bananabread

Банановый кекс без яйц

Самый любимый и быстрый в приготовлении банановый кекс. Делала этот кекс уже раз пять и он всегда мгновенно улетает. Мой главный дегустатор в восторге от этого кекса, поэтому иногда делаю в форме для маффинов (для разнообразия). Очень рекомендую. Нежный, сочный и очень ароматный.

IMG_3262

Ингредиенты:
4 средних банана (300 гр мякоти)
1 1/2 чашки (180 гр) цельнозерновой муки
1/2 чашки (125 мл) кокосового масла или любого растительного
1/2 чашки сахара (у меня кокосовый сахар)
1 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ч .л. корицы
щепотка кардамона
2 ст. л. подсолнечных семян
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Разогреть духовку до 180С.
Смазать форму для кекса.
Размять бананы с сахаром. Добавить масло, ваниль, корицу и кардамон.
В другой миске просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить к банановой массе.
Добавить семена и перемешать.
Выложить массу в форму и запечь 30-40 минут (готовность кекса проверить палочкой).
Приятного чаепития.

IMG_3260

More from bananabread

Полезный банановый кекс

Ингредиенты: 4 ст. л. кокосового масла 1/4 чашки йогурта 1/2 чашки коричневого сахара 2 яйца 1 чашка яблочного пюре 2 банана 1 ч. л. ванильного экстракта 1 чашка цельнозерновой муки 1/2 чашки белой муки 3 ст. л. молотого льна 1 … read more

Банановый кекс

Очень простой и быстрый в приготовлении кекс. Ингредиенты: 2 спелых банана 1/2 чашки кокосового масла (можно заменить сливочным) 1 1/2 чашки муки (у меня овсяная и цельнозерновая) 1/2 ч. л. соли 3/4 чашки сахара 2 яйца 1/4 чашки кефира 1 … read more

Банановый кекс

Очень простой и быстрый в приготовлении кекс. Делала с шоколадными каплями и без. Понравились оба варианта. Ингредиенты: 2 спелых банана 1/2 чашки масла (у меня оливковое) 1 1/2 чашки муки 1/2 ч. л. соли 3/4 чашки сахара 2 яйца 1/4 … read more

Банановый кекс с йогуртом и абрикосами

Кекс получился очень нежный, ароматный и вкусный. Можно делать с любым вареньем или без него. У меня было много абрикосового варенья, поэтому попробовала такой вариант. Ингредиенты: 1/2 чашки масла 1 чашка сахара 2 яйца 1 ч. л. ванильного экстракта 3 … read more

Бананово-ореховый кекс

Катя, спасибо за рецепт вкусного кекса. Улетел мгновенно :) Ингредиенты: 700 г бананов сок 1 лимона 140 г сахара 25 г сливочного масла 2 яйца 250 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. молотой корицы 100 г крупно … read more

Банановый кекс

Обычно я делалю кекс с орешками (грецкими), но в этот раз решила попробовать с миндалем (но только посыпала сверху). Внутри кекс получился такой рыхлый и очень вкусный. С чашечкой кофе прекрасное начало дня. Ингредиенты: 2 ст. л. масла (у меня … read more

Банановый кекс с семенами льна

Очень нежный, ароматный и вкусный кекс. Ингредиенты: 3 банана (размять) 1/3 чашки йогурта 5 ст. л. масла (у меня кокосовое0 2 яйца 1/2 чашки коричневого сахара 1 1/2 чашки муки 1/4 чашки льняного семени (перемолоть) 3/4 ч. л. соды 1/4 … read more

Банановый кекс с малиной

Очень понравился этот кекс. Малина придала приятную кислинку этому влажному кексу. Ингредиенты: 1 1/2 чашки муки 1/2 чашки коричневого сахара 1 ч. л разрыхлителя 1 ч. л. корицы 1 банан 1/4 чашки оливкового масла (или любого масла без запаха) 1 … read more

Бананово-ореховый кекс

Катюш, большое спасибо за рецепт прекрасного и очень ароматного кекса! Улетел мгновенно :) Слова автора: Ингредиенты: 700 г бананов сок 1 лимона 140 г сахара 25 г сливочного масла 2 яйца 250 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 1 ч. … read more