Бискотти с сухофруктами и орехами
Ингредиенты:
1 чашка фисташек
1 чашка сушеной клюквы
1/2 чашки кураги
1/2 чашки миндаля
75 гр масла
3 яйца
1 чашка сахара (я брала коричневый)
1 ч. л. ванильного экстракта
3 1/2 чашки муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
Фисташки и миндаль поджарить.
Клюкву и курагу мелко нарезать.
Масло взбить с сахаром. Добавить яйца и ванильный экстракт.
Смешать муку, соль и добавить разрыхлитель.
Добавить сухофрукты и орехи.
Разделить тесто на 2 части, сформировать два батона и выложить на противень.
Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить на противень и выпекать 30 минут.
Вынуть противень и порезать на кусочки.
Выложить бискотти на решетку и подсушить в духовке в течениe 10-15 минут.
Приятного аппетита!
