Быстрые малосольные огурцы

Натали, большое спасибо за рецепт огурчиков. Получились очень вкусные.

cucumbers

Слова автора:
огурцы – 1 кг ;
соль – 2-3 ст.л. ;
чеснок – 1 головка ;
укроп – пучок ;
минеральная газированная вода – 2 литра

В банку наливаем немного минеральной воды , кладем соль и хорошо перемешиваем . Огурцы моем, срезаем хвостики . На дно кладем укроп , пару зубиков чеснока, затем огурчики. Снова укроп, чеснок, огурчики. Заливаем оставшейся водой, закрываем банку крышкой и встряхиваем хорошенько. Отправляем на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!

cucumbers

Летний овощной салат

Хрустели вместе с девочками этим легким и очень освежающим салатиком.

summer salad

Ингредиенты:
2 огурца, нарезать
1 красный перец, очистить от семян и нарезать
1 желтый перец, очистить от семян и нарезать
1 оранжевый перец, очистить от семян и нарезать
10-12 больших оливок, разрезать пополам

Заправка:
1/4 чашки олив. масла
1 долька чеснока (мелко порезать)
сок 1 лимона
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. меда
орегано
соль и перец по вкусу

Сделать заправку. Залить овощи и хорошо перемешать.
Дать настояться в холодильнике.
Приятного аппетита!

fresh summer salad

Маринованные огуречки

Еще одна очень вкусная закуска или салатик для летнего пикника или девичника.

pickled cucumbers

2-3 маленьких огурчика
4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
2 ч. л. кунжутного масла
кунжутные семена для посыпки

В миске смешать соус, уксус и масло.
Огурцы порезать на кусочки и залить соевой смесью.
Поставить в холодильник на час.
Перед подачей посыпать кунжутными семенами.

pickled cucumbers

Летний салат

Очень легкий, освежающий и витаминный салатик.

radishes, carrot and cucumber salad

Ингредиенты:
2 средних моркови (нарезать)
3-5 шт. редиски (нарезать)
1 большой огурец (нарезать)
1 маленький апельсин (нарезать)
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. олив. масла
соль/перец

Выложить овощи на тарелку и полить уксусом и маслом. Посолить и поперчить.

salad

Овощной салат

salad

Быстро. Вкусно. Полезно.

Редиска
Огурец
Соль
Перец
Оливковое масло
Кунжутные семена

salad

Салат из чечевицы с апельсиновыми дольками и огурцом

Решила попробовать вот такой вариант.

lentil salad

Чечевица (заранее отварить)
1 апельсин
свежий огурец
олив. масло +соль/перец+апельсиновый сок (заправка)

Соединить все ингредиенты и смешать с заправкой.
Вкусно и полезно.

lentil salad

Еще один быстрый салат

Мне очень понравилось сочетание копченого лосося и клубники. Даже не ожидала, что будет так вкусно.

salad

Листья салата
Авокадо
Лосось
Свежий огурец
Клубника
Заправка для салата

Салат из моркови, дайкона и огурцов

Салат очень вкусный и легкий в приготовлении.

Дайкон
Морковь
Огурцы

Заправка:
горчица
беллый винный уксус
олив. масло

Овощи нарезать и заправить соусом.
А у Зоряны интересный флешмоб. Если есть рецепты с морковкой, то обязательно показывайте!
А к салатику сделала очень вкусные картофельные котлетки.

Картофель (отваренный)
Яйцо
Вяленые помидоры
петрушка, укроп
Соль/перец по вкусу

хлебные крошки

Салат из дайкона, огурцов и свеклы

Этот салат на быструю руку. Очень понравилась заправка.

Дайкон (у меня белый и зеленый)
Свекла (отварная)
Огурец

Заправка:
горчица
белый бальзамический уксус
мед
олив. масло

кунжутные семена

Овощи нарезать и залить заправкой.
Угощаться!

Освежающий салат

Очень легкий и вкусный салатик.

Ингредиенты:
2 больших огурца
пол пучка укропа
1/4 чашки белого винного уксуса
1/4 чашки воды
1 ч. л. меда

Соединить все ингредиенты и поставить в холодильник на 30 минут.
Угощайтесь!