Салат из артишоков и апельсинов от Светы (sarsmis)
250 гр консервированный сердцевин артишоков
1 апельсин
салат рукола (брала простые листья салата)
кедровые орехи (брала грецкие)
Заправка:
3 ст. л. олив. масла
2 ст. л. апельсинового сока
1 ч. л. меда
1 ст. л. дижонской горчицы
соль
перец
На листья салата выложить сердцевины артишоков и дольки апельсина (Я добавила помидоры, но можно без них). Приготовить заправку, смешав все ингредиенты и полить салат. Сверху посыпать орехами.