Lana.Moskalyuk.com » arugula

Летний Салат

admin — Wed, 31 Aug 2011 05:18:28 +0000

Лосось (обжарила заранее)
Сыр моцарелла
томаты черри
рукола

заправка
авокадовое масло
бальзамический уксус
соль
перец

Фриттата из белков с лососем и руколой

admin — Sat, 08 May 2010 03:49:30 +0000

На завтрак можно приготовить вот такую нежную и вкусную фриттату. Приготовление такого завтрака займет минимум времени, а все останутся довольны.

Ингредиенты:
8 белков
1/2 чашки сливок
170 гр лосося
стружка лимона
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
2 ст.л. олив. масла
75 гр руколы
1 зубчик чеснока

Разогреть духовку до 175С.
Венчиком взвбить белки до пышности (30 секунд).
Добавить сливки, лосось, стружку, соль и перец.
Подогреть олив. масло, добавить руколу и чеснок.
Тушить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Вылить яичную смесь на сковородку и смешать с руколой и чесноком.
Поставить в духовку и запечь до золотистого цвета (10-12 минут).
Приятного аппетита!

Рецепт взяла с книги Гиады.

Канапе с гребешками, фуа гра и икрой

admin — Thu, 30 Apr 2009 03:20:57 +0000

Ужин за 5 минут. Очень вкусное сочетание и быстро в приготовлении.

Ингредиенты:
Гребешки
Листья аругулы
Фуа гра
Икра
Укроп

Обжарить гребешки.
Разрезать пополам, положить листья аругулы и фуа гра.
Украсить икрой и укропом.
Наслаждаться.

Салат из руколы, апельсина и копченой форели (рецепт Гордона Рэмзи)

admin — Tue, 14 Apr 2009 04:48:08 +0000

Салат получается очень вкусным и сочным.

Ингредиенты:
3 апельсина
4 ст. л. оливкового масла
соль
перец
200 гр руколы
200 гр копченой форели (заменила лососем)

1. Очистить апельсин над большой миской так, чтоб собрать сок. Используя широкий нож разобрать апельсин на сегменты.
2. Положить дольки апельсина в миску, добавить листья салата. Перемешать.
3. В маленькой миске смешать оливковое масло, апельсиновый сок, перец и соль.
4. Разложить салат в порционные тарелочки. Добавить форель.
5. Сбрызнуть заправкой и подавать.