Брускетта с артишоками и вялеными помидорами

В прошлый раз всем понравилась моя брускетта, пришлось повторить для гостей 🙂

Ингредиенты:
консервированные артишоки
валеные помидоры
2-3 зубчика чеснока
соль/перец по вкусу

Все спюрировать в комбайне. Выложить на кусочки багета и запекать в духовке 5-7 минут. Можно положить сыр сверху.

Очень вкусно!

Кета́ (рыба рода лососей)

keta with cucumber salsa

Кета́ — проходная красная рыба, наиболее массовый и широко распространённый вид из рода тихоокеанских лососей.

Впервые в магазине увидела эту рыбу и сразу же решила попробовать. Очень похожа на лосося, но мне она показалась суховатой, поэтому приготовила к ней сальсу.

Сальса из артишоков, свежих огурцов и олив. масла.

keta with artichoke salsa

Вкусная быстрая пицца

pizza with artichoke and shrimp

Вот еще один вариант быстрого ужина.

Готовые лепешки (или пита)
Артишок
Сыр
Креветки

Креветки обжарить.
Разогреть духовку до 175Ц.
На лепешки выложить сыр, креветки и артишок.
Запекать 5-8 минут.
Все, ужин готов!

Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

4 сладких перца, очищенных от семечек
1 ст л оливкового масла
100 г сыра фета, порезанного кубиками
50 гр Пармижан, натеререть на терке
2 помидора, порезанных кубиками
1 чашка артишоков
соль и черный молотый перец
укроп

1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Уложить перцы на противень, побрызгать маслом.
3. Сделать начинку из сыров, помидор, артишоков и укропа.
4. Начинить сырной смесью перцы.
5. Запекать в духовке в течение 15-20 минут или до мягкости. Достать аккуратно и дать немного остыть.
Приятного аппетита!

Фаршированные перцы

Салат из артишоков и апельсинов от Светы (sarsmis)

CIMG6722

250 гр консервированный сердцевин артишоков
1 апельсин
салат рукола (брала простые листья салата)
кедровые орехи (брала грецкие)

Заправка:
3 ст. л. олив. масла
2 ст. л. апельсинового сока
1 ч. л. меда
1 ст. л. дижонской горчицы
соль
перец

На листья салата выложить сердцевины артишоков и дольки апельсина (Я добавила помидоры, но можно без них). Приготовить заправку, смешав все ингредиенты и полить салат. Сверху посыпать орехами.