200 гр. грецких орехов (в скорлупе) 200 гр. фундука (в скорлупе) 100 гр. сушенного инжира 100 гр. фиников ( без косточек) – у меня не было 5 ст. ложек муки 5 ст. ложек сахара 2 ст. ложки молока 2 яйца ваниль/ванильная эссенция
на форму 18 см
Очистить орехи от скорлупы и поместить в разогретую духовку (180 гр.) на 10-15 минут. Достать, остудить.
Крупно порезать финики и инжир.
Отделит белки от желтков.
Взбить белки до пены, продолжая взбивать добавить сахар, затем желтки, муку, молоко и ваниль/ванильную эссенцию.
Остывшие орехи грубо порубить.
Добавить орехи к смеси, затем добавить финики и инжир. Хорошо перемешать.
Выложить массу в смазанную маслом форму и выпекать 30 минут или пока не подрумянится в разогретой духовке (180 гр.).