Ягодный террин

Освежающий десерт с приятной ягодной кислинкой. Готовится быстро, а исчезает со стола еще быстрее 🙂 Рекомендую.

Ингредиенты:
500 мл (2 чашки) белого вина
1/2 чашки сахарной пудры
15 гр желатина
клубника
черника
малина
ежевика

Выложить ягоды в форму.
В маленькую кастрюльку налейте 250 мл вина и сахарную пудру. Довести до кипения. Остудить.
Добавить желатин и размешать до растворения.
Добавить остальные 250 мл вина и залить ягоды.
Поставить в холодильник на 3-4 часа (до полного застывания).
Перед подачей, выложить на блюдо и разрезать на кусочки.
Угощайтесь!

Йогуртовый “Торт”

Юля, большое спасибо за рецепт очень вкусного и нежного тортика.

В следующий раз попробую добавить меньше желатина, тк слои очень быстро застывали. А так торт очень вкусный и быстрый в приготовлении.

Слова Юли:
300 г натурального йогурта
300 мл молока
30 г желатина
1 ст. л. лимонного сока
сахар по вкусу
1 ст. л. какао

для клубничного слоя:
1 чашка клубничного пюре
5 г желатина
50 г воды
сахар по вкусу
ягоды клубники для украшения

Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
Залить желатин молоком и оставить на 10 минут.
Поставить на огонь и нагревать, не давая закипеть, при постоянном помешивании до полного растворения.
Снять с огня, дать немного остыть. В это время взбить йогурт миксером, ввести сахар, лимонный сок,
снова взбить до однородности. Чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.
Затем тонкой струйкой влить молоко с растворенным в нем желатином при постоянном помешивании.
Снова взбить до однородности.
Отделить 1/4 часть йогуртовой массы, добавить просеянный порошок какао, перемешать.
В разъемную форму вылить йогурт с какао, поставить в морозильник на 10 минут.
На застывший слой вылить остальную массу, поставить в холодильник до полного застывания.
Для клубничного слоя залить желатин водой, оставить на 10 минут.
Нагреть, все время помешивая, до полного растворения желатина, до кипения не доводить.
В клубничное пюре добавить сахар по вкусу, немного остывший желатин, перемешать.
Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.