Ингредиенты: -700 гр больших гребешков -7 ст.л. сливочного масла -3 очень мелко порезанных луковиц шалота -2 ст. л. рубленной зелени петрушки -1/4 чашки белого сухого вина -Соль и перец
1. Уложить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения и тушить 3-5 минут. 2. Вынуть гребешки и уварить соус на половину, так что соус стал густым. 3. Вернуть гребешки, подавать немедленно.