Торт “Рафаэллка”

-6 яиц
-1,5 стакана сахарной пудры
-2 стакана муки
-2 ст.л. какао

-орехи
-консервированые ананасы

1. Белки взбить в крутую пену, постепенно добавляя сахар и по 1 все желтки.
2. Постепенно всыпать муку и аккуратно перемешать.
3. 1/3 теста выложить в прямоугольную форму для выпечки.
4. В оставшиеся 2/3 добавить какао.
5. Тесто перелить в круглую разъемную форму.
6. В духовку на 20 минут.
7. От шоколадного коржа отрезать нижнюю часть 2 см – основа для торта. 
8. Верхнюю часть и белый бисквит нарезать кубиками.

Крем:
700 г сметаны взбить с сахарной пудрой.

1. Круглый корж намазать кремом, затем на него горкой выкладываем, чередуя, белые и шоколадные кусочки бисквита, обмакнув в крем.
2. Между кусочками положить орехи и консервированые ананасы.

А у нас опять Муравейник :)

Тесто:
-0,5 стакана сахара
-3 яйца
-5 ст. ложек масла (растопить)
-1 чайная ложка соды с уксусом
-щепотка соли
-2,5 стакана муки

Крем:
-Банку сгущенки варить 1 1/2 часа ПОСЛЕ закипания воды. Полностью остудить
-200 г масла
-3 столовых ложки мёда

Тесто:
Замесить крутое тесто. Разделить на 4 кусочка. Положить тесто в морозильник на ночь. Pротивень смазать маслом. Натереть тесто тонким слоем прямо на протвень, по одному кусочку на противень, страясь чтобы не было сплошного “коржа”, а отдельные кусочки. Выпекать при температуре 350F, до золотистого цвета, минут 8-10. Пока тесто еще тёплое, переложить в большую миску и поломать на маленькие кусочки.

Крем:
Всё ингредиенты для крема взбить миксером до однордной массы. Хорошенечко перемешать крем с кусочками теста. Выложить получившуюся массу на терелку/блюдо и руками сформировать горочку. Горочку стоит плотно утрамбовать, легче всего делать это смочив руки водой. Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.

 

Простой Маковый Торт

Спасибо большое

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/24158.html#cutid1

(Делала две порции)

3/4(150 г) пачки маргарина или масла (брала 100 гр масла)
1 ст. саxара (брала пол стакана)
1 ст. кокосовой стружки
1 ст. молотого мака
3 яйца
1 пак ван.саxара
1 ст. самовосx.муки+1ч.лож.разрыxлителя (стакан 240 мл) (брала обыкновенную муку + 2
ч.лож.разрыxлителя )
цедра лимона
1 бан.сметаны(200 г)

Помадка:
3ст лож.какао+3ст.ложки саxара
+3 ст лож.сметаны.Варить на маленьком пгне пока саxар не раствориться Орехи и белый шоколад для украшения

 

 


1.Масло растопить.
2.Перемешать все продукты,вылить в круглую форму 24-26 см.
3.Поставить в нагретую заранее до 180 гр.дуxовку.
4.Печь 30-35 мин.
5.Дать остыть и покрыть помадкой.

Пряники

Ингредиенты:

3 стакана муки

1 стакана сахара

1/2 стакана сметаны

1 яйцо

2 ч.л. пряностей (корица, имбирь, кориандр, кардамон)

½ ч.л. соды

 

глазурь:

1 стакан сахарной пудры

1 ч.л. лимонного экстракта

1 яичный белок

 

Первых 6 ингредиентов перемешать и взбить в течение 5 минут до образования однородного теста.

Готовое тесто разделать на пряники и выпекать в течение 10-15 минут.

Остудить. Покрыть их глазурью.


 

 

 


Пряники


Ингредиенты:
-1 ст. кефира
-1 ст. сметаны
-1.5 ст. сахара
-5 яиц
-мука
-1/2 ст.л. соды
-щепотка соли

1. Взбейте кефир, сметану и сахар, постепенно добавляя муку, чтобы получилось крутое тесто
2. Готовое тесто раскатайте валиком
3. Затем порежьте его на кусочки, сформируйте пряники
4. Выпекайте в течение 10-15 минут, сверху полейте глазурью 

 

Глазурь:
-1 ст. сахарной пудры
-1 яичный белок
-1 ч.л. лимонного сока

Lemon Cake (Лимонный Кекс)

Ingredients:

-1 1/2 cups all-purpose flour
-2 teaspoons baking powder
-1/2 teaspoon kosher salt
-1 cup plain yogurt
-1 1/3 cups sugar, divided
-3 extra-large eggs
-2 teaspoons grated lemon zest (2 lemons)
-1/2 teaspoon pure vanilla extract
-1/2 cup vegetable oil
-1/3 cup freshly squeezed lemon juice

Lemon Cake

For the glaze:
-1 cup confectioners’ sugar
-2 tablespoons freshly squeezed lemon juice

1. Preheat the oven to 350 degrees F
2. Grease a loaf pan
3. Line the bottom with parchment paper
4. Grease and flour the pan
5. Sift together the flour, baking powder, and salt into 1 bowl
6. In another bowl, whisk together the yogurt, 1 cup sugar, the eggs, lemon zest, and vanilla
7. Slowly whisk the dry ingredients into the wet ingredients
8. With a rubber spatula, fold the vegetable oil into the batter, making sure it’s all incorporated
9. Pour the batter into the prepared pan and bake for about 50 minutes
10. Meanwhile, cook the 1/3 cup lemon juice and remaining 1/3 cup sugar in a small pan until the sugar dissolves and the mixture is clear; set aside
11. When the cake is done, allow it to cool in the pan for 10 minutes
12. Carefully place on a baking rack over a sheet pan
13. While the cake is still warm, pour the lemon-sugar mixture over the cake and allow it to soak in
14. For the glaze, combine the confectioners’ sugar and lemon juice and pour over the cake

Муравейник

Думаю что больше слов не надо 🙂

Myraveinik

Тесто:
-0,5 стакана сахара
-3 яйца
-5 ст. ложек масла растопить
-1 чайная ложка соды с уксусом
-щепотка соли
-3 стакана муки

Крем:
-Банку сгущенки варить 1 1/2 часа ПОСЛЕ закипания воды. Полностью остудить
-200 г масла
-3 столовых ложки мёда

Тесто:
Замесить крутое тесто. Разделить на 4 кусочка. Положить тесто в морозильник на ночь. Pротивень смазать маслом. Натереть тесто тонким слоем прямо на протвень, по одному кусочку на противень, страясь чтобы не было сплошного “коржа”, а отдельные кусочки. Выпекать при температуре 350F, до золотистого цвета, минут 8-10. Пока тесто еще тёплое, переложить в большую миску и поломать на маленькие кусочки.

Крем:
Всё ингредиенты для крема взбить миксером до однордной массы. Хорошенечко перемешать крем с кусочками теста. Выложить получившуюся массу на терелку/блюдо и руками сформировать горочку. Горочку стоит плотно утрамбовать, легче всего делать это смочив руки водой. Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.

Myraveinik