blueberries

Веганские кексы с голубикой

Очень ароматные, нежные и просто тающие во рту кексы. Готовятся очень быстро, а исчезают со стола еще быстрее.

IMG_2710

Ингредиенты:
1 чашка (100 гр) миндальной муки
3/4 чашки (88 гр) овсяной муки
1/4 чашки (30 гр) маниокового крахмала (или тапиоковый)
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/2 чашки кленового сиропа
1 ст. л. ванильного экстракта
1/4 чашки консервированного кокосового молока
1/2 чашки свежей голубики

IMG_2701

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для кексов.
Смешать миндальную муку, овсяную, крахмал, разрыхлитель и соль.
Добавить сироп, ваниль и молоко. Перемешать. Аккуратно ввести голубику и перемешать.
Вылить массу в форму и запечь в духовке 18-20 минут.

IMG_2699

More from blueberries

Торт без выпечки

Для основы: 1 чашка сухого инжира 1 чашка орехов макадамия 1/2 чашки миндаляВ комбайне разрубить орехи и инжир. Выложить в форму и хорошо утрамбовать. Средний слой: 3 чашки орехов кешью (замочить в воде на ночь), слить воду и хорошо промыть … read more

Лимонное печенье с голубикой и кокосом

Мягкое, вкусное, ароматное печенье. Ингредиенты: 1 чашка овсянки 1 чашка овсяной муки 1/2 чашки миндальной муки 1 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 3 яйца 1/2 чашки кокосового масла сок 1 лимона цедра 1 лимона 1/4 чашки меда 1 … read more

Шоколадный тарт с ягодами без выпечки

А на десерт очень вкусный тарт без выпечки. Когда на улице стоит жара и совсем не хочется включать духовку, то этот тарт приходит на выручку. Для основы: 1 чашка овсянки 1 чашка миндаля щепотка соли 6 фиников 2-3 ст. л. … read more

Кекс с чаем Эрл Грей и голубикой

Кекс получается с очень нежной и мягкой текстурой и насыщенным чайным вкусом. Ингредиенты: 150 гр масла 1 ст. л. чёрного чая с бергамотом “Эрл Грей” 100 гр сахара 2 яйца 1/2 чашки греческого йогурта или сметаны 200 гр муки 2 … read more

Квадратики без выпечки с финиками и голубикой

Очень вкусные, мягкие и легкие в приготовлении квадратики. Для основы: 1 чашка фиников 1 чашка грецких орехов или орехов пекан 1 чашка кокосовой стружки Смешать все до однородной массы в комбайне и выложить в форму. Для верхнего слоя: 1 чашка … read more

Сконы с голубикой и шоколадом

Украсить начало дня можно вот такими вкусными сконами. Я делала с цельнозерновой мукой, поэтому они у меня получились плотные, а не мягкие-рассыпчатые. Но сочетание голубики и темного шоколада очень понравилось. Ингредиенты: 2 1/2 чашки муки 1/3 чашки сахара 2 ч. … read more

С днем рождения, дорогая сестренка!

Этот волшебный торт посвящаю дорогой сестренке в день её рождения. И хотя нас разделают две тысячи км, всей душой и сердцем я с тобой, Эстер! Я люблю тебя, сестренка. Торт без выпечки из голубики и лимона Основа: 1/2 чашки миндаля … read more

Торт без выпечки из голубики и ванили

Для основы: 1 1/2 чашки грецких орехов 1 1/2 чашки фиников В комбайне смешать орехи и финики до однородной массы. Хорошо утрамбовать на дно формы. Ягодный слой: 1 чашка орехов кешью 1 чашка фиников 1 ст. л. кокосового масла 2 … read more

Торт без выпечки из голубики с голубичным джемом

Для основы: 1 чашка + 3ст. л. миндальной муки (очищенной) 1 1/2 чашки кокосовой стружки 4 ст. л. кокосового масла 3 ч. л. воды 1/8 ч. л. соли Голубичный джем: 1 чашка голубики 1 1/2 ч. л. семян чии 2 … read more