Морковный торт с фундуком
Ингредиенты:
120 гр муки
150 гр измельченной на терке моркови
150 гр фундука (обжарить предварительно в духовке)
125 гр сахара
3 яйца
10 гр разрыхлителя
20 гр сливочного масла
Для посыпки:
сахарная пудра
Фундук смолоть в кофемолке.
Отделить у двух яиц желтки от белков.
Взбить 1 яйцо и 2 желтка с сахаром в отдельной посуде.
Масса должна увеличится в объёме и принять пенообразный вид.
Добавить в яично-сахарную массу морковь, фундук, 100 гр. просеянной с разрыхлителем муку.
Оставшиеся белки отдельно взбить до мягких пиков.
Осторожно ввести белки в морковную массу и перемешать с помощью силиконовой/платстиковой лопатки.
Форму 22 см смазать маслом, посыпать мукой (20 гр.) и поставить в предварительно разогретую духовку 180°С на 45 минут.
Вытащить торт из духовки, остудить и вынуть из формы.
Посыпать сахарной пудрой, украсить.
Приятного аппетита!
Элла, спасибо за рецепт очень вкусного тортика.
