eggplant

Рулеты из баклажанов с сырной начинкой

Вкусная закуска делается очень быстро, а поедается еще быстрее :)

IMG_0694

Ингредиенты:
1 большой баклажан
сыр (сливочный, козий или любой на ваш вкус)
йогурт
чеснок
свежие травы (петрушка, укроп, шалфей, кинза)
соль, перец

IMG_0692

Баклажан порезать на тонкие пластинки.
Обжарить с двух сторон.
Сделать начинку из сыра, трав, чеснока и йогурта. Послить и поперчить.
На каждую пластинку выложить сырную массу и аккуратно завернуть.
Хранить в холодильнике.

IMG_0690

More from eggplant

Икра из баклажанов

У нас сейчас “урожай баклажанов”, и поэтому я пробую разные сорта. Уже два раза делала баклажанную икру (первый раз из японских баклажанов), а вот в этот раз из маленьких индийских баклажанов. Икра получилась очень сочная, нежная и вкусная. А все … read more

ПАРМИДЖАНА LIGHT

Этот рецепт я увидела у Лены и уже давно собиралась приготовить, но все как-то не доходили руки. Попробовав это блюдо, я осознала, что зря я так долго ждала. Очень вкусное блюдо. Рекомендую. Лена, большое спасибо за рецепт. Пошаговые фотографии и … read more

Соба (лапша из гречневой муки) с баклажанами и манго

Это вкусное блюдо я увидела в книге “Plenty” и решила сразу же приготовить. Ингредиенты (на 6 порций): 1/2 чашки рисового уксуса 3 ст. л. сахара 1/2 ч. л. соли 2 дольки чеснока (мелко порезать) 1/2 свежего чили перчика (или халапено) 1 … read more

Салат из баклажан с кунжутной пастой

Этот рецепт я увидела у Надюшки, за что ей огромное спасибо. Очень вкусное и приятное сочетание баклажанов с кунжутной пастой. Ингредиенты: 4 средних баклажана 0,5 ст. тахинной пасты 3-4 зубчика чеснока сок одного лимона соль Духовку разогреть до 180 градусов. … read more

Суп-пюре из баклажанов

Огромная благодарность Ирине за прекрасный рецепт вкусного супчика. Нам он очень понравился. Ириш, огромное спасибо! Буду делать часто. Ингредиенты: 3 баклажана (400 г) 1-2 зубка чеснока 100 мл сливки 250 мл овощной бульон 1 небольшая луковица 1 болгарский перец 1 … read more

Баклажаны

Баклажаны обжарила, полила соусом териаки и хорошо перемешала. Все, закусочка готова.   read more

Быстрый обед

Вот такой быстрый ланч можно сделать за пару минут. Обжарила гавайские грибы (решила попробовать местные грибочки) с японскими баклажанами. Добавила терияки соус и все. Лепешку запечь с сыром (2-3 минуты). Добавить овощную смесь и завернуть. Подавала с оливковой сальсой. read more

Овощная икра

Овощной сезон в самом разгаре, поэтому стараемся запасаться витаминами. Решила попробовать сделать икру с томатами черри. Мужу очень даже понравилось. Ингредиенты: баклажан красный перец луковица томаты черри чили соус Баклажаны, перец и луковицу обжарить. Добавить чили соус и тушить до … read more

Salatit Banjan (Баклажанный салат с чесноком и петрушкой)

Этот салат я увидела у Кати. Катюш, большое спасибо за рецепт. У меня получился пюреобразный салатик. Слова автора: Ингредиенты: 2 средних баклажана 1 средний помидор, нарезать небольшими кусочками 1 сладкий перец (предпочтительно зеленый), удалить семена и мелко нарезать 1/3 ст. … read more