Ингредиенты:
400 гр тыквенного пюре
1/2 баночки сгущенки
2 чашки сливок
2 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. корицы
1/2 ч. л мускатного ореха
1/4 ч. л. гвоздики

В кастрюльке разогреть пюре, сгущенку, половину сливок, сахар и специи. Держать на медленном огне минут 5, постоянно помешивая.
Остудить и поставить в холодильник на пару часов.
Взбить остатки сливок, добавить тыквенное пюре и хорошо перемешать.
Выложить в стаканчики и угощаться.

http://atlantic-drugs.net/products/viagra.htm

Да, этот торт займет чуть времени, но это того стоит! Я хотела не высокий тортик, поэтому взяла форму 28см. У Алёны выше и намного красивее получился.

Слова автора:
Для 2-х коржей нужно:

- 100 г. муки;
- 70 г. сахара;
- 70 г. сливочного масла (комнатной температуры);
- 2 небольших яйца (1 большое);
- 1/3 ч.л. разрыхлителя.

Для суфле:

- 3 белка;
- 2 ч.л. без горки агар-агара;
- 450 г. сахара;
- ½ ч.л. лимонной кислоты;
- 1, 5 ст.л. растворимого кофе;
- 200 г. сливочного масла (комнатной температуры);
- 100 г. сгущенки (комнатной температуры).

Для глазури:

- 80 г. черного шоколада;
- 40 г. сливочного масла;
- 80 мл. жирных сливок.

1. В первую очередь испечем 2 бисквита.

Для этого сахар с маслом взбить до белой пены, добавить яйца, взбить. Теперь ввести муку и разрыхлитель. Вымесить тесто.

2. Теперь возьмем лист кулинарной бумаги и нарисуем на нем 2 круга диаметром 22 см. (я обвожу карандашом кольцо от формы). Выкладываем ложкой тесто тонким слоем «внутри кругов». Отправляем на 9-10 минут в духовку, заранее нагретую до t 200С.

3. Готовые коржи накрыть полотенцем и отставить в сторону.

Переходим к приготовлению суфле.

Прежде всего!

1. За 2 часа до приготовления торта замочить агар в 160 мл. воды комнатной температуры.

2. Взбить масло со сгущенкой в пышную массу и отставить, НЕ убирая в холодильник.

3. Кофе растворить в 2 ст.л. горячей воды.

4. Отделить белки и убрать их в холодильник.

Теперь…

5. Берем замоченный агар, ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Кипятим не больше минуты, всыпаем ВЕСЬ сахар, снова доводим до кипения. Теперь будем варить сироп на небольшом огне (он не должен сильно бурлить/кипеть). НЕПРЕРЫВНО помешиваем. Варим 11-12 минут.

6. ТОЛЬКО ТЕПЕРЬ начинаем взбивать белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков. НЕ ЗАБЫВЕМ про сироп, помешиваем, чтобы не пригорел. Да-да… Хорошо, если у вас есть комбайн, который самостоятельно будем заниматься взбиванием белков, пока вы варите сироп. Если его у вас нет, придется “поплясать” на кухне! Когда сироп увеличился в размере и образовалась белая пена (как раз минут через 18 от начала варки), снимаем его с огня. Даем чуть остыть (минуты 3-4). За это время белки взбиваем до необходимого состояния.

7. Не прекращая взбивать белки (теперь уже на небольшой скорости), тонкой струйкой вливаем в них горячий сироп. Увидите, как масса увеличивается в объеме. Взбиваем до плотной массы около 1-2-х минут.

8. Добавляем крем (сгущенку с маслом), ПЕРЕМЕШИВАЕМ, а не взбиваем, чтобы масса не осела.

Собираем торт

1. Берем разъемную форму, прокладываем дно и бока кулинарной бумагой. На дно выкладываем корж.

2. Заливаем ½ готового суфле. Сверху – 2-ой корж.

3. В оставшееся суфле добавляем кофе, тщательно перемешиваем и выливаем на корж. Убираем торт в холодильник до полного застывания (хотя бы часа на 3-4).

Готовим глазурь

1. В микроволновке подогреваем сливки, добавляем в них поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло, мешаем до их растворения. Выливаем сверху на наш торт. Убираем в холодильник еще на 2-3 часа.

Вот и все… Приятного аппетита!

Основа:
1 1/2 чашки печенья
6 ст. л. масла
1/8 чашки сахара
цедра 1 лимона

Масса:
3 яичных желтка
1 банка сгущенки
сок 5 лимонов
цедра 1 лимона
1 чашка ягод (у меня ежевика)

Разогреть духовку до 175С.
Смазать форму.
Сделать основу. Выложить в форму и выпекать в разогретой духовке 10 минут.
Пока основа остывает, сделать кремовую массу.
Желтки смешать со сгущенкой. Добавить лимонный сок и цедру.
Аккуратно добавить ягоды и перемешать.
Вылить массу на основу и выпекать в духовке 15 минут.
Остудить. Разрезать на квадратики и подавать.
Вкусный, нежный, с приятной кислинкой десерт. Угощайтесь!

Основа:
125 гр печенья
50 гр масла
Печенье измельчить и соединить с маслом.
Выложить на дно формы и охладить в холодильнике.

Масса:
1 ч. л. желатина
25 мл холодной воды
250 гр маскарпоне
100 гр кримчиза
100 гр дульче де лече (вареной сгущенки)
1/2 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ч. л. лимонного сока
125 мл сливок

Расстворить желатин в холодной воде.
Взбить маскарпоне и кримчиз. Добавить сгущенку и перемешать.
Добавить ваниль и лимонный сок. Перемешать до гладкой массы.
Подогреть желатин и аккуратно вмешать в кримчизную массу.
Сливки взбить до мягких пиков и аккуратно ввести в сливочную массу.
Вылить массу на основу и поставить в холодильник на несколько часов.
Перед подачей полить вареной сгущенкой сверху.

Тесто:
3 яйца
65 гр сахарной пудры
2 ст. л. молока
45 гр тортовой муки
10 гр жасминовых листьев (чай)

Начинка:
120 мл сливок
50 мл сгущенки

Яйца взбить с сахарной пудрой в пышную пену.
Добавить молоко, муку и чай. Аккуратно перемешать.
Печь на противне, застеленным пергаментной бумагой при 190C (374F) 12-15 минут.
Горячее изделие сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет.
Оставить до остывания.
Приготовить крем.
Рулет смазать кремом и завернуть.
Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!

Тесто:
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
1/2 ч.л соды

Крем:
7 белков
желатин 25 гр
1,5 ст. сахарного песка
150 гр сливочного масла
150 сгущенного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты

Глазурь:
шоколад 150 гр
25 гр. сливочного масла

Взбить масло комнатной температуры с сахаром,
добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером.
Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь .
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности. Тут главное не пересушить, тесто печется очень быстро.
Остудить корж и тем временем приготовить
крем-
Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут.
В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину
лимонной кислоты.
Нагреть до растворения сахара и желатина.
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены,
в три приема добавляя оставшийся сахар
и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавив ванильный сахар.
Отдельно взбить масло со сгущенным молоком и постепенно вводить в массу со взбитыми белками с сах- желатиновым раствором, все время взбивая.

Для глазури :
В кастрюльку поломать шоколад, добавить масло всё растопить на маленьком огне до однородной массы.

Сборка торта:
В форму с съемными бортами кладём нижний корж по желанию можно пропитать сахарным или фруктовым сиропом.
Выливаем крем и сразу ставим холодильник для застывания (у меня за 2 часа уже все застыло)
Застывший торт заливаем шоколадной глазурью и украшаем по желанию.

Тесто:
0,5 стакана сахара
3 яйца
5 ст. ложек масла (растопить)
1 чайная ложка соды с уксусом
щепотка соли
2,5 стакана муки

Крем:
Банку сгущенки варить 1 1/2 часа. Полностью остудить
200 г масла
грецкие орехи

Тесто:
Замесить крутое тесто. Разделить на 4 кусочка. Положить тесто в морозильник на ночь. Противень смазать маслом. Натереть тесто тонким слоем прямо на противень, страясь чтобы не было сплошного “коржа”, а отдельные кусочки. Выпекать при температуре 350F, до золотистого цвета, минут 8-10. Пока тесто еще тёплое, переложить в большую миску и разломать на маленькие кусочки.

Крем:
Всё ингредиенты для крема взбить миксером до однордной массы. Добавить орехи. Хорошо перемешать крем с кусочками теста. Выложить получившуюся массу на терелку и руками сформировать горочку. Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.

Тесто:
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
1/2 ч.л соды

Крем:
7 белков
желатин 25 гр
1,5 ст. сахарного песка
150 гр сливочного масла
150 сгущенного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты

Глазурь:
шоколад 150 гр
25 гр. сливочного масла

Взбить масло комнатной температуры с сахаром,
добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером.
Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь .
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности. Тут главное не пересушить, тесто печется очень быстро.
Остудить корж и тем временем приготовить
крем-
Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут.
В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину
лимонной кислоты.
Нагреть до растворения сахара и желатина.
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены,
в три приема добавляя оставшийся сахар
и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавив ванильный сахар.
Отдельно взбить масло со сгущенным молоком и постепенно вводить в массу со взбитыми белками с сах- желатиновым раствором, все время взбивая.

Для глазури :
В кастрюльку поломать шоколад, добавить масло всё растопить на маленьком огне до однородной массы.

Сборка торта:
В форму с съемными бортами кладём нижний корж по желанию можно пропитать сахарным или фруктовым сиропом.
Выливаем крем и сразу ставим холодильник для застывания (у меня за 2 часа уже все застыло)
Застывший торт заливаем шоколадной глазурью и украшаем по желанию.

Ингредиенты:
400гр печенья
1/2 банки сгущенки
100гр слив.масла
50гр грецких орехов
3ст.л. какао

Покрошить 3/4 печенья в крошку, остальное поломать на кусочки.
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. З
атем добавить какао, сгущенку и грецкие орехи и снова хорошо перемешать.
Сформаровать “колбаску”, завернуть в пищевую пленку, положить в морозилку на 3-4 часа. (затем можно хранить в холодильнике).
При подаче нарезать дольками.

Ингредиенты:
400гр печенья
1/2 банки сгущенки
100гр слив.масла
50гр грецких орехов
3ст.л. какао.

Покрошить 3/4 печенья в крошку, остальное поломать на кусочки.
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. З
атем добавить какао, сгущенку и грецкие орехи и снова хорошо перемешать.
Сформаровать “колбаску”, завернуть в пищевую пленку, положить в морозилку на 3-4 часа. (затем можно хранить в холодильнике).
При подаче нарезать дольками.

Ингредиенты:
1 1/2 чашки песочного печенья (измельчить в крошку)
1/2 чашки муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 банка сгущенки
100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
1 1/3 чашки клюквы
1 чашка шоколадных чипсов
1 чашка грецких орехов

Разогреть духовку до 375Ф(190С).
В небольшой миске смешать печенье, муку и разрыхлитель.
Разогреть духовку до 375Ф(190С).
В небольшой миске смешать печенье (крошки), муку и разрыхлитель.
Масло взбить со сгущенкой.
Добавить массу с печеньем и хорошо перемешать.
Добавить кокос, шоколадные чипсы и орехи.
Застелить бумагой для выпечки противень.
Выложить печенюшки на противень и выпекать 8-10 минут (до золотистого цвета).

Необычно вкусное и ароматное печенье! Так и тает во рту!

За основу брала вот этот торт. Украсила орехами и шоколадом. Очень вкусно!

Слова автора:
400 г печенья
200 г грецких орехов
1 банка(400 г)сгушенного молока
150 г горького шоколада
1,5 ст.ложки какао
50 г сливочного масла
2 ст.ложки бренди (не добавляла)

1. Сгушенное молоко сварить.
2. Смешать его с поломанным на кусочки шоколадом, какао и маслом. Все хорошо перемешать до образования однородной массы.
3. Печенье размолоть в фудпроцeссоре.То же самое сделать с орехами.
4. В миске смешать печенье, орехи и шоколадную массу.
5. Поставить в холодильник на час.
6. Вынуть из холодильника и слепить “картошку”…Обвалять ее в какао.
7. Хранить в холодильнике.

Спасибо, Соня!!!

Все очень просто:
400гр печенья
1/2 банки сгущенки
100гр слив.масла
50гр грецких орехов
3ст.л. какао.

Покрошить 3/4 печенья в крошку, остальное поломать на кусочки.
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. З
атем добавить какао, сгущенку и грецкие орехи и снова хорошо перемешать.
Сформаровать “колбаску”, завернуть в пищевую пленку, положить в морозилку на 3-4 часа. (затем можно хранить в холодильнике).
При подаче нарезать дольками.
Спасибо, Ирин!!!

Если Вы ещё не делали этот торт, быстренько бегите на кухню!!!

Тесто:
3 желтка
3 белка
1 1/2 ст сахара
200 гр. мягкого масла
1 ч. л. разрыхлителя
2-2,5 ст муки
1 ст орехов (грецких или арахиса)
шоколад (для помадки) – не обязательно

Крем:
150-200 гр масла
1 банка вареной или сырой сгущёнки

Желтки растереть с 1/2 ст. сахара.
Добавить масло, муку и разрыхлитель. Все перемешать.
Белки взбить со стаканом сахара в отдельной посуде.
Тесто раскатать, смазать взбитыми белками, посыпать рубленными орехами.
Выпекать коржи при темп 180C (18-20 минут).
Масло взбить со сгущёнкой, по желанию добавить в крем орехи.

Торт полила глазурью.
Очень вкусно и нежно! Приятного аппетита!

Тесто:
3 желтка
3 белка
1 1/2 ст сахара
200 гр. мягкого масла
1 ч. л. разрыхлителя
2-2,5 ст муки
1 ст орехов (грецких или арахиса)
шоколад (для помадки) – не обязательно

Крем:
150-200 гр масла
1 банка вареной или сырой сгущёнки

Желтки растереть с 1/2 ст. сахара.
Добавить масло, муку и разрыхлитель. Все перемешать.
Белки взбить со стаканом сахара в отдельной посуде.
Тесто раскатать, смазать взбитыми белками, посыпать рубленными орехами.
Выпекать коржи при темп 180C (18-20 минут).
Масло взбить со сгущёнкой, по желанию добавить в крем орехи.

Я сделала два коржа. Торт полила глазурью.
Очень вкусно и нежно! Приятного аппетита!

Я обожаю флан. Делается легко и быстро. Теперь экспериментирую с разными фруктами :)

Ингредиенты:
1 банка сгущенки
2-3 манго (сделать пюре)
100 гр кримчиза
1 ст. л. ванильного экстракта
4 яйца
1/2 чашки мёда

Разогреть духовку до 180C.
Разлить мёд по формочкам.
Смешать все ингредиенты и разлить по формочкам.
Поставить в огнеупорную посудину с кипятком, так чтобы кипяток доходил примерно до половины высоты формочек и  не попадал внутрь.
Запекать 50-60 минут (следите за вашей духовкой, может быть готово быстрее).
Готовность проверять либо ножом (если он чистый – флан готов), либо по виду – он должен быть похож по консистенции на желе.
Остудить несколько часов (можно всю ночь) в холодильнике в формах, вынуть перед самой подачей, если застыло очень сильно, опустить на 10 сек. в горячую воду.

Слова автора и мои изменения:
Коржи:
1½ ст. муки
½ ст сахара
100 гр сметаны
2 яйца
1 ч.л. соды
0.5 банки сгущенного молока
2 ст. ложки какао

Крем:
800 сметаны
6 ст. ложек сахарной пудры
грецкие орехи

Глазурь
1 чашка сахарной пудры
50 гр крим чиза
4 ст. л. слив. масла
1/2 чашки меда
2 ч. л. свежего имбиря
Все перемешать в блендере до однородности.

Духовку нагрейте до 180 С.
Смешать яйца с сахаром.
Добавить сметану, сгущенку, соду, перемешать.
Добавить муку и еще раз перемешать. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
Часть теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1 см). Выпекать при 180 С 15 мин.
В оставшееся тесто добавить какао, перемешать, вылить на противень и выпекать при 180 С 5-7 мин.
Круглый корж смазать кремом, смешав ложкой сметану с сахарной пудрой. Посыпать измельченными орехами.
Второй корж порезать на кубики размерами 2.5×2.5×2.5.
Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.
Сверху торт можно украсить глазурью (я делала имбирную глазурь).
До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.
Угощайтесь!!!

Слова автора:
Тесто:
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 яйцо
1 ч.л. соды
3-3,5 ст. муки (зависит от густоты сметаны)

Крем:
2 ст. сметаны
1,5 ст. сгущенного молока
Взбить до пышной массы
Грецкие орехи (я добавила в крем)

Смешать все продукты так, что бы получилось крутое тесто, которое не будет липнуть к рукам, раскатать коржи (8-10 зависит от размера вашей формы) и печь при 180-200 до золотистого цвета. Коржи остудить и смазать кремом. Торт накрыть пленкой и оставить на всю ночь в прохладном месте (не в холодильнике). Торт очень хорошо пропитывается кремом и становится очень мягкий.

Муравейник

Тесто:
-0,5 стакана сахара
-3 яйца
-5 ст. ложек масла (растопить)
-1 чайная ложка соды с уксусом
-щепотка соли
-2,5 стакана муки

Крем:
-Банку сгущенки варить 1 1/2 часа. Полностью остудить
-200 г масла
-3 столовых ложки мёда (можно и без мёда)

Тесто:
Замесить крутое тесто. Разделить на 4 кусочка. Положить тесто в морозильник на ночь. Противень смазать маслом. Натереть тесто тонким слоем прямо на противень, страясь чтобы не было сплошного “коржа”, а отдельные кусочки. Выпекать при температуре 350F, до золотистого цвета, минут 8-10. Пока тесто еще тёплое, переложить в большую миску и разломать на маленькие кусочки.

Крем:
Всё ингредиенты для крема взбить миксером до однордной массы. Хорошо перемешать крем с кусочками теста. Выложить получившуюся массу на терелку и руками сформировать горочку. Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.

Ингредиенты:
3 яйца
1 банка сгущенки
0,5 кг творога (протертого)- я брала рикотту

1. Духовку разогреть до 180 С.
2. Смешать хорошо все ингридиенты, лучше миксером.
3. Запекать около 60 минут.
4. Украсить ягодами или джемом.