Слова автора: Ингредиенты: 700 г бананов сок 1 лимона 140 г сахара 25 г сливочного масла 2 яйца 250 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. молотой корицы 100 г крупно порубленных грецких орехов
Способ приготовления:
Бананы очистить и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, сложить в чашу блендера и сделать пюре.
Теплое сливочное масло растереть с сахаром до получение однородной массы. Затем вбить по одному яйца, тщательно вмешивая массу после каждого. Добавить банановое пюре и все хорошо перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и корицей. Подмешать к получившейся масляно – банановой массе. В последнюю очередь добавить грецкие орехи и замесить тесто.
Духовку разогреть до 180 градусов. Получившуюся массу выложить в глубокую прямоугольную форму смазанную маслом и разровнять. Поставить в духовку на 1 час. Через 45 минут после начала выпекания форму с хлебцем достать и прикрыть верх алюминиевой фольгой.
Готовый хлебец достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на кухонную решетку что бы он полностью остыл.