Быстрый летний салатик

Tomato-Cucumber Salad

Лимонные огурцы
Помидоры
Соль
Перец
Бальзамический уксус
Олив. масло
Базилик
Розмарин

Огурцы и помидоры нарезать. Уложить на блюдо чередуя (огурцы, помидоры, базилик). Сбрызныть олив. маслом и уксусом. Посолить, поперчить. Украсить розмарином. Получается вкусный летний салатик.

Summer salad

У нас сейчас помидорный сезон и они очень сладкие, свежие, ароматные.

Lemon cucumbers

Вот такой “лимонный” огурец я впервые увидела у нас на базаре. Форма – круглая. Вкус – чуть с кислинкой. А так, огурец как огурец 🙂 Просто захотелось попробовать такую диковинку.

Lemon Cucumber

Lemon Cucumber

Малосольные огурцы

У каждого есть свой любимый рецепт малосольных огурцов. Мне нравится такой вариант.

10-12 маленьких огурцов
2 столовых ложки морской соли
4 зубчика чеснока
укроп

Укроп и чеснок мелко покрошить. Положить огуречки в пакет, пересыпая укропом, чесноком и солью. Плотно закрыть, встряхнуть, ч/бы перемешать содержимое. В холодильник на 3-4 часа. Все, огурцы готовы.

Pickled Cucumbers

Освежающий огуречный салатик

Cucumber-mint salad

Огурец свежий
Сельдерей
Мята

Заправка:
2 ст. л. олив. масла
2 ст. л. красного винного уксуса
соль
перец

Огурец и сельдерей порезать тонкими полосками
Заправить заправкой.
Посыпать мятой.
Наслаждаться.

Салат с манго, куриным филе и огурцом

Salad with mango and chicken

300 г куриного филе (жареное)
2 манго
1 огурец
листья салата

Соус:
2 ст. л. апельсинового сока
2 ст. л лимонного сока
1 ст. л. горчицы
4 ст. л. олив. масла
соль
перец

Куриное филе нарезать кусочками.
Манго очистить и разрезать на тонкие пластинки.
Огурец тонко нарезать.
Сделать соус для салата.
Выложить листья салата, филе, манго, огурец и полить соусом.
Наслаждаться!

Mango Salad with Chicken

Весенние рулетики

Rolls from rice paper

4 листа рисовой бумаги
листья салата
1 морковь
1 огурец
100 гр колбасы
1 грейпфрут

Морковь, огурец и колбасу порезать тонкими полосками.
Листочек рисовой бумаги замочить в воде комнатной температуры (Замачивать рисовую бумагу по одному листочкy,а не все сразу).
В середину листочка положить листок салата, нарезанную морковь, огуречик, колбасу и сегмент грейпфрута.
Загнуть вовнутрь боковые края листа и свернуть рулетиком.
Можно подавать с соусом (соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и мед).
Вкусно, быстро, полезно!

Rolls from rice paper

Роллы “наизнанку”

Роллы наизнанку относятся к “толстым” суши, так называемым футо-маки (Futo-maki-sushi). В них допускается использовать до 5 различных ингредиентов в начинке. Единственная разница с обычными толстыми суши в том, что роллы закручивают рисом наружу.

Для приготовления роллов нужны следующие продукты:
рис
рисовый уксус
нори
огурец
авокадо
филе лосося
крим-чиз
кунжутные семечки
тобико

CIMG6483