Папайя
Банан (удалось попробовать яблочный банан (они маленькие, сладкие и с запахом яблока))
Клубника
Маракуйя
Карамболь (звездный фрукт)

Слова автора:
Ингредиенты:
700 г бананов
сок 1 лимона
140 г сахара
25 г сливочного масла
2 яйца
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. молотой корицы
100 г крупно порубленных грецких орехов

Способ приготовления:
1. Бананы очистить и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, сложить в чашу блендера и сделать пюре.
2. Теплое сливочное масло растереть с сахаром до получение однородной массы. Затем вбить по одному яйца, тщательно вмешивая массу после каждого. Добавить банановое пюре и все хорошо перемешать.
3. Муку просеять с разрыхлителем и корицей. Подмешать к получившейся масляно – банановой массе. В последнюю очередь добавить грецкие орехи и замесить тесто.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Получившуюся массу выложить в глубокую прямоугольную форму смазанную маслом и разровнять. Поставить в духовку на 1 час. Через 45 минут после начала выпекания форму с хлебцем достать и прикрыть верх алюминиевой фольгой.
5. Готовый хлебец достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на кухонную решетку что бы он полностью остыл.

Ингредиенты:
1 банан
1/4 чашки орехов кешью
1 ст. л. молотых льняных семян
3 ст. л. овсяных хлопьев
3 финика
1 ванильная палочка

Сделать пюре из банана.
В комбайне смешать орехи, семена и овсяные хлопья.
Добавить финики, бананы и семена ванили.
Перемешать до гладкой массы.
Сделать шарики и обвалять в кокосе.
Хранить в холодильнике.

Слова автора:
для теста:
- 320 г муки (2 стакана)
- 220 г сахара (1 стакан)
- 2 яйца
- 1/2 стакана растительного масла (я использовала оливковое)
- 2/3 стакана орехов пекан (у меня фундук)
- 180 г консервированного ананаса, обсушить от сиропа
- 3 банана
- 1 неполная чайная ложка соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

для крема:
- 350 г сливочного сыра
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры

+ сливочное масло для смазывания форм
+ немного коньяка или ликера для пропитки коржей (по желанию)

Объем стакана 250 мл.

1. Духовку разогреть до 180С. Смазать сливочным маслом две формы диаметром 24 см, дно застелить пергаментом. Орехи обжарить на горячей сухой сковороде. Крупно порубить ножом или в блендере. Бананы размять в пюре. Ананас порезать кубиками.
2. В большую миску просеять муку. Добавить сахар, соду, корицу, орехи и соль. Перемешать.
3. В другой миске смешать яйца, растительное масло, 1 чайную ложку экстракта ванили, банановое пюре и ананас.
4. Добавить яично-фруктовую смесь к муке, хорошо перемешать.
5. Разделить тесто пополам, перелить в формы, выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Проверить на готовность, проколов деревянной шпажкой, она должна выходить чистой из центра коржа.
6. Готовые коржи остудить в форме в течение 10-15 минут, затем выложить на решетку и оставить до полного остывания. Пока коржи еще теплые, по желанию их можно пропитать ликером или коньяком. Я слегка использовала Куантро.
7. Для крема в большой миске миксером взбить сливочный сыр, масло и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Добавить сахарную пудру и взбить еще раз. Должна получиться гладкая, ровная масса.
8. Выложить первый корж на блюдо, смазать кремом, сверху выложить второй корж и обмазать кремом весь торт. Украсить по желанию. Например, орехами и шоколадной соломкой. Орехи, кстати, можно добавить и в сам крем при взбивании.
9. Торт убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Приятного аппетита! :)

Банановый кекс делала вот по этому рецепту. Все очень быстро, просто и вкусно. Делала в круглой и прямоугольной форме. Очень понравился кекс и коллеги просили еще :)

Слова автора:
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 0,5 стакана молока
- 2 стакана муки
- 3/4 стакана молотых грецких орехов
- 0,5 ч. л. пекарского порошка
- ваниль и соль по вкусу

ну, а дальше вы знаете – смешать все ингредиенты миксером, вылить в форму и выпекать не менее часа на температуре 200 градусов. добавлю, что бананы я все-таки предварительно пюрирую, но совсем спелые можно просто мелко порезать, они разобьются миксером. здесь у меня полуторная порция. кекс хорошо хранится, он очень сытный и вполне может быть полноценным завтраком.

Требуется:
(все ингридиенты – комнатной температуры)
• 1 3/4 чашки муки
• 75г сл. масла
• 2 больших яйца
• 3/4 чашки + 1 ст.л. коричневого сахара
• 1/2 чашки молока
• 3 ст.л. какао-порошка
• 1 большой банан (размять вилкой или пюрировать блендером)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1,5 ч.л. корицы
• 1 ч.л. кофе в гранулах
• 1/4 ч.л. соли

• 50г порезанного горького шоколада мин. 70%

Готовим:
Нагреть духовку до 180°С.
Подготовить 12 формочек для маффинов.

Смешать муку, разрыхлитель, соль, какао-порошок и корицу. Просеять. Добавить кофе.

Взбить масло в течении 1 минуты, затем постепено добавляя сахар, продолжать взбивать на средней скорости еще 5-7 минут до светлой пышной массы. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого по 1 минуте до кремовой консистенции, после чего ввести банановое пюре и так же быстро взбить.

Всыпать 1/3 муки перемешивая на минимальной скорости. Затем добавить половину молока и повторить процедуру, закончив мукой. Перемешивать минмум времени на самой низкой скорости. Добавить кусочки шоколада, аккуратно распределить их по тесту.
Наполнить формочки на 2/3. Поставить в разогретую духовку на 25-30 минут, до сухой лучины. Остудить 15 минут в формах, затем переместить на решетку до полного остывания.

Ингредиенты:
• 1 3/4 чашки муки
• 1/4 чашки + 1 ст.л. мелкого белого сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1 банан, размятый в пюре (примерно 1/2 чашки)
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
• 1/3 чашки очищенных и порубленных фисташек (брала лесные орехи)

Разогреть духовку до 180°С.
В большой миске венчиком смешать просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
В другой миске смешать банановое пюре, ванильный экстракт, масло и яйцо.
Добавить жидкие ингридиенты к сухим, замесить мягкое тесто. При необходимости добавить 1 ст.л. воды. Добавить орехи, немного помесить, чтобы они равномерно распределились в тесте.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, скатать колбаску. Переместить на застеленный бумагой для выпечки противень, чуть приплюснуть и отправить в духовку на 20-25 минут.
Достать колбаску из духовки, остудить 10 минут. Уменьшить температуру до 120°С. Нарезать на кусочки примерно 3 см. толщиной, выложить на противень и поставить в духовку на 15 минут. Перевернуть бискотти и печь еще в течении 15 минут. Полностью остудить на решетке.
Хранить в плотно закрываемой посуде.

Все очень просто и вкусно!

банан
персик
слива
клубника
йогурт

Бананы прекрасно утоляют голод и снабжают организм энергией и полезнымим веществами. Бананы имеют сбалансированный витаминный состав. В них содержится большое количество витаминов Е и С, а количество витамина В6 составляет не менее четверти рекомендованной ежедневной дозы.

Вот такой вкусный коктейль получился:

2-3 банана
соевое молоко
голубика

Взбить все ингредиенты и наслаждаться!

Ингредиенты:
1 1/2 чашки муки
1/2 ч л соли
1/2 ч л соды
100 гр слив. масла
1/2 чашки коричневого сахара
1 яйцо
1 1/2 ч. л. ванильного экстракта
2 банана
1 чашка овсяных хлопьев
1/2 чашки грецких орехов

Прогреть духовку до 375°Ф.
Застелить пергаментом противень.
В большой миске смешать сухие ингредиенты (муку, соль и соду).
В другой миске взбить масло и сахар до пышности.
Добавить яйцо и ваниль.
Добавить порезанные бананы и аккуратно перемешать.
Смешать сухие ингредиенты с мокрыми.
Добавить овсяные хлопья и орехи.
Выложить тесто столовой ложкой на противень на расстоянии 5 см.
Выпекать 12-13 минут до лёгкого золотистого цвета.

Ингредиенты:
150 гр фиников, очищенных от косточки
1 спелый банан
1 1/2 чашки (~100 гр) несладкой кокосовой стружки

Прогреть духовку до 160°C/325°F.
Застелить пергаментом противень.
В процессоре сделать гладкое пюре из фиников и банана. Добавить кокос.
Масса должна быть мягкой, но не текучей; по необходимости добавить кокосовой стружки.
Выложить печенье на противень чайной ложкой или выдавить из пекарского мешка.
Выпекать 20 минут.
Печенье должно поджариться снизу и слегка сверху, но внутри оно останется мягким.
Полностью остудить печенье на решётке.

Очень быстрое, нежное и вкусное печенье! Уже делала два раза.

Ингредиенты:
150 гр фиников, очищенных от косточки
1 спелый банан
1 1/2 чашки (~100 гр) несладкой кокосовой стружки

Прогреть духовку до 160°C/325°F.
Застелить пергаментом противень.
В процессоре сделать гладкое пюре из фиников и банана. Добавить кокос.
Масса должна быть мягкой, но не текучей; по необходимости добавить кокосовой стружки.
Выложить печенье на противень чайной ложкой или выдавить из пекарского мешка.
Выпекать 20 минут.
Печенье должно поджариться снизу и слегка сверху, но внутри оно останется мягким.
Полностью остудить печенье на решётке. После остывания печенье подсохнет.

Рецепт от Айн.

Очень нежные, вкусные и ароматные печенюшки.

Юля, спасибо, печенье очень понравилось нам!! Обязательно буду повторять.

На 30 штук:
80 грамм мягкого сл.масла
180 грамм сахара
1 яйцо
2 средних спелых банана
1 ч.л. соды
250 грамм муки
щепотка соли
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. молотой гвоздики
120 грамм орехов пекан или грецких (я брала миндаль)

Взбить сл.масло с сахаром.
Добавить яйцо,взбить.
В отдельной миске смешать размятые вилкой бананы и соду,оставить на 2 минуты.
Добавить банановую смесь к масляной.
Смешать муку,соль,специи и орехи,добавить к основной смеси,перемешать.
Выложить небольшие порции теста при помощи 2х ст.ложек на противень,застеленный бумагой,на растоянии 5см друг от друга.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 11-13 минут.

4 банана
1/3 чашки слив. масла
3/4 чашки сахара
1 яйцо, слегка взбить
1 ч. л. ванили
1 ч. л. соды
1 1/2 чашки цельнозерновой муки
грецкие орехи

1. Разогреть духовку до 175° Ц.
2. Размять бананы и смешать с маслом.
3. Добавить сахар, яйцо и ваниль.
4. Всыпать муку и соду легко перемешать.
5. Вылить тесто в форму.
6. Посыпать орехами и выпекать 1 час.

Алла, большое спасибо за ароматные, нежные и очень вкусные печенюшки!

Ингредиенты:
бананы – 2 шт
сахарный песок – 2/3 ст
сливочное масло – 30 гр
ванилин
яйцо – 1 шт
мука – 1 1/4 ст
овсяные хлопья – 2 ст
сода – 1 ч.л.
соль – на кончике ножа
шоколадные чипсы – 1/2 ст

1. Бананы размять в пюре.
2. В кухонном комбайне смешать: мятые бананы, сахар, сливочное масло, ванилин и яйцо.
3. В миске смешиваем сухие ингредиенты (мука, сода, соль, овсяные хлопья), после чего пересыпаем все это в комбайн к банановой массе. Тщательно перемешиваем.
4. Вмешиваем шоколадные чипсы.
5. При помощи ложки, горкой выкладываем печенья на противень застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке (180С) до золотистого цвета. Примерно 15-18 минут.

3-4 спелых шт инжира
1-2 банана
1 ст.л мёда
150 гр йогурта
кубики льда

В блендере соединить все ингредиенты. Взбить.
Перелить по бокалам и наслаждаться вкусным коктейлем.

Липкие кусочки банана в карамели, посыпанные кунжутными семечками. Вкусно и быстро.

Ингредиенты:
4 спелых бананов
4 ст л лимонного сока
100 г сахара
4 ст л холодной воды
2 ст л кунжутных семечек
цедра апельсина или лимона

1. Очистить бананы и порезать на кусочки. Положить кусочки банана в миску, полить лимонным соком и обвалять.
2. Положить сахар и воду в кастрюльку и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения и готовить 5-6 минут, пока смесь не будет золотистой.
3. Слить бананаы и обсушить. Положить на противень лист пергамента и разложить сверху бананы на небольшом расстоянии друг от друга.
4. Когда карамель готова, побрызгать ей бананы, работая быстро, так как карамель застывает практически моментально. Посыпать кунжутом и оставить на 10 минут. Посыпать цедрой.

Огромное спасибо elaizik за этот замечательный и простой в выпечке кекс.

Слова автора + мои изменения:
2 крупных спелых банана
2 ст.л. сметаны
2 яйца
2 ч.л. тёртой лимонной цедры
1 3\4 ч.л. ванильной эссенции
280 гр муки
150 гр сахара
1 ч.л. соды
3\4 ч.л. разрыхлителя
3\4 ч.л. соли
140 гр сливочного масла
Я добавила:
1 стакан сухофруктов
орех кешью – только для посыпки сверху

1. Размять бананы вилкой в пюре.
2. Смешать сметану, яйца, лимонную цедру и ваниль. Добавить бананы. Тщательно перемешать.
3. Смешать и просеять муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль.
4. В чашу миксера насыпать муку, 1\2 банановой смеси и мягкое масло.
Взбивать 1-2 минуты,  увеличить скорость и добавить ещё 1\4 банановой смеси, взбивать 20 сек, добавить оставшуюся часть банановой смеси, взбивать ещё 20 сек ( можно всё взбить обычным каплевидным венчиком в миске).
5. Разогреть духовку до 180 С.
6. Вылить тесто в круглую, разъёмную форму диаметром 23 см,  дно которой проложено пекарской бумагой.
7. Печь 30-40 минут , пока зубочистка не будет из центра выходить сухой.

3 спелых банана
75 гр сливочного масла (размягченного)
1/2 ч сахара
2 яйца
100 гр йогурт
сок лимона
1 ч л ванильного экстракта
2 ч муки
1 ч л соды
¼ ч л соли
1 чашка + 1 ст. л. кокоса

1. Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать маслом.
2. Бананы размять.
3. Взбить масло с сахаром, вмешать остальные “мокрые” и “сухие” ингредиенты.
4. Вылить тесто в форму, посыпать 1 ст. л. кокоса сверху и выпекать 1 час.

 

5. Можно сделать глазурь из сах.пудры и лимон. сока и полить кекс пока горячий.

-четверть дыни
-2 банана

i_lara

 Огромное спасибо за чудесный рецепт!!! Нам очень понравились блинчики.

• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 яичный белок
• 1 стакан молока
• 3 ст. л. холодной воды
• 3 банана
• 3 ст. л. кленового сиропа
• щепотка корицы
• 2 ст. л. свежевыжатого сока лимона

1. Просеять в миску муку, разрыхлитель, соль, перемешать с сахаром. Добавить белок, молоко и воду, тщательно взбить венчиком в однородную смесь без комочков. Отправить в холодильник на 20 минут.
2. Выпекать небольшие блинчики на разогретой сковороде, как обычно, с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце и сохранять теплыми.
3. Бананы очистить и нарезать кружками. В кастрюльку налить кленовый сироп, лимонный сок, добавить корицу, перемешать и поставить на умеренный огонь. Довести до кипения, опустить в сироп кружки бананов и прогреть в течение минуты. Снять с огня. При подаче свернуть блинчики треугольниками, положить внутрь бананы и полить теплым сиропом.