Lana's Recipes

Tabbouleh (Табуле)

Tabbouleh

Ингредиенты:
1 чашка бургуля
3 ст. л. олив. масла
4 ст. л. лимонного сока
соль/перец
1 оранжевый перец
1-2 стебля сельдерея
4 средних помидорки
2 ст. л. петрушки (мелко порезать)
2 ст. л. мяты (мелко порезать)

Залить бургуль водой и дать настояться (минут 30), пока не увеличится вдвойне.
Разложить бургуль на салфетке, что бы полсностью высох.
Соединить олив. масло с лимонным соком. Добавить соль и перец по вкусу.
Залить булгурь лимонной заправкой и дать настояться 1 час.
Перец, сельдерей и помидоры нарезать кубиками.
Мелко нарезать петрушку и мяту.
Всё хорошо перемешать с бульгурем.

Полезный, вкусный и простой салатик!

Tabbouleh