coffee

Сыроедческий торт “Тирамису”

Я влюбилась в этот торт с первого кусочка. Он получился грандиозно-вкусным и нежным. Попробуйте – вам обязательно понравится!

IMG_0663

IMG_0670

Нижний слой (или “савоярди”)
3 чашки грецких орехов
2 чашки фиников (замочить на 1-2 часа)
1/4 чашки крепкого кофе
семена 1 стручка ванили

В комбайне разрубить орехи до мелькой крошки.
Добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
Массу хорошо утрамбовать по дну формы.
Поставить в холодильник пока готовится следующий слой.

IMG_0777

Шоколадный Муссовый Слой:
1 1/2 чашки фиников (заранее замочить в воде)
кокосовый крем с двух банок (верхняя часть в баночке)
1 1/2 чашки грецких орехов (заранее замочить в воде)
1/2 чашки крепкого кофе
1/4 чашки кокосового масла (растопить)
1/4 чашки какао
семена 1 стручка ванили
1/2 чашки кокосовой воды (я брала из банки где крем)
2 ст. л. агара

В маленькой кастрюле на слабом огне разогреть кокосовую воду и агар постоянно помешивая. Как только агар растворится, сразу снять с огня.
Остальные ингредиенты для мусса смешать в комбайне до очень гладкой массы. Добавить теплый агар и еще раз перемешать.
Вылить муссовый слой на основу и поставить в морозилку на 1-2 часа.

IMG_0770

Ванильный слой:
1 чашка орехов кешью (заранее замочить в воде)
1/4 чашки кокосового масла
1/2 чашки кокосовой воды
5 ст. л. кленового сиропа
семена 1 стручка ванили

Все поместить в чашу комбайна и взбивать до очень гладкой массы.

Вылить ванильную массу поверх шоколадной и поставить в морозилку на 2-3 часа.

Перед подачей посыпать торт какао. Хранить в холодильнике.
Приятного чаепития.

IMG_0666

IMG_0764

More from coffee

Шоколадное печенье

Вкусное, очень шоколадное, ароматное с приятной кислой ноткой. Все очень легко: 1 1/2 чашки муки 3/4 чашки какао 1/4 ч. л. соды 12 ст. л. сливочного масла 1/2 чашки сахара 3 ст. л. кофе или эспрессо 1 1/2 чашки сухой … read more

Кокосовые конфеты

Еще один вариант очень вкусных и нежных конфеток. Любителям кокоса посвящается :) Ингредиенты: 1 чашка кокосовой стружки 1/4 чашки +1 ст. л. кокосовой муки 1/4 чашки какао 1/4 чашки меда или кленового сиропа 2 ст. л. арахисовой пасты (“масла”) 1/3 … read more

Печенье “Чёрный Лес”

Жанна, огромное спасибо за рецепт вкуснющего печенья. Мои коллеги оценили (особенно сюрприз внутри) :) Инргедиенты (на 24 шарика диаметром 2.5 см.) 3/4 ст. муки 1/2 ст. сахара 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 55 гр (4 ст.л.) растопленного сливочного масла 1/3 … read more

“Зернышки кофе”

Соня, большое спасибо за рецепт вкусного печенья. Увидела эти печенюшки у Марины (спасибо за рекламу, Мариш :)) и мне сразу же захотелось приготовить это замечательное, нежное и очень вкусное печенье. Девочки, огромное спасибо! Ингредиенты: 1 ст.ложка раств.кофе(лучше гранулированного) 2 ст.ложки … read more

Печенье с фундуком и эспрессо

2 чашки муки 1 чашка фундука 3/4 чашки сахара 1/4 ч. л. соли 2 ч. л. перемолотых кофейных бобов (плюс 45 для украшения) 200 гр масла 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта Разогреть духовку до 180С. В комбайне перемолоть фундук, … read more

Кофейный торт с грецкими орехами

Готовится очень быстро. Улетает со стола ещё быстрее! Очень рекомендую. Ингредиенты: 150 гр сливочного масла 3/4 чашки коричневого сахара 3 крупных яйца 3 ст. л кофе 1 1/2 чашки муки 1 1/2 ч. л. разрыхлителя 1 чашка грецких орехов, мелко … read more

Кофейный флан

Решила сделать флан в первый раз. На удивление, все очень просто. Теперь буду делать часто. Ингредиенты на 8 порций: 1 3/4 чашки сахара 1/4 чашки воды 1 2/3 чашки сливок (или жирное молоко) 2 ст.л. раств. кофе 4 яица + … read more

Кофейный напиток

1 ч холодного кофе 1 ст. л ва­нильного мороженого 1/4 ч соевого молока лед В блендер положить все ингредиенты и взбить 3-4 минуты. Налить в стаканы и наслаждаться. По желанию в кофе можно добавить ароматные ликеры. read more