного аппетита! read more

Быстрый ягодный кекс

Очень быстрый в приготовлении(замесил и в духовку), с приятной ягодной кислинкой. Рекомендую. Ингредиенты: 1 чашка ягод (у меня черника) 1 3/4 чашки муки 1/2 чашки овсянки 1 1/2 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. корицы 1 … read more

Мои самые любимые бискотти

Рецепт Полины у меня прижился очень давно. На данный момент – это самые любимые бискотти. В этот раз делала с клюквой, изюмом, грецкими орехами, кокосом и миндалем. Очень вкусные и ароматные. Ингредиенты: 7 ст л муки (у меня – цельнозерновой) … read more

Миндальный рулет

Этот рулет от Киры я уже делала несколько раз. Он всегда получается очень нежным и просто тающим во рту. В этот раз делала из миндальной муки (но мне больше понравилось с молотым миндалем, так как выглядит красивее). Корж: 100 г … read more

Рулет из шпината, базилика и лосося

Невероятно вкусная закуска! Всем рекомендую. Лена, большое спасибо за рецепт. Ингредиенты: 2 чашки свежего шпината 1 чашка свежего базилика 3 яйца 1 ст. л. свежего укропа (мелко нарезать) 200 гр кримчиза цедра и сок 1 лимона 2-3 ст. л. каперсов … read more

Кукурузные оладушки

Ингредиенты: 1 чашка муки 1/4 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. кориандра 1 яйцо (слегка взбить) сок 1 лимона 1/2 чашки воды 2 чашки кукурузы (у меня мороженая) укроп (или другая зелень) Соединить муку, разрыхлитель, соль … read more

Пирог из нутовой муки

Катюш, большое спасибо за рецепт вкусного и быстрого пирога. Для формы диаметром 28см: 250 г нутовой муки 250 мл кефира (нежирного) 2 яйца 1 ч.л. соды соль Все смешиваем – блендером, венчиком, миксером, хоть ложкой – и получаем довольно жидкое … read more

Миндальный рулет

Очень вкусный, нежный и просто тающий во рту рулет. Делается очень быстро, а исчезает со стола еще быстрее :) Рекомендую. Кира, большое спасибо за рецепт! Слова автора: Корж: 100 г молотого миндаля 80 г сахара 4 яйца комнатной температуры, разделить … read more

Фриттата и малосольные огурчики

Для фриттаты все просто. Собрать то, что есть на кухне или в холодильнике :) Яйца Сыр (пармезан) Томаты (черри) Зелень (петрушка, укроп) Печень трески (из банки) Поджарить на сковородке, а последние 3-5 минут запечь в духовке. Подавать с малосольными огурчиками. … read more

Летние оладушки

Еще один вариант очень вкусных, сочных и ароматных оладушек. Ингредиенты: Кабачки Сыр (у меня пармезан) Вяленые томаты (порезать) Яйцо Кукурузная мука Соль/Перец Кабачки натереть на терке. Хорошо отжать. Перемешать все ингредиенты и обжарить оладушки. Подавать с йогуртом или другим дипом. read more

Оладьи из цветной капусты

Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты 3 яйца (слегка взбить) 2 дольки чеснока 1/2 ч. л. табаско 1 ст. л. муки паприка, соль, перец В кастрюле отварить цветную капусты до полной готовности. . Размять вилькой. Остудить. Добавить яйца, чеснок и табаско. … read more

Быстрые оладушки из цуккини

Кабачки молодые и свежие, то готовятся очень быстро. 3 средних кабачка 1 яйцо кукурузная мука паприка, соль, перец Кабачки натереть на терке. Хорошо отжать. Перемешать все ингредиенты и обжарить оладушки. Подавала с йогуртом и томатами. Вкусно! read more

Блины из гречневой муки с цуккини и сыром

Блины: 2/3 чашки гречневой муки 1/3 чашки муки 3 яйца 2 чашки молока 3 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. соли Сделать блинчики. Слегка остудить. Цуккини тонко нарезать и слегка обжарить. В каждый блин положить цуккини и сыр. Завернуть … read more

“Тесто” для пиццы из цветной капусты

Мы с мужем подсели на эту пиццу. “Тесто” очень вкусное, нежное и необычное. Поджаренная корочка не оставит никого равнодушным. Очень рекомендую! Ингредиенты для “теста”: 1 1/2 чашки измельчанной цветной капусты (натереть на мелкой терке или измельчить в комбайне) 1 чашка … read more