Летний салат с крабовым мясом

Вкусный, быстрый в приготовлении и красивый салат. Ингредиенты можно менять под свой вкус, но крабовое мясо здесь прекрасно сочетается с манго и авокадо.

IMG_7413

Ингредиенты:
2 ст. л. свежего имбиря (мелко порезать)
1 ст. л. меда
6 ст. л. сока лайма
1 ст. л. чеснока (мелко порезать)
1/4 чашки воды

1 чашка гороховых ростков
1 чашка томатов (порезать на кубики)
1 чашка свежего огурца (тонко нарезать)
1 чашка манго (порезать на кубики)
1/2 чашки зеленого лука (порезать)
1 чашка авокадо (порезать на кубики)
1 чашка свежего крабового мяса

Для соуса: смешать имбирь, мед, сок лайма, чеснок и воду. Поставить в холодильник.
Сделать 4 мини салата из всех ингредиентов.
Первый слой ростки, потом томаты, огурец, манго, зеленый лук, авокадо и сверху крабовое мясо.
Перед подачей полить соусом.
Приятного аппетита.

IMG_7416

Закуска из крабового мяса, авокадо и икры

Попробовала сделать закуску. Придумывала все на ходу. Получилось очень вкусно. Делала и с черной, и с красной икрой. Как для меня, то с красной намного вкуснее.

zakuska

Нижний слой: крабовое мясо, йогурт, укроп, соль и перец
Средний слой: авокадо, сок лайма, соль и перец
Верхний слой: икра

zakuska

Приятного аппетита!

zakuska

Котлеты из свежего крабового мяса и креветок

crabcakes

Ингредиенты:
500 гр крабового мяса
200 гр креветок
3/4 чашки сухарей
2 ст. ложки йогурта
2 ст. ложки горчицы
1 яйцо (слегка взбитое)
3 ст. ложки лимонного сока
петрушка, укроп
соль
перец

Смешать все компоненты.
Посолить, поперчить по вкусу.
Слепить котлетки и обжарить на сковородке.

crabcakes

Террин из авокадо и крабового мяса

Рецепт из книги о терринах. Там столько всего вкусного и красивого. Захотелось приготовить всё сразу 🙂 Этот террин понравился своей простотой. Получился очень сочный с приятным базиликовым привкусом.

crabmeat terrine

Ингредиенты:
3 свежих веточки базилика
100 мл оливкового масла
200 гр крабового мяса
3 авокадо
сок 1 лимона
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
сок 1 лайма
1 ст. л. йогурта
соль/перец

Листья базилика соединить с оливковым маслом и добавить половину крабового мяса. Посолить и поперчить.
Авокадо очистить, освободить от косточки и тонко нарезать. Полить лимонным соком.
Вторую половину крабового мяса соединить с соком лайма, йогуртом и зеленью. Посолить и поперчить.
Выложить в ремекинс слоями. Крабовое мясо с базиликом, авокадо, крабовое мясо с зеленью.
Остудить в холодильнике 20 минут.
Приятного аппетита!

crabmeat terrine

А на второе у нас лодочки из листьев салата с перцем, грибами и крабовым мясом.

Быстро. Вкусно. Полезно.

lettuce cups

Листья салата (также можно взять лепешки)

Грибы и перец мелко нарезать и обжарить. Добавить крабовое мясо и перемешать.
Наполнить листья салата и подавать к столу.

lettuce cups

Суп с кукурузой и крабовым мясом

Этот суп делала в медленноварке. Получился очень вкусный и наваристый супчик.

Ингредиенты:
900 мл овощного бульона
1 ст. л. масла
1 большая луковица
500 гр кукурузы
4 дольки чеснока
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. кайенского переца
150-170 гр крабового мяса
сливки
авокадо

Выложить овощной бульон, масло, луковицу (мелко нарезанную), кукурузу, чеснок (мелко нарезанный), соль, перец и крабовое мясо в медленноварку. Поставить на медленный режим (8 часов) или на экспрес режим (4 часа). Подавать со сливками и авокадо. Очень вкусное сочетание!

Вкусный завтрак

Муж вроде пошел на поправку. Делаю ему разные вкусняшки, гуляем, отдыхаем. Начали смотреть новое шоу “Адская Кухня“.

Завтракали долго и вкусно 🙂 Сделала фриттату с грибами, крабовым мясом, томатами черри и укропом. Получилась очень нежная и вкусная.

С кофе подавала кексы без муки с крыжовником (от Кристины).

А также тарелочку с различными фруктами.

Холодный суп из авокадо с крабовым мясом

Этот суп поедали с большим удовольствием. Очень нежный, вкусный и легкий в приготовлении.

Ингредиенты:
1/2 чашки крабового мяса
сельдерей
петрушка
лимонная цедра

Соединить все и поставить в холодильник.

2 авокадо
1 чашка овощного бульона
2 ст. л. йогурта
1 ст. л. сока лайма
соль
1 чашка воды

Выложить ингредиенты в комбайн и довести до гладкой массы.
Посолить и поперчить. Остудить в холодильнике.
Подавать с крабовым салатиком.

Корзиночки с крабовым мясом, кримчизом и валеными помидорами

А вот это у меня палочка-выручалочка. Всегда получается очень вкусно.

Ингредиенты:
крабовое мясо
кримчиз
сок 1 лимона
вяленые помидоры
петрушка
тесто для вонтонов

Крабовое мясо, кримчиз, помидоры и петрушку смешать.
Добавить сок 1 лимона и соль, перец по вкусу.
Выложить квадратики в форму для маффинов и наполнить массой.
Запечь в духовке 15-20 минут.
Угощайтесь!

Котлетки из свежего крабового мяса

Ингредиенты:
500 гр крабового мяса
3/4 чашки сухарей
3 стебля зеленого лука
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки горчицы
1 яйцо (слегка взбитое)
3 ст. ложки лимонного сока
петрушка
соль
перец

Смешать все компоненты.
Посолить, поперчить по вкусу.
Слепить котлетки и обжарить на сковородке.