Сыроедческий яблочный пирог

Очень легкий в приготовлении, полезный и ароматный. На Вашем столе этот пирог будет выглядеть великолепно!

IMG_1374

Основа:
1 3/4 чашки миндаля
1 ст. л. миндального масло или любого другого
5 шт. фиников
щепотка мускатного ореха
2 ч. л. корицы
щепотка соли
1 ст. л. меда

Средний слой:
1-2 средних яблока
1 банан
2 финика
1 ч. л. корицы

Верхний слой:
2-3 яблока, тонко нарезать
корица

IMG_1378

Орехи порубить.
Смешать масло, финики, специи и соль.
Добавить мед и перемешать “тесто” для основы.
Выложить массу на дно формы и хорошо утрамбовать.

Все ингредиенты для среднего слоя поместить в чашу комбайна и перемешать до очень гладкой массы.
Выложить на основу.
Украсить яблоками и корицей.
Приятного чаепития.

IMG_1371

Банановый кекс без яйц

Самый любимый и быстрый в приготовлении банановый кекс. Делала этот кекс уже раз пять и он всегда мгновенно улетает. Мой главный дегустатор в восторге от этого кекса, поэтому иногда делаю в форме для маффинов (для разнообразия). Очень рекомендую. Нежный, сочный и очень ароматный.

IMG_3262

Ингредиенты:
4 средних банана (300 гр мякоти)
1 1/2 чашки (180 гр) цельнозерновой муки
1/2 чашки (125 мл) кокосового масла или любого растительного
1/2 чашки сахара (у меня кокосовый сахар)
1 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ч .л. корицы
щепотка кардамона
2 ст. л. подсолнечных семян
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Разогреть духовку до 180С.
Смазать форму для кекса.
Размять бананы с сахаром. Добавить масло, ваниль, корицу и кардамон.
В другой миске просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить к банановой массе.
Добавить семена и перемешать.
Выложить массу в форму и запечь 30-40 минут (готовность кекса проверить палочкой).
Приятного чаепития.

IMG_3260

Вафли с яблоками и корицей

Очень вкусные, нежные, мягкие и ароматные вафли. Мы с сынулей прекрасно завтракали этим вкусным блюдом.

IMG_1397

Ингредиенты:
3/4 чашки свежих яблок (очистить и мелко нарезать)

Сухие ингредиенты:
1 1/2 чашки муки
2 ст. л. молотого льна
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1/4 чашки овсянки
1 ч. л. корицы

Мокрые ингредиенты:
1/3 чашки банана (измельчить в пюре)
1/4 чашки яблочного пюре (без сахара)
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. кокосового масла
1 1/4 чашки миндального молока
1-2 ст. л. кленового сиропа

IMG_1402

В миске смешать все сухие ингредиенты.
В другой миске смешать все мокрые.
Соединить сухие с мокрыми.
Добавить яблоки. Аккуратно перемешать.
Подогреть вафельницу.
Сделать вафли и подать горячими.

IMG_1410

Банановые оладьи

Если у вас залежались бананы, то можно долго не раздумывая, приготовить эти вкусные и легкие оладушки. Мой сынуля уминал за обе щеки.

IMG_1259

Ингредиенты:
3 банана
4 яйца

В блендере взбить бананы с яйцами до однородной массы.
Жарить на горячей сковороде на очень маленьком огне.
Подавать с кусочками банана или медом/кленовым сиропом.
Приятного аппетита!

IMG_1254

IMG_1319

Полезный банановый кекс

IMG_0793

Ингредиенты:
4 ст. л. кокосового масла
1/4 чашки йогурта
1/2 чашки коричневого сахара
2 яйца
1 чашка яблочного пюре
2 банана
1 ч. л. ванильного экстракта
1 чашка цельнозерновой муки
1/2 чашки белой муки
3 ст. л. молотого льна
1 ст. л. соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
3/4 ч. л. соли
1 ч. л. корицы
1/2 чашки грецких орехов (мелко порубить)

IMG_0797

Разогреть духовку до 175С.
Смазать форму (или маленькие формочки) маслом.
Смешать масло, йогурт, сахар, яйца, пюре, банан и ваниль.
В другой миске соединить муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Добавить орехи и перемешать.
С помощью деревянной лопатки перемешать мучную смесь с банановой.
Выложить тесто в форму и запечь в духовке 50 минут (если формы маленькие, то кекс печется быстрее).
Можно украсить семечками.

IMG_0800

Банановый кекс

Очень простой и быстрый в приготовлении кекс.

IMG_0456

Ингредиенты:
2 спелых банана
1/2 чашки кокосового масла (можно заменить сливочным)
1 1/2 чашки муки (у меня овсяная и цельнозерновая)
1/2 ч. л. соли
3/4 чашки сахара
2 яйца
1/4 чашки кефира
1 ч. л. соды

Разогреть духовку до 175С.
Смешать все ингредиенты и вылить в форму.
Выпекать 45-50 минут или до готовности.
Когда кекс остынет можно полить глазурью (но без глазури тоже очень вкусно).

IMG_0462

Банановые оладьи

Завтрак должен быть вкусным и полезным. Рекомендую приготовить вот эти банановые оладушки.

IMG_9956

Ингредиенты:
140 гр муки (у меня овсяная и цельнозерновая)
25 гр темного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч. л. соли
1 большое яйцо
1 чашка молока
2 ст. л. масла
1 большой банан (размять)
1 ч. л. ванильного экстракта

IMG_9962

В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
В другой миске взбить яйцо, молоко, масло, ваниль и банан.
Аккуратно смешать сухие ингредиенты с мокрыми (не перемешать!).
Разогреть сковородку, смазать маслом и жарить оладьи с двух сторон.
Подавать с кленовым сиропом, медом или любой любимой начинкой.
Приятного аппетита!

IMG_9960

Банановый кекс

Очень простой и быстрый в приготовлении кекс. Делала с шоколадными каплями и без. Понравились оба варианта.

IMG_9269

Ингредиенты:
2 спелых банана
1/2 чашки масла (у меня оливковое)
1 1/2 чашки муки
1/2 ч. л. соли
3/4 чашки сахара
2 яйца
1/4 чашки кефира
1 ч. л. соды
1/2 чашки шоколадных капель или сухофруктов

Разогреть духовку до 175С.
Взбить масло до гладкой массы. Добавить бананы и перемешать.
Добавить остальные ингредиенты и вылить в форму.
Выпекать 45-50 минут или до готовности.

Банановый кекс с йогуртом и абрикосами

Кекс получился очень нежный, ароматный и вкусный. Можно делать с любым вареньем или без него. У меня было много абрикосового варенья, поэтому попробовала такой вариант.

IMG_8909

Ингредиенты:
1/2 чашки масла
1 чашка сахара
2 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
3 средних банана
1/4 чашка греческого йогурта
1/4 чашки абрикосового варенья
1 1/2 чашки муки
1 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли

IMG_8905

Разогреть духовку до 175С.
Миксером взбить масло и сахар. Добавить яйца и хорошо перемешать.
Добавить ванильный экстракт, бананы, йогурт и варенье.
В другой миске смешать муку, соду и соль.
Добавить сухую массу к мокрой и аккуратно перемешать.
Разлить по формам и выпекать 35-45 минут.
Приятного аппетита!

IMG_0349

Торт из бананов и нутеллы

Очень легкий в приготовлении рецепт шоколадно-бананового кекса или тортика. Как хотите называйте, но получился он очень нежный, с приятной банановой ноткой.

IMG_7439

Ингредиенты:
3 яйца
1/2 чашки сахара
3/4 чашки растительного масла (или масла без запаха); у меня было масло из авокадо
2 больших спелых банана
1/2 чашки нутеллы
2 ст. л. какао
1 1/4 чашки муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/8 ч. л. соли
1/2 чашки воды
2 ст. л. молока
1 ст. л. ванильного экстракта

IMG_7444

Разогреть духовку до 180С.
Смешать яйцо и сахар. Добавить масло, перемешать.
Добавить нутеллу, перемешать.
Бананы размять вилкой и добавить к яичной массе. Перемешать.
В другой миске смешать муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
Добавить сухие ингредиенты к яичной массе. Перемешать.
Добавить воду, молоко и ваниль. Перемешать.
Вылить тесто в форму и запечь в духовке 1 час.

Мои гости поглощали этот тортик прямо из духовки со стаканом холодного молока 🙂

IMG_7449