Салат из огурцов и спаржи
Ингредиенты:
1 большой свежий огурец
150 гр спаржи
1/4 чашки олив. масла
3 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
25 гр сыра Pecorino Romano
У каждого стебля спаржи отрезать одеревеневшую часть (около 2–3 см) и нарезать кусочками длиной 3 см.
Нарезать огурец на тонкие “пластинки”.
Сделать заправку (смешать олив. масло, лимонный сок, соль и перец).
Залить овощи и перемешать.
Тонко нарезать сыр и добавить в салат.
Наслаждаться!
Очень вкусный, освежающий и полезный салатик!
