cheesecake

Мини чизкейк без выпечки

Я не любитель чизкейков, но этот кушала с большим удовольствием. Очень вкусное, нежное и ароматное сочетание. Можно делать один большой чизкейк или 12 маленьких (в форме для кексов).

IMG_3675

Для основы:
1/2 чашки фундука
1/2 чашки миндальной муки
1 чашка фиников

“Сырный” слой:
1 1/2 чашки орехов кешью (замочить в воде 4 часа)
1/2 чашки кокосового крема (из банки)
1/3 чашки кокосового масла
1/3 чашки кленового сиропа
1 ч. л. ванильного экстракта
сок 1 большого лимона

IMG_3666

Для основы: смешать все ингредиенты в комбайне до однородной массы.
Выложить в форму для маффинов и хорошо утрамбовать (можно проложить пергаментной бумагой, чтобы чизкейки “выпригивали из формочек”).
Поставить в морозилку.
Для сырного слоя: Смешать все ингредиенты до очень гладкой массы.
Вылить массу на основу. Можно украсить вареньем или ягодами.
Поставить в морозилку на 1 час.

IMG_3672

More from cheesecake

Чизкейк для дорогой сестренки

Хотелось сделать сестренке сюрприз. Она очень любит чизкейк, но никогда не пробовала вот в таком виде. Осталась довольна и сестренка, и гости. Рекомендую. Для основы: орехи темный сахар масло Для начинки: 500 г сыра рикотта 50 г сметаны 50 г … read more

Чизкейк

В праздники всегда хочется сделать что-то новое, вкусное и красивое. Решила попробовать новый рецепт чизкейка. Получился нежный, но почему-то плохо держал форму. Ингредиенты: Основа: 1 1/2 чашки миндальной муки 1/4 чашки коричневого сахара 4 ст. л. сливочного масла Начинка: 700 … read more

Шоколадный чизкейк

Нежный. Тающий во рту. Ароматный. Вкусный. Шооооколадный. Светик, огромное спасибо за рецепт! Очень понравился чизкейк. Слова автора: для основы: горсть миндаля 100г сливочного масла щепотка соли 1/2 ч.л. молотого имбиря щепотка корицы 150г печенья (у меня из цельноцерновой муки) для … read more

Йогуртный чизкейк

Очень нежный, воздушный и легкий десерт! Для основы: 1 1/2 чашки орехов (у меня макадамия и миндаль) 1/2 чашки фиников В комбайне смешать орехи и финики. Выложить смесь в форму и распределить по дну. Убрать в холодильник. Начинка: 1/2 чашки … read more

Йогуртный чизкейк

Очень нежный, необычно воздушный и легкий десерт! Для основы: 1 1/2 чашки орехов (у меня макадамия и миндаль) 1/2 чашки фиников В комбайне смешать орехи и финики. Выложить смесь в форму и распределить по дну. Убрать в холодильник. Начинка: 1/2 … read more

Чизкейк из феты и кримчиза

Нежный и очень вкусный чизкейк. Приятное сочетание феты и гранатовых зерен. Ингредиенты: 2-3 шт бисквитного печенья (несладкого) 25 гр фисташек 1 ч. л. меда 100 гр феты 100 гр кримчиза (у меня филадельфия) 3 ст. л. сливок свежая петрушка, мята … read more

Творожный чизкейк

Основа: 125 гр печенья 50 гр масла 1/4 ч. л. соли 3-4 ст. л. сахара Печенье измельчить и соединить с маслом, солью и сахаром. Выложить на дно формы и охладить в холодильнике. Разогреть духовку до 175С. Выложить массу на дно … read more

Чизкейк “Дольче де лече”

Фотографии не очень красивые, но на вкусе это не отразилось. Чизкейк разобрали за пару минут. Очень нежный, вкусный и карамельный. Основа: 125 гр печенья 50 гр масла Печенье измельчить и соединить с маслом. Выложить на дно формы и охладить в … read more

Йогуртный чизкейк

Очень нежный, необычно воздушный и легкий десерт! Для основы: 3/4 чашки измельченного сухого печенья 2 ст. л. растительного масла Измельчить печенье, затем добавить растительное масло. Все хорошо перемешать. Форму для выпечки слегка смазать маслом. Выложить смесь в форму и распределить … read more