dill

Рулеты из баклажанов с сырной начинкой

Вкусная закуска делается очень быстро, а поедается еще быстрее :)

IMG_0694

Ингредиенты:
1 большой баклажан
сыр (сливочный, козий или любой на ваш вкус)
йогурт
чеснок
свежие травы (петрушка, укроп, шалфей, кинза)
соль, перец

IMG_0692

Баклажан порезать на тонкие пластинки.
Обжарить с двух сторон.
Сделать начинку из сыра, трав, чеснока и йогурта. Послить и поперчить.
На каждую пластинку выложить сырную массу и аккуратно завернуть.
Хранить в холодильнике.

IMG_0690

More from dill

Омлеты-рулеты с творожным кремом и вялеными томатами

Необыкновенно вкусный и легкий в приготовлении завтрак. Эдуард, спасибо за рецепт! Слова автора: на 1 порцию 2 яйца 2 ст/л мягкого творога/рикотты/феты/козьего сыра пучок зелени ол масло 2 вяленых томата 1/4 зубчика чеснока(конечно не обязательно) 1/3 ч/л ит трав соль … read more

Винегрет с печенью трески

Треска у нас на вес золота :) В нескольких магазинах искала и так и не нашла. Что ж, решила сделать без неё. Уже делала винегрет три раза. Очень вкусный получается. Вика, огромное спасибо за рецепт. Ты очень вовремя :) Сейчас … read more

Омлет с грибами

Это мой самый любимый омлет. Просто обожаю сочетание грибов и укропа. Ингредиенты: грибы укроп 2-3 яйца Грибы очистить и обжарить на олив. масле. Смешать яйца с укропом и залить грибы. Жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и пожарить … read more

Гребешки в маринаде

Ингредиенты для маринада: зелень (петрушка, укроп, эстрагон, кинза) 2 дольки чеснока 1/4 чашки олив. масла соль и перец гребешки перец Сделать маринад и полить гребешки и красный перец. Обжарить с двух сторон. Я подавала с кинвой. Приятного аппетита! read more

Котлеты из гречки

Если у вас осталась отваренная гречка, то можно сделать очень вкусные котлеты. Все делала на глаз. Гречка Укроп Чеснок Яйцо Панирочные сухари Соединить все ингредиенты и обжарить с двух сторон. Приятного аппетита! read more

Икра из баклажанов

У нас сейчас “урожай баклажанов”, и поэтому я пробую разные сорта. Уже два раза делала баклажанную икру (первый раз из японских баклажанов), а вот в этот раз из маленьких индийских баклажанов. Икра получилась очень сочная, нежная и вкусная. А все … read more

Котлеты из свежего крабового мяса и креветок

Ингредиенты: 500 гр крабового мяса 200 гр креветок 3/4 чашки сухарей 2 ст. ложки йогурта 2 ст. ложки горчицы 1 яйцо (слегка взбитое) 3 ст. ложки лимонного сока петрушка, укроп соль перец Смешать все компоненты. Посолить, поперчить по вкусу. Слепить … read more

Рулет из шпината, базилика и лосося

Невероятно вкусная закуска! Всем рекомендую. Лена, большое спасибо за рецепт. Ингредиенты: 2 чашки свежего шпината 1 чашка свежего базилика 3 яйца 1 ст. л. свежего укропа (мелко нарезать) 200 гр кримчиза цедра и сок 1 лимона 2-3 ст. л. каперсов … read more

Кукурузные оладушки

Ингредиенты: 1 чашка муки 1/4 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. кориандра 1 яйцо (слегка взбить) сок 1 лимона 1/2 чашки воды 2 чашки кукурузы (у меня мороженая) укроп (или другая зелень) Соединить муку, разрыхлитель, соль … read more

Кесадилья с сыром, моллюсками и укропом

Ингредиенты: лепешки сыр, натертый моллюски (слить воду) укроп Когда сковородка нагреется, положить одну лепешку на сковороду, сверху посыпать сыром. Добавить моллюски и укроп Сверху накрыть второй лепешкой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и расплавления сыра. Очень вкусно!!! read more

Оладушки из цуккини, моркови и сыра

Я всегда стараюсь пробовать новые сочетания и в этот раз оладушки тоже получились очень вкусные и нежные с приятным привкусом укропа. Цуккини Морковь Укроп Яйцо Сыр (у меня проволоне ) Хлебные крошки Цуккини натереть и хорошо отжать. Морковь и сыр … read more

Суп из авокадо с грушей

Очень нежный, освежающий и летний супчик. Подавала в холодном виде. Карина, спасибо за рецепт! Ингредиенты: 2 больших спелых авокадо 1 груша среднего размера 400 г овощного бульона 200-250 мл грушевого (яблочного) сока 200 мл сливок пониженной жирности (не добавляла) 1-2 … read more

“Кускус” из цветной капусты с чесночными креветками, томатами черри и лимоном

Аня, большое спасибо за рецепт! Очень вкусное и летнее блюдо. Ингредиенты: 300 г цветной капусты 1 средняя луковица (у меня лук порей) 100 г томатов черри (красных и желтых) 2 ст.л. с горкой рубленого свежего базилика 2 ст.л. с горкой … read more

Фриттата и малосольные огурчики

Для фриттаты все просто. Собрать то, что есть на кухне или в холодильнике :) Яйца Сыр (пармезан) Томаты (черри) Зелень (петрушка, укроп) Печень трески (из банки) Поджарить на сковородке, а последние 3-5 минут запечь в духовке. Подавать с малосольными огурчиками. … read more

“Тесто” для пиццы из цветной капусты

Мы с мужем подсели на эту пиццу. “Тесто” очень вкусное, нежное и необычное. Поджаренная корочка не оставит никого равнодушным. Очень рекомендую! Ингредиенты для “теста”: 1 1/2 чашки измельчанной цветной капусты (натереть на мелкой терке или измельчить в комбайне) 1 чашка … read more

Свежие овощи с дипом

Прекрасная закуска для летнего пикника. Дип можно сделать заранее и оставить в холодильнике до подачи. Дип: 1 чашка йогурта 1/2 чашки сметаны 2 ст. л. петрушки (мелко нарезать) 2 ст. л. укропа (мелко нарезать) соль и перец по вкусу Соединить … read more

Быстрые малосольные огурцы

Натали, большое спасибо за рецепт огурчиков. Получились очень вкусные. Слова автора: огурцы – 1 кг ; соль – 2-3 ст.л. ; чеснок – 1 головка ; укроп – пучок ; минеральная газированная вода – 2 литра В банку наливаем немного … read more

Омлет

Я просто обожаю делать омлеты. Всегда получаются разные и вкусные. В этот раз решила подчистить холодильник :) Яйца Кабачки Крабовые палочки Перец Укроп Сыр пармезан read more

Цуккини, фаршированные свежим сыром

Ирина, огромное спасибо за прекрасный рецепт цуккини. Очень вкусные рулетики. Слова Ирины: 4 цуккини 500 гр свежего сыра (У меня вот такой свежий козий сыр) 1 небольшой пучок тимьяна (я брала петрушку и укроп) 2 ст. ложки лимонного сока ОМ, … read more

Фаршированные грибы

Мне кажется, это самая вкусная закуска и подходит для любого пикника. Девочки тоже оценили и уминали за обе щеки :) Все очень просто: грибы (у меня шампиньоны) сыр (у меня козий, кримчиз, пармезан и моцарелла) – всего 225 гр сыра … read more

Фаготини из картофеля с сыром и базиликом

Очень вкусные и хрустящие фаготини. Эдуард, огромное спасибо за рецепт! Слова автора: 2 крупных картофеля 100 гр сыра+ 2 ст/л тертого базилик (я заменила на укроп) 2 яйца панировочные сухари растительное масло соль,перец Картофель отварить в мундире. Очистить и размять. … read more

Оладушки из кабачков

Пожалуй, это наши самые любимые оладушки. Все очень просто. Кабачки натереть и отжать. Добавить яйцо, зелень, крахмал и соль/перец. Обжарить с каждой стороны и подавать горячими. read more

Нежные котлеты из тилапии

Котлеты получились очень нежные, сочные и вкусные. Ингредиенты: филе тилапии йогурт 1-2 яйца укроп крахмал Смешать все ингредиенты в комбайне. Выложить на сковородку и обжарить с двух сторон. Наслаждаться! read more

Тилапия с сальсой из ананаса

Ингредиенты: 2 чашки свежего ананаса (мелко нарезать) 1/2 чашки укропа 1-2 томата (мелко нарезать) сок 1 лайма соль/перец Перемешать все ингредиенты и поставить в холодильник на несколько минут. Тилапию обжарить (окунуть в яйцо, потом в хлебные крошки). Очень понравилось сочетание … read more

Тефтели из белой рыбы и креветок

На ходу придумала рецепт, но получилось очень вкусно. Ингредиенты: филе белой рыбы креветки яйцо сок 1 лимона укроп соль/перец сухари для панировки Филе рыбы и креветки потушить до готовности. В комбайне смешать морепродукты, яйцо, сок лимона и укроп. Посолить и … read more

Чаудер (классический суп из моллюсков)

В наши холодные и дождливые дни только и хочется кушать вкусные супчики и пить горячий чай. Вот этот супчик можно сделать очень быстро. Ингредиенты: 6-7 картофелин 1 чашка сливок 1 чашка молока 1-2 ст. л. сливочного масла 1 маленькая луковица … read more

Гречка

А я продолжаю пробовать различные добавки к гречке. Этот вариант очень понравился. Гречка Кукуруза (консервированная) Укроп Икра щуки read more

Простая и вкусная закуска от Зоряны

Зорян, большое спасибо! Быстро, вкусно и легко!! Слова Зоряны: 2 свеклы 6 яиц (не брала) 2 филе малосольной сельди 1 маленькая красная или белая луковица 1 з.чеснока 1 с.л. лимонного сока зелень укропа соль перец Свеклу отварить до готовности.Остудить, натереть … read more