Банановый кекс с кокосом
3 спелых банана
75 гр сливочного масла (размягченного)
1/2 ч сахара
2 яйца
100 гр йогурт
сок лимона
1 ч л ванильного экстракта
2 ч муки
1 ч л соды
¼ ч л соли
1 чашка + 1 ст. л. кокоса
1. Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать маслом.
2. Бананы размять.
3. Взбить масло с сахаром, вмешать остальные “мокрые” и “сухие” ингредиенты.
4. Вылить тесто в форму, посыпать 1 ст. л. кокоса сверху и выпекать 1 час.
5. Можно сделать глазурь из сах.пудры и лимон. сока и полить кекс пока горячий.
