Легкоподжаренный тунец

seared tuna

Ингредиенты:
филе тунца
кунжутное масло
кунжутные семена

Соединить кунжутное масло и семена.
Залить этим маринадом тунец и оставить на 15-20 минут.
Слегка обжарить и подавать.
Одно из любимых блюд моего мужа.

seared tuna

Легкоподжаренный тунец с сальсой

Ahi tuna with salsa

филе тунца
кунжутное масло
кунжутные семена
лимонный сок

Сальса:
1 авокадо
1 манго
1-2 помидоры
2 дольки чеснока
петрушка
соль/перец
лимонный сок

Для рыбы:Соединить масло, семена и сок. Залить этим маринадом тунец и оставить на 15-20 минут. Слегка обжарить и подавать с сальсой.
Для сальсы: авокадо, манго и помидоры мелко нарезать. Полить лимонным соком. Добавить чеснок, петрушку и соль/перец по вкусу.
Приятного аппетита!

Tuna with salsa

Легкоподжаренный тунец с сальсой

Очень вкусный и быстрый обед или ужин.

ahi tuna with kiwi salsa

филе тунца
кунжутное масло
кунжутные семена
лимонный сок

Соединить масло, семена и сок. Залить этим маринадом тунец и оставить на 15-20 минут. Слегка обжарить и подавать с сальсой. Приятного аппетита!

Тар-тар из тунца с авокадо

CIMG5473

Спасибо большое, frolena (http://frolena.livejournal.com/34519.html?#cutid1)

150 г сырого тунца
2 авокадо
4 средних помидора
укроп
петрушка

Для соуса:
150 мл соевого соуса
50 мл меда
50 г дижонской горчицы (зернистая)
50 мл бальзамический уксус

Ингредиенты для соуса перемешать до однородного состояния. Тунец и авокадо нарезать кубиками, заправить по отдельности соусом. Помидор очистить от кожицы и семян, также нарезать кубиками. Тунец, авокадо и помидор выложить слоями на тарелку. Украсить блюдо укропом и петрушкой. Наслаждаться!

Тунец

Ингредиенты:

  • 2 кусочка очень свежего стейка тунца
  • семена белого или черного кунжута

Маринад

  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки темного масла кунжута
  • 4 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка мелко потертого имбиря
  • 4 зубка чеснока измельчить
  • 3 ст. ложки сока лимона
  • 2 ст. ложки темного масла кунжута

1. Смешать ингредиенты для маринада и замариновать в нем рыбу в холодильнике как минимум 1 час.
2. Вынуть стейки из холодильника, обсушить от маринада, обвалять в кунжуте.
3. Разогреть сковороду и обжарить стейки с двух сторон по 2 минуты с каждой.
4. Тунец тонко порезать и подавать.