Квадратики без выпечки из клюквы, кокоса и мяты

Приятное мятное лакомство никого не оставит равнодушным.

IMG_0440

Ингредиенты:
2 чашки кокосовой стружки
1/4 чашки клюквы (сушеной)
1/4 чашки масла какао
2 ст. л. кокосового масла
1 ст. л. меда
1 ч. л. мятного экстракта

Выложить все в комбайн и мешать до однородной кремообразной массы.
Выложить в форму и поставить в морозилку.
Разрезать на квадратики и хранить в холодильнике.

IMG_0452

Торт без выпечки с малиной

Этот торт улетел со стола незаметно. Получился нежный с приятной кислинкой от малины.

IMG_4217

Для основы:
1 чашка миндаля
2 ст. л. кокосового масла
1/4 чашки какао

Миндаль разрубить до мелких крошек. Добавить масло и какао, перемешать.
Утрамбовать массу на дно формы.

Средний слой:
2 чашки орехов кешью (замочить на ночь)
1/3 чашки меда
1/2 чашки масла какао
1/3 чашки кокосового масла
1 стручок ванили
малина (свежая)

В комбайне смешать кешью, мед, кокосовое и масло какао до гладкой массы. Добавить семена ванили (из стручка) и перемешать.
На основы выложить половину белой ореховой массы. Распределить малину и сверху выложить вторую половину ореховой массы.

Верхний слой:
1/2 чашки какао
1/2 чашки меда
1/4 чашки кокосового масла

Смешать до гладкой массы и полить весь торт.
Можно украсить кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!

IMG_4207

А на десерт нежные лимонные квадратики

IMG_4545

Для основы:
3/4 чашки орехов кешью
1/2 чашки овсяных хлопьев
2 финика
2 ст. л. кокосового масла
щепотка соли

В комбайне измельчить орехи с овсяными хлопьями. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
Утрамбовать на дно формы.

IMG_4539

Верхний слой:
4 ст. л. кокосового масла
2 ст. л. масла какао
2 ст. л. меда
2 ст. л. лимонного сока
цедра 1 лимона

Разогреть кокосовое и масла из какао на слабом огне. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
Вылить на основу и поставить в холодильник на пару часов.
Перед подачей разрезать на квадратики.

IMG_4544

Наслаждаться приятными лимонными пирожными с легким вкусом кокоса.

IMG_4540

Конфеты

Очень нежные, ароматные и вкусные домашние конфеты. Приятно делать для своих домашних, а еще приятней их получать в подарок 🙂 Очень рекомендую эти конфеты.

IMG_4192

Ингредиенты:
1 чашка орехов пекан
15 шт. фиников
4 ст. л. кокосовой стружки
семена 1 стручка ванили

Шоколадная помадка:
1/4 чашки масло какао
1/4 чашки какао (пудры)
1 ст. л. кокосового нектара
щепотка соли

IMG_4190

Орехи, финики, стружку и ваниль измельчить в комбайне.
Скатать шарики из получившейся массы.

Смешать все ингредиенты для шоколадной помадки.
Каждый шарик обмакнуть в помадке 2-3 раза.
Можно украсить орехами или стружкой, перед тем, как шоколад застынет.
Хранить в холодильнике.

IMG_4180