Суп из зелёного горошка и мяты
Я влюбилась в этот суп с первой ложки.
Ингредиенты:
1 ст. л. олив. масла
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 чашки горошка
2 чашки молока (я брала кокосовое)
соль/перец
1 чашка свежей мяты
Луковицу обжарить в оливковом масле (3-4 минуты).
Добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
Добавить горошек и тушить 2-3 минуты.
Добавить кокосовое молоко и соль. Тушить 3-4 минуты.
С помощью блендера сделать пюре из этой массы и добавить мяту.
Поперчить перед подачей.
Очень нежный с приятный привкусом супчик!
